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八方雲集（粵拼 英文：Bafang Dumpling）係一間主要賣臺式鍋貼同水餃嘅餐廳，1998年由臺灣商人林家鈺 [1] 成立。 呢間公司係利用 特許經營 嘅模式嚟推廣生意，2008年開始去到 香港 餐飲市場。
除咗鍋貼、水餃同埋 酸辣湯 之外，包括 熱乾麵 、 龍脷魚 、 鳳爪 、 魚柳 、 薯餅 、 碟頭飯 同埋 酸梅湯 等多種菜式可供選擇。 到咗2007年先至進香港市場 [5] ，不過未夠幾年就退出咗。 攷. ↑ 鍋貼爭霸！ 八方雲集、四海遊龍占主要市場 - 東森新聞 CH51 YouTube. ↑ 四海鮮天下合併搶八方霸主龍頭 鍋貼店貼身肉搏戰 | ETtoday生活新聞 | ETtoday新聞雲. ↑ 〈品牌历程 / About Us - 四海遊龍〉. 原著 喺2016年5月22號歸檔. 喺2020年8月21號搵到. ↑ 寰宇財經＞企業西進 不該忽略香港 - 理財周刊. ↑ 香港打造美食平台 台商布局搶商機｜卡優新聞網. 出面網頁. 四海遊龍 - 首頁 （臺灣正體）
大家重一齊討論咗實操過程入面可能出現嘅狀況，並確定咗菜單同埋為套餐定價。第二日，首位代理店長沈夢辰正式上任，並決定將菜單全面更名為四字成語，為菜品賦予美好寓意，為客人送去祝福。
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原本上下九兩條路係舊時廣州第九舖，係同一條路，後尾喺清兵屠城時為咗減少生靈塗炭，以六脈渠為界，將第九舖劃為上九舖同下九舖，後來啲人驚畀清兵知路牌做手腳，去咗偏旁，「舖」改成「甫」（亦即係古仔「殺人十八甫，填屍六脈渠」）。上下九個名就係噉嚟。
喺6世紀呢道就係一個商業區，而家上下九有笪地叫做「西來初地」，嗰道就係當年印度高僧達摩來華傳教嘅上陸地。 明清之際，因為有間專門招待番客嘅懷遠驛（喺今日下九路南邊）同埋開通大觀河，兼且十三行做咗中國對外貿易中心，帶喐咗呢度嘅商業。後尾十三行火燭燒毀，商業轉晒嚟呢度。而後週邊批發市興起，促使上下九成為商業旺地。 喺武漢肺炎大爆發前後，上下九步行街人氣急跌，唔少舖頭就關門大吉。喺2020年7月，荔灣區區長銳明出席由中共廣州市紀委主辦嘅宣傳節目，話中共荔灣區委同區政府喺2019年，就開始研究點樣振興上下九步行街，仲搵咗策劃公司去到設計上下九步行街嘅發展，計劃喺2020年下半年開始改造上下九。
主幹道多係騎樓，清代建成，融合西洋、滿洲同當地建築元素。同一般騎樓一樣，下商上住，喺二樓有陽棚為路人遮風擋雨。 當中名店：第十甫商店（拆咗）、陶陶居、蓮香樓、脆香餅家、新華書店、廣州酒家、廣州婦兒商店、永安公司（拆咗）。 現時上下九多衫舖首飾舖，重有啲電影院同電子舖。相對北京路嘅高檔路線，上下九主要係中低端嘅，比較平，所以好多廣州人都嚟呢度行街。
巴士：帶河路站、上九路站、華林寺站、大新路口站、恆寶廣場站、上下九步行街站團年飯嘅 餸 都係有 意頭 嘅，有 雞 有 魚 有 肉 ， 髮菜 蠔豉 意味發財好事。 團年飯可以喺屋企食，亦可以喺 酒樓 食，唔少食肆都會推出團年飯套餐。 以前尊重長輩，埋位要分長幼次序，等齊人先開飯，而家就冇咁多規矩。 睇埋. 盆菜. 尾禡. 無情雞. 開年飯. 屬於3類 ： 中華飲食. 中國文化. 新春習俗.
中餐廳料理食譜同教學. 老好人黃曉明哥的剁椒魚頭：蔥、薑、蒜去皮切碎末，然後將蔥打結、薑拍松後備用，紅辣椒洗淨去蒂剁碎，然後加鹽密封醃15日，鱅魚頭處理乾淨，斜切魚頭呈蝴蝶狀，用食鹽、蔥結、薑、料酒稍稍醃漬，然後將魚頭入面嘅配料去除，洗淨魚頭並吸乾水分，鍋入面依次放剁椒350g、蒜末10g、薑末10g、紫蘇20g、瀏陽豆豉10粒，然後加入味精同食用油炒勻，之後將鱅魚頭眼向上放落鋪埋紫蘇嘅碟入面，將調料鋪落魚頭上方，上蒸箱大火蒸10分鐘，最後淋熱油灑埋蔥花就得。
纓紅宴 - 維基百科，自由嘅百科全書. 纓紅宴 係出殯完成脫服之後，同有送先人上山嘅親友一齊食嘅一餐飯。 好多時都會寫成同音嘅「 英雄宴 」，但係其實同「英雄」並冇任何關係。 纓紅，其實係「簪花掛紅」（脫白）嘅意思，因為纓係頭髮咁解 [1] 。 傳統上， 解穢酒 同纓紅宴係有分別嘅，解穢酒屬於白事嘅一部份，而纓紅宴係孝期完結之後，脫服之後先至食嘅，並唔屬於 白事 [2] 。 睇埋. 解穢酒. 食七. 參考. ↑ 《楚辭‧漁父》：「滄浪之水清兮，可以濯吾纓。 滄浪之水濁兮，可以濯吾足。 ↑ 纓紅宴／纓紅飯 –【殯儀實用文】 屬於1類 ： 喪葬.
