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2024年1月24日 · 位於台北忠孝復興巷弄，全新開幕的新派地中海料理餐廳Aleisha，由主廚Nico Gellon執掌，他以個人旅行經驗為靈感，融入對食物歷史理解，以及豐饒香料元素的運用，不僅打破地中海單一區域料理疆界，更透過各種手法與風味的匯融翻轉，創造出創新獨特，且具
2023年9月13日 · 地中海飲食(Mediterranean Diet)是一種廣為人知的飲食模式，不過很多人對於什麼是地中海飲食，地中海飲食有哪些好處，地中海飲食該如何實際執行，及地中海飲食是否適用素食者等有諸多疑問，以下為常見問題的解答。
- 地中海飲食 熱量少一點 快樂多更多
- 「地中海飲食」的特色
- 國健署「我的餐盤」口訣
- 一日飲食建議量
除了注重一般日常飲食的均衡，也可以在「健腦飲食」上加強。這裡介紹什麼是地中海式飲食，你可以根據個人狀況及需求嘗試看看。 一九五〇年中葉，生理學家和醫生觀察到居住在環地中海的居民，罹患心血管疾病的比率較美國人低。經過二十五年追蹤調查，發現地中海居民的生活方式及飲食習慣，與降低冠心病的發病率和死亡率有關，「地中海飲食」開始引起醫學界的注意。
1.每餐以水果、蔬菜、全穀類、橄欖油、豆子、堅果、種子、草藥與香料等植物營養為基礎。 2.動物性營養則以魚類和海鮮為優先，每周最少吃兩次；其次是禽肉、雞蛋、起司和優格；紅肉（牛、豬等畜類）和甜食則盡量避免。 3.飲料以開水為主，但佐餐可搭配適量紅酒。 4.附加「但書」：每天活動身體，享受和他人共餐的樂趣。 由於地中海飲食較一般飲食提供更少的熱量、氨基酸和飽和脂肪酸，因此可降低心血管疾病、中風、糖尿病、肥胖、憂鬱症、癌症、關節炎和失智等風險。
● 每天早晚一杯奶（一杯容量為240毫升） ● 每餐水果拳頭大 ● 菜比水果多一點（建議吃當季蔬菜，其中1/3是深色蔬菜為佳） ● 飯跟蔬菜一樣多（當中至少有1/3是非精緻的全穀雜糧） ● 豆魚蛋肉一掌心（豆類要比魚肉多，蛋的量排第三，肉類最少） ● 堅果種子一茶匙（份量大概等於杏仁2粒／腰果2粒／核桃1粒，以食指第一指節的大小為參考基準）
人體營養需求，包括適當的熱量、約40種必須營養素、以及許許多多的植物素、植物固醇以及許多其他未知物質，都需要從日常飲食中攝取足量，才不致發生營養失衡的現象。 所謂「均衡飲食」，不但指每種必須營養素都攝取到需要量，熱量的攝取與消耗達到平衡，而且多種其他食物中重要物質也能平均廣泛的攝取到。以下就跟著我們的五大步驟，試試由自己目前的體態、活動量計算所需要的熱量（卡路里），並檢視自己是否維持在健康體態，每一類食物是否吃不夠、或是吃太多。 第一步、了解自己的健康體重 第二步、對照性別、年齡選擇你/妳的RMR（靜態代謝率） 第三步、依你/妳日常的活動程度，對照生活活動強度指數 第四步、依你/妳的健康體重、RMR及活動程度，決定該吃多少卡路里 第五步、依卡路里需求，查出自己的六大類食物建議 （本文出自聯合...
今天跟客戶在「帝拉摩義式餐廳｣(telamo italian bistro) 碰面，這是一家 「 地中海飲食料理 ｣ 餐廳；位在古亭捷運站附近的 「 帝拉摩義式餐廳 」，提供目前在台灣仍然少見的 「 地中海沙拉吧 ｣ 吃到飽，如果覺得只吃沙拉不夠的顧客，可以加點一份義大利麵或主
2015年8月30日 · 實行地中海飲食 避開這4個陷阱！. 2015-08-30 09:49:15 聯合報 ／ 記者簡慧珍／報導. 地中海飲食號稱低熱量，偏重天然食材、天然調味、簡單烹飪。. 繪圖／杜玉佩. 天氣好熱，今天中午公司同事在地中海風味餐廳聚餐，OL小臻先取用沙拉，沙拉吧陳列二十多種蔬果 ...
2024年2月22日 · 今天跟朋友來地中海料理的店探店，一開始聽到地中海會有點怕，怕會有一些不太敢吃的料理，但又很好奇，如果你們也很好奇，對異國料理有興趣的話，就一起跟我們吃看看吧～
2022年12月29日 · 座落在台大校園內的安永集團全新餐飲品牌「M.D.明達館精緻地中海料理」餐廳，歲末年終推出以波士頓龍蝦搭配Prime等級的肋眼牛排雙主菜組合，套 ...
