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2024年1月9日 · 2024-01-09. ．文 ／ 林世航. ．責任編輯 ／ 林慧淳. ．出處 ／ Web only. ．圖片來源 ／ 好食課提供. 字級. 收藏. 分享. 不少人認為，逆滲透水和蒸餾水等純水因為不含人體所需礦物質，長期飲用會導致心血管問題及骨質疏鬆，所以不宜飲用，這樣的觀念其實是錯誤的。 營養師以科學觀點，實際計算水質中鈣質含量，破解迷思。 解析1》自來水鈣質含量其實「非常低」 自來水的鈣質是由雨水沖刷土壤，使土壤或其石灰層的鈣質融入水中所致，而水中的鈣質亦為水質軟硬度的關鍵。 台灣自來水的鈣質含量依據集水區有些許不同，以台北市為例，硬度約為35ppm，每100毫升的自來水僅含有約0.8毫克鈣質（ 連結 ）。
2017年6月30日 · 什麼是「會上錯菜的料理店」？有位家屬在這次支持團體中問起，她說，看到伊老師臉書中分享這家餐廳的故事，希望能瞭解這與失智症照護有什麼關係？如果這家餐廳會上錯菜，客人怎麼會接受與再度上門？餐廳如何能夠繼續經營？
2017年8月1日 · 拆解12大外食 營養統統不及格！. 你今天吃了什麼？. 燒臘便當、牛肉麵、蚵仔麵線、漢堡配薯條、涼麵……？. 《康健》12大外食餐點解析發現，營養東缺西漏，有些甚至只有油跟澱粉。. 國家的營養調查也發現，台灣人普遍吃不夠8大營養素，你或許沒想到 ...
2007年3月1日 · 材料：腱子心1顆（約600克）、牛筋600克、紅蘿蔔1條、西芹2根、洋蔥2顆、甘菊花20克、米酒少許、橄欖油少許 做法： 1.將牛腱、牛筋切約3公分見方，以熱水川燙。甘菊花包入紗布袋備用。2.將紅蘿蔔、西芹、洋蔥切大塊，以橄欖油略炒。
2018年1月26日 · 5種早餐組合. 搭配一：御飯糰+無糖豆漿+沙拉. 御飯糰的飯量約半碗飯相較於傳統飯糰醣量低很多，再搭配無糖豆漿及沙拉增加飽足感，早餐吃足夠的蛋白質，可提升精神、避免上班時昏昏欲睡。 廣告 - 內文未完請往下捲動. 搭配二：地瓜+無糖優酪乳. 地瓜屬於高纖維食物、低生糖指數，早餐可以選擇中型的（一條約110～165克的量），地瓜富含寡醣，可幫助益生菌生長，搭配優酪乳，符合益生質加益生菌的概念，可平衡菌相、改善便秘。 推薦閱讀：外食指南：健康外食吃什麼？ 營養師推減肥健身外食清單. 搭配三：蔬菜起司蛋餅+牛奶.
2018年3月27日 · 分量看似少實則不然，國家運動中心餐廳的餐盤約一般的1.5倍大。 金牌國手拒吃的兩種食物 「第一次見到營養師，他讓我先夾平時會吃的東西，再告訴我牛奶要多一些、肉要少一點，因為我很愛吃水果，他就提醒熱量可能會太高，」拿下2017年世大運鞍馬金牌的《翻滾吧！
2016年6月8日 · 2016-06-08. ．文 ／ 楊心怡. ．出處 ／ Web only. ．圖片來源 ／ shutterstock. 字級. 收藏. 分享. 咖啡或許能短時間達到提神醒腦效果，一旦時間拉長，咖啡因效用消失之後，反而會讓人更疲倦。 若能從天然食物提神，效果遠比咖啡來得好。 堅果. 杏仁、核桃、開心果等堅果因為富含優質的油脂及蛋白質，有助穩定血糖；不像咖啡中的咖啡因效用消退之後，反而出現疲累、情緒起伏大的狀況。 而且堅果多含鎂、鋅等礦物質，是能量代謝的關鍵營養素。 不過要記得，適量就好，免得發胖。 以杏仁果、開心果而言，一天以6～7顆的量為佳；核桃2顆；南瓜籽等則為20～30顆。 酪梨. 酪梨雖然油脂含量豐沛、熱量高，但也是對健康有益的油脂。
