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    • Let's Café 從喝一口美好到咖啡鑑定室
    • 對咖啡的一切講究,都是為了品飲的最佳風味
    • 面對廣大的嗜啡族群,需做出能被理解的最大公約數
    • 隱藏的堅持,造就最佳咖啡風味

    人手一杯便利商店的咖啡,無論是美式或拿鐵,早已是台灣上班族的日常風景。然而在全家 Let's Café 自 2017 推出單品豆後,一般消費大眾也能在巷口隨處可見的便利商店當中,喝到現煮咖啡的美味。Let's Café 在咖啡領域,凝聚越來越精緻品牌形象,2020 更大舉更新品牌識別,從 CI 與 Logo 著手,讓專業觀感更深植人心。 雖然與全家便利商店已有多次的合作經驗,不過馮宇坦言為了產出精準符合品牌主軸與訴求的 Logo 與標準字,也花了近一年的時間、試做過上百次版本,來回討論修改無數遍。原本 Let's Café 的 Logo 是一個人側身坐著喝著咖啡,形成 Let's 的「L」字形,拿著一杯咖啡即可隨處品飲的概念,傳遞出「喝一口美好」的感性氛圍。不過當全家成為全台第一間推出單品咖...

    馮宇說:「從『喝一口美好』到『專業好咖啡』間的轉換,引發我們思考「咖啡專業」的原點是什麼,我想應該涉及了原物料品質、烘豆技術、咖啡師手藝、沖煮道具、水溫⋯⋯等,這些可量化的數值。」馮宇提起 Let's Café 讓他印象深刻的廣告片段:有一面充滿孔洞的板子,上頭排放非常多咖啡豆,咖啡鑑定師用孔洞來過篩不合大小的原豆,最後最後,只留下少數合格的豆子,Let's Café 對於原料如此執著苛求,馮宇決定讓 Logo 的呈現回到核心的專業原點,「就是那顆豆子與豆子所產生的氣味,Let's Café 即便是一顆咖啡豆都講究到底,所以我們決定把概念聚焦在咖啡豆上。」 不過單就畫顆咖啡豆,市面上早已有許多品牌都如此表現,要如何從咖啡豆的圖案上和其他人做出區別呢?「除了畫出咖啡豆的形狀外,同時要傳達出咖啡...

    做過匠吐司與極鬆餅的包裝設計,是否讓他覺得這次合作十分得心應手?「我覺得挑戰更大了,因為咖啡所觸及的受眾更多更廣,Let's Café 一年賣出 1.3 億杯,面對如此廣大喝咖啡群眾,我們必須做出『能被理解的最大公約數』。」馮宇解析,以往談論咖啡館是很菁英的,不過便利商店是個生活化的場所,若是把品牌做得太孤高生冷,一般人難以走進去;但也不能做得太過迎合普羅大眾,因為 Let's Café 強調的是對咖啡的挑剔與專精。 馮宇期望能夠藉由 Let's Café 改版,重新詮釋品牌主張與存在感,過去設計過的吐司、鬆餅與這次合作的咖啡,這些商品聚集在一起,傳達了全家便利商店對自家品牌的堅持和價值。由 IF OFFICE 所主掌的每款包裝,都希望透過視覺潛移默化消費者,在全家購買任何產品,都可以找生活...

    最後問起這次合作最印象深刻的事,馮宇笑著誠實回答:「我認為印刷很痛苦,前後去了南投的印刷廠三、四次,因為來回校色非常多次。Let's Café 想要提供消費者最好的產品與體驗,選擇了難度很高的「墨內印刷」;簡單來說就是讓印刷油墨包在紙杯與淋膜之間,讓紙杯在收納時,油墨不會轉印到其他杯子內緣,進而影響咖啡風味。而且這還是水性油墨,所以顏色疊合與印刷技術上,又更困難了些。」墨內印刷不但成本高、技術高、耗時也長,不過為了把關消費者最終手中那杯咖啡的風味,全家便利商店願意不計成本照看所有細節。 然而這些堅持,大眾消費者未必會察覺,但馮宇說,一想到客戶要提供給消費者最好的體驗,除了講究咖啡豆本身,連杯子不容妥協,即便過程繁複,但能達到理想的視覺效果,成就感也很高。

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