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2021年12月27日 · 首先重磅登場的是「烏金酥苔」口味瑪德蓮，直接以台灣純正野生烏魚子大手筆入甜點，大膽的設計過程中，研發團隊發現將特定烤溫的烏魚子拌入麵粉，經過二次烘烤後，跟瑪德蓮的蛋糕體即可產生絕妙的美味口感，再拌入海苔粉提味，最後將黑色蛋糕體賦予金粉點綴，open it 的第一款鹹口味瑪德蓮就此誕生！ PHOTO CREDIT: open it....
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2017年1月10日 · 中廣新聞網. 2017年1月10日. 野生烏魚子怎麼分辨 達人來告訴你. 農曆春節前 烏魚子 盛產，不論是年節送禮或是自用，烏魚子是不少民眾的首選。 然而烏魚子又分野生和養殖兩種，老饕們大都偏愛價格較高的野生烏魚子，只是市售的烏魚子要如何分辨是野生？ 還是養殖？ 專家建議，澄黃色略帶透明的，是野生烏魚子的特色。...
2024年1月12日 · 漁民透露，今年受暖冬影響，台灣野生烏魚捕獲量不如預期，但中國漁船卻大豐收，因此今年野生的烏魚子，比去年稍微便宜，目前5兩重的烏魚子，約2000元左右，比去年便宜100元，養殖烏魚產量則不如往年，加上飼料電費等成本上漲，因此養殖烏魚子價格，比去年微幅上漲，目前3兩重約1600元。...
2024年1月12日 · 台視新聞網. 2024年1月12日. 年貨少不了的 烏魚子 即將開賣了，受到暖冬影響，今年養殖烏魚子和野生烏魚子的產量略有差異，野生烏魚子今年大豐收，價格小跌，5兩重大約2千元，比去年便宜1百元，反觀養殖烏魚子，受到成本上漲影響，價格也跟著微幅上漲，3兩重約1600元，業者捧著跟臉一樣大的養殖烏魚子，笑得合不攏嘴。...
2023年12月14日 · 17世紀以來，法國南部、義大利西西里、希臘等地中海地區就流傳著烏魚子做法，然而唯有每年冬季的台灣野生烏魚子真正譽冠全球，是美食家心中無法取代的豐美滋味。 「飛花落院...
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養殖烏魚子好吃嗎?
如何製作頂級烏魚子?
烏魚子太乾會怎樣?
烏魚子怎麼烤?
2024年1月12日 · 高雄興達港觀光漁市的野生烏魚子，5兩重大約2千元，比去年便宜1百元，而「養殖烏魚子」受到成本上漲，價格也跟著微幅上漲。...
2023年12月24日 · 2023年12月24日. 嘉義出產黃金 烏魚子 ，雖然這幾天寒流，整體來說算是暖冬，因此養殖烏魚產量少，反倒是野生烏魚產量增加，因此數量達到平衡，今年烏金價格，跟去年差不多，1斤約2千元左右，沒有漲價，其他乾貨像是乾香菇以及干貝也都凍漲。 圖／TVBS....
