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2023年9月14日 · Watch on. 色彩選別機 主要要挑選不一樣的稻米，像是蟲害粒、黑粒等有問題米粒，先將這些有問題的米粒辨識剔除後，才能洗米拋光，讓米粒看起來比較晶亮剔透。 播放影片後，女兒被桌上這一瓶瓶的米粒、豆粒所吸引，裡面放著各種樣本。 曾大哥說，像自助餐大多用台南11號，這支也是外銷各國的主力；而台南16號、人家說的越光米這支，是很多日本料理餐廳、五星級飯店與日式居酒屋的最愛。 女兒眼尖，發現裡頭有一些小小、蠕動中的「米蟲」。 女兒喜歡昆蟲，因此很是興奮，拿著活蟲研究半天，還問曾大哥，這蟲能不能讓她帶回家養。 不過這樣一看，才發現所謂的米蟲還真多種，趁機問一下曾大哥：「一般拆封後的米，該怎麼保存比較好？
2023年9月11日 · 田媽媽北門嶼風味餐廳 位於 台南北門 ，老闆洪有志及其太太王淑梅深耕在地多年，除了經營 北門嶼風味餐廳 外，還有 鹽鄉民宿餐廳 ，推廣北門觀光不遺餘力，且聽聞老闆娘料理手藝絕佳，每次看 北門嶼風味餐廳粉絲團 照片就相當心動。. 趁著這次 ...
- 誰是部落客「南人幫」
- 實用的資訊，便利讀者也再次call to Action
- 風格決定讀者群，粉絲團經營不炒短線才會長久
- 南人幫寫文哲學：文章介紹70分，保留30分給消費者加分。
- 給「南人幫 – Life in Tainan」粉絲們的一段話
本名張銘方，常在自己粉絲團自稱小編的人。 曾從事行銷、設計工作，一心以分享台南生活的點滴為主軸，遂成為全職部落客。 工作內容從美食旅遊介紹、偶像劇劇照師、出版書籍特約攝影師皆有作品，目前擁有5萬粉絲支持。
誰會想到，現在台南在地一線的部落客南人幫，一開始寫部落格居然是「台南到底哪裡好玩？」身為台南人的銘方常聽到外地人朋友說：「你住台南好好喔！台南很好玩耶！」但他總覺得台南不就是台南嗎？到底為什麼有這麼多人喜歡台南？ 為了揭開「台南很好玩」的真相，所以他帶著懷疑的心態，開始幫眼中的台南做紀錄。最初拿著小DC拍照，先將自己每天上下班途中所發現的的事物拍下來，或許是因為心態不同，反而讓他摸索出興趣，透過部落格把照片跟文字分享出去。 仔細閱讀南人幫的文章，會發現每篇文章的內容都相當豐富紮實，甚至店家基本資訊、交通方式、訂購辦法都非常之詳細，不管是商業稿或是他自己花錢消費的分享文，都一視同仁被寫得很清楚。銘方笑說，與其說經營部落格，不如說他把部落格當作日記在書寫。 早期寫部落格比較像流水帳，而現在他認為...
以介紹台南為主的部落格很多，銘方坦言以前他會糾結於粉絲團的觸及、按讚或留言數字多寡，每天發文都要計較誰多誰少、為什麼，就像炒短線買股票，時時把起伏看得很重要，但反而失去寫文、互動的樂趣。有次偶然聽到林志炫的一段歌詞「難道非要浮誇嗎？無謂是非與真假」、「如果夠出色卻不能出頭，至少也做到沒第二個我」就忽然釋懷了。 他回想自己的文章風格，就是以「真實感受」面對讀者，或許他粉絲團的留言、回應不多，但意外常收到粉絲私下留言回饋。比起直接在粉絲團裡留言，這些隱性粉絲更願意「多一個私訊舉動」，令他更有信心走自己的路。 從這點更能發現，他的粉絲應該與他本人個性相似，大概也都是走一個低調、實在的風格。讓他印象最深刻的是，曾經有個粉絲臥病在床，卻把他部落格中的每一篇文章都看過，這名粉絲身體康復後真正來到台南玩，...
曾經有業者希望銘方在介紹時，可以多一點誇張、加油添醋的文字，銘方後來婉拒對方的要求；除了不合文章個性，他說：「無論是否為商業稿，我就是寫當下我的感受，並如實傳達出去。用分數來比喻，我幫店家打成績為70分，剩下30分就留給讀者到現場消費後，成為幫店家加分的空間。」銘方考量到過度的不真實，會導致讀者產生過多期待，更容易消費後失望而造成抱怨。這樣做的好處，也讓他在跟店家溝通時，文章保有彈性，同時幫自己讀者把關。 別看銘方靦腆，但說起自己讀者也總是很感性。印象最深刻是他說：「其實部落格寫這麼久，我總是想到這些默默支持我的粉絲們，現在有那麼多雙眼睛看著我，我覺得我做的不只是紀錄，而是藉由我的照片、我的文字陪伴大家，一同成長，更覺得還是該有自己該堅持的、該有的責任。」
寫部落格不到10年，南人幫從Yahoo、Pixnet到現在獨立架站，謝謝大家一路支持，讓我生活更精采。雖然有很多潛水粉絲，但因為你們共同參與，我會更有動力寫下去。 延伸閱讀 用部落格，造就一路熱血、公益向善的「熱血玩台南」│你不知道的部落客-人物專訪 活動採訪│邀約粉絲吃辦桌做公益，這個台南粉絲團讓人心暖暖-妳好南搞×台南好盟
2023年11月17日 · 2023-11-17. 一直很想找機會來 檔案管理局 參觀，但苦於工作忙碌，找不到適合時間前往，剛好朋友才參觀完檔案局近期開展的 「奇蹟之島：1970-1980從開發到保育 臺灣重要建設檔案特展」 ，聽他講了許多展覽的內容，得知這次展出是臺灣1970-1980年代5項關鍵的建設工程，忍不住勾起我的好奇心，到底這5項建設鋪陳出那些臺灣的奇蹟故事？ 趁這次北上工作之餘，決定利用時間參觀，一探究竟。 這次「奇蹟之島」展覽在行政院新莊聯合辦公大樓北棟1樓舉辦，搭著桃捷、步行約5分鐘就可以抵達，比我想像中還要便利。 一到展覽場區，先拿份巧思十足的導覽簡介，可以摺成有趣的桌上擺飾。 文末也有線上導覽簡介的出處，請記得看到最後！
地瓜燒是向陽房暢銷二十年的經典產品，精挑細選每顆台農57號地瓜，洗淨烤熟後一手一手挖出果肉，保持原天然，讓口感更綿密......推動健康美味理念的背後，有著哪些堅持？ 和牛的美味他們最知道，高雄燒肉推薦「癮燒精肉酒鋪」 「為了你買下整頭和牛」絕非癮燒的口號而已，在高雄燒肉店競爭激烈的市場裡，癮燒精肉酒鋪如何以低調門面打出一片天，甚至吸引名人南下朝聖，成為許多人口袋名單，帶你一探究竟。 台北│波波諾諾烘焙廚房 因為有愛，一路走來，只有更好. 本質才是能被傳承下去的寶物，波波諾諾的磅蛋糕，也正如店的本質，雖然走的不快但很耐吃。 慢慢吃，會明白磅蛋糕樸實、少了華麗彩色的外表和裝飾，卻能品嘗到最原始的滋味。 機器也能做出古早味的手工粉圓？ 台南等咧古早味粉圓：關鍵是人.
採訪教學│訪：用2招採訪技巧打動人心，寫出跟別人不一樣的內容-採訪現場、部落格寫作. 我大學念中文系，研究所是台灣文學，後來寫論文時跟的老師是以田野調查為專長領域，他帶著我考察作家生平及作品，深入作家書房進行訪談、研究飲食文化演變、調查 ...
2017年8月2日 · 蘇小喵接案採訪作品：《我的婚禮造型不一樣》 寫手：特約採訪-記者蘇茵慧／蘇小喵 合作單位：雜誌‧接案採訪 類型：人物專訪，兼職採訪工作。 時間：2012 採訪接案、品牌廣告文案企劃或客製化專案， 諮詢或預約請來信：loveonmind@gmail.com，亦可使用走在採訪的路上詢問。 婚禮造型師介紹及作品 ...
