冰淇淋做法 相關
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2018年7月14日 · 製作冰淇淋會使用奶油或植物油等材料，然而叭噗冰的原料中並沒有使用到任何的油脂，來達到口感滑順細膩的效果。 究竟叭噗冰是如何能夠既綿密又不會太快融化？
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2017年7月2日 · 我們想讓你知道的是. 冰品的食安問題多數來自於製程中的環境衛生，只要食品添加物符合安全規範，則不需要過於擔心。 文：陳文嫺. 夏日炎炎，吃個冰怕東怕西這樣對嗎？ 五顏六色的冰品和配料，吃下肚有沒有問題？ 不要擔心，《食力》帶你避開冰品誤區！ 繼續閱讀. 冰品的食安問題多數來自於製程中的環境衛生，只要食品添加物符合安全規範，則不需要過於擔心。
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2023年8月12日 · 台灣叭噗雖然叫做冰淇淋，但其實不像西式冰淇淋中加了乳化劑，增稠劑等等讓乳水交融。 當年牛奶奶粉很貴，頂多富貴人家有煉乳，反而用不起。 那麼叭噗如何做成綿密增稠的口感呢？
土耳其冰淇淋的主原料是羊乳（或牛乳），與一般冰淇淋最大不同之處，在於使用了Salep這個原料。 Salep是從生長於土耳其的野生蘭花莖取得的原料，在土耳其，使用了Salep製作的冰品稱為kahramanmaras或maras。
2023年12月3日 · 玉米冰. 楊桃冰. 台灣天候悶溼，人們慣常以冰解熱鎮暑，加上海島、移民特質，容易接受新事物，習於擷取各種刺激靈活變通，所以才構築出這座似可無盡開展的冰品樂園吧。
2020年3月29日 · 假如老闆說，店裡三十多種的冰淇淋、無糖優格冰淇淋、零脂肪優格冰淇淋、雪泥、冰沙、霜淇淋和義大利冰淇淋，你都能吃；這時你也會拿不定主意，對吧？
2015年2月3日 · 水果冰棒的製程，從用人工將水果打碎開始，攪拌、注料、插棒、拔冰、封裝，七成的工序都是人工。如果跟冰淇淋相比，水果冰棒的流程是它的三倍、所需設備是四倍，但春一枝一支冰棒的售價，卻是一盒高檔冰淇淋的四分之一。
