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八方雲集 （ 粵拼 ： baat3 fong1 wan4 zaap6 ， 英文 ：Bafang Dumpling）係一間主要賣 臺式鍋貼 同 水餃 嘅 餐廳 ，1998年由 臺灣 商人林家鈺 [1] 成立。. 呢間公司係利用 特許經營 嘅模式嚟推廣生意，2008年開始去到 香港 餐飲市場。. 全線門市包括 新界區 、 九龍區 同埋 ...
食物中毒（Foodborne illness）係指食咗啲唔適合食用嘅嘢食而出現嘅中毒，好多時都係因為嘢食畀病原體污染（譬如傷寒、沙門氏菌中毒、肉毒桿菌中毒），又或者嗰樣嘢本身有天然毒素（譬如菇類中毒）。
四海遊龍 （ 粵拼 ： sei3 hoi2 jau4 lung4 ， 英文 ： Yuloong ）係一間專門整 鍋貼 同埋 水餃 嘅 連鎖餐廳 ，呢間公司響1993年成立 [1] [2] 。. 佢主要嘅競爭對手亦都係嚟自臺灣嘅 八方雲集 。.
食物及衞生局 （ Food and Health Bureau ，縮寫： FHB ）係 中華人民共和國 香港特別行政區政府 嘅 決策局 之一，由前 衞生福利及食物局 分拆出嚟，響2007年7月1號正式成立，專責處理 食物安全 、 環境衞生 同 健康 事務，末代局長係 陳肇始 ，喺香港政府史上嘅最後一任。 歷任首長. 出面網頁. 香港特別行政區政府 食物及衞生局. 屬於1類 ： 香港政府部門.
- 食用
- 用途
- 化學
- 栽培
- 連出去
山葵通常係要佢嘅根。山葵根要磨到細泥狀先至用得。山葵糊整好後要封好，唔好畀氣味揮發；因為咁，壽司師傅整壽司嗰陣會將山葵放響魚同飯之間。 山葵葉係食得嘅，亦都有山葵根嘅辣味。山葵葉用鹽醋醬汁醃過夜，就可製成山葵沙律，又可以用豉油開水煮，用嚟送飯、送酒嘅小菜或卷壽司嘅材料，甚至可以蘸澱粉漿炸做天婦羅。 喺市面賣嘅所謂「山葵」，產品有糊狀，有粉狀。糊狀嘅山葵通常用牙膏筒狀嘅管裝住。粉狀嘅產品有袋裝同罐裝產品，可以用水開成糊。但呢啲產品大部分係用類似蘿蔔嘅十字花科植物辣根（Armoracia rusticana）同綠色食用色素生產嘅仿製品。部分日本生產嘅糊狀產品含有真正山葵，喺包裝上有字樣加以區別，「本わさび使用」（用真正山葵）係含有50%或以上山葵，「本わさび入り」（加入真正山葵）係含有50%以下...
山葵糊睇嚟好似美國或墨西哥好興嘅牛油果醬。俾人整蠱或者唔熟日本料理嘅人，有時會一次食好多山葵，好彩山葵嘅辣味感無辣椒嘅辣味感咁長。山葵可以放響豆腐上面食，或者同凍蕎麥麵一齊食。小量嘅山葵啱搽壽司或者魚生。好多時啲人會將山葵同豉油撈埋，先至蘸響食物上面；但係山葵嘅味道喺水度會好快溶晒，食山葵最好嘅方法係響嘢食蘸咗醬油後，再搽山葵，同埋唔好將山葵同醬油撈埋。
山葵嘅獨特味道係由異硫氰酸鹽而來嘅，包括： 1. 6-甲基硫己基異硫氰酸鹽 2. 7-甲基硫庚基異硫氰酸鹽 3. 8-甲基硫辛基異硫氰酸鹽 研究發現異硫氰酸鹽可以抑制微生物生長。咁就可以解釋點解變壞嘅海鮮通常夾埋山葵一齊食。之但係，如果對海鮮嘅品質有懷疑，無論係夾唔夾山葵都唔應該食。山葵係醫唔到食物中毒。
因為可以大型栽培山葵嘅地方唔係好多，家下大部分加工「山葵」其實只係染成綠色嘅歐洲辣根（Armoracia rusticana）末，或者係辣根末加上山葵末製成。喺日本，栽培山葵嘅地方有： 1. 靜岡縣 2. 長野縣 3. 島根縣 4. 山梨縣 5. 岩手縣 人工栽培山葵嘅地方北至北海道，南至九州。真正山葵嘅需求非常大，日本要響呢幾度地方大量入貨： 1. 臺灣嘉義縣阿里山鄉 2. 美國俄勒岡州 3. 中國大陸 4. 紐西蘭 種山葵要雞屎呢類肥料同埋長期流動嘅水，如果唔管嘅話，就會嚴重污染河流。而且山葵對於地力嘅消耗係相當大嘅。
2023年2月，活力午餐先被爆出遲送飯 [3]，再被揭發有食物安全同質素問題，飯硬、肉未熟，並且有學生懷疑食物中毒，活力午餐因此暫停供應飯盒兩日，清潔廠房 [4] [5] [6]。
木薯 - 維基百科，自由嘅百科全書. 木薯 （ 粵拼 ： muk6 syu4 ；學名： Manihot esculenta ），又嗌 樹薯 （ syu6 syu4 ）或 木番薯 （ muk6 faan1 syu4*2 ），係 大戟科 木薯屬 嘅長年生草本植物，原產 南美洲 ，而家喺全球大部分 熱帶 同 亞熱帶 地區都可以搵到。 佢係世界三大薯類之一（另外兩種分別係 薯仔 同 番薯 ）。 樣. 木薯嘅 根 塊雖然睇落似 木頭 ，但佢屬肉質，樣似 圓柱 或 圓錐 ，長3dm，直徑75mm，有好多 澱粉 。 植株高2～5m。 梗直立，木質。 葉互生，樣似披針，掌狀深裂，紙質。 花屬圓錐花序，單生，一般生喺梗尖，公乸同樹。 花淺黃或帶紫紅。
