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2022年12月20日 · 看留言討論. 收藏文章. 血脂與血膽固醇一直以來都是我們關注的重點，在過去的調查也發現降血脂、降血膽固醇的保健食品總是在銷售排行榜名列前茅，其中，魚油又是一個關注度極高的保健成分，但市面上有著眾多種魚油，並非所有魚油都有同樣效果！ 先前的文章中，好食課分享關於EPA與DHA魚油的差別，而這次要針對EPA魚油更深入的探討，讓大家更了解想要降血脂時，為什麼要購買EPA魚油！ 還有該怎麼挑選才對！ 魚油的成分與市售高濃度魚油的差異. 市售的魚油保健食品，大多都是由鳳尾魚、沙丁魚等小型魚種萃取而得，其中以DHA、EPA這兩種omega-3脂肪酸最有健康價值，亦為每一個魚油商品所標榜的有效成分。 魚油是萃取物，需要經過濃縮分離才能提高濃度.
2020年5月4日 · 魚油是許多人必點的保健食品，傳說中魚油的防守範圍很廣泛，銀髮族最常遇上的高血脂、關節炎疼痛、髮量稀疏、黃斑部退化，傳說中魚油似乎都有幫助。 更有人說魚油能保護心血管，減少心臟疾病的發作，甚至保護神經、腦部的功能，減少憂鬱症。 好了，那問題來了？ 你覺得這些功效都是真的嗎？ 魚油的功效有研究能證實嗎？ 還是只是個人心得和宣傳手法？ 如果是真的，那該吃多少？ 會不會過量？ 以下我們就來一一釐清。 為什麼會有魚油的出現呢？ 原來是西方世界研究心血管疾病，像高血壓、心肌梗塞等問題時，大家發現北歐人得到心血管疾病的機會似乎比較少。 接著大家就想，那北歐人跟其他的西方人有什麼不一樣呢？ 啊！ 飲食有些不同！ 北歐人攝取的魚類、海鮮比較多。
2023年7月25日 · 魚油是目前最熱門的保健食品，而魚油也越往高濃度的趨勢走，除了追求功效以外，要注意高濃度魚油的潛在風險。做為追求健康的全年齡層、兒童、外食族建議可選擇具有二軌健字號認證的魚油產品（如：2812機能魚油等原料）作為日常保養之用。
其他人也問了
2812魚油對身體好嗎?
魚油如何萃取?
魚油的功效與作用有哪些?
2024年3月18日 · 粗萃魚油中含有非常多會影響魚油品質與穩定度的雜質，如蠟質、膠質、不飽和脂肪酸等，因此傳統魚油需要再經過食用油使用的「脫膠」、「脫酸」、「脫色」與「脫臭」去除雜質後才能食用。 在追求高濃度魚油的現代，許多技術也紛紛運用於魚油加工中，如：透過 銀離子螯合、酵素技術與尿素包埋等方式 ，提高魚油中omega-3的濃度，以符合市場的需求。 搭配技術一 銀離子螯合技術. 由於不飽和脂肪酸的碳碳雙鍵可以與銀離子反應，形成水溶性較高的錯合物，因此運用溶劑的溶解度不同，就可以將魚油中的不飽和脂肪酸游離出來，進一步再透過分配層析方式（partition chromatography ）分離，能將魚油的omega-3脂肪酸提高至85%以上，多應用於製藥工業。 搭配技術二 酵素技術.
2023年7月16日 · 除了魚油外，藻油因也富含ω-3脂肪酸，所以對於幫助發炎，減少長新冠亦有所幫助，除此之外，藻油還有三大特點與魚油不一樣，以下依序列出： 特點一》藻油比魚油腥味低. 買過魚油的人多少都有聞過魚油帶有的特殊魚腥味，這對於孕婦或部分氣味敏感者而言都是難以接受的味道，也因而降低了購買或補充的意願。 而藻油因源自於藻類，比魚油少了一層魚腥味，味道也較為清淡，因此成了不少素食者、孕婦間的新選擇。 特點二》藻油能管控生產方式. 相比於魚油，藻類能透過密閉式養殖，控管水源、空氣與藻種，不僅降低雨水、落塵、重金屬及細菌等污染，也較能控管藻類的品質，使得食用上更有保障。 特點三》藻油生產貼近永續，更愛護大自然.
2019年7月9日 · 魚油保留高濃度Omega-3 ，去除飽和脂肪酸，避免在生活中再過度攝取飽和脂肪酸 ， 讓生活中將身體這兩種脂肪酸能夠取得1:1~4:1是最好的平衡. 這樣能夠幫助身體維持健康與調整體質狀況。 不知道有沒有人跟我一樣不知道Omega-3 & Omega-6的差別在哪裡? Omega-3 就是次亞麻油酸，可以減少體內NG失衡、讓思緒不卡卡，體內順心平衡，讓身體運轉更有力。 也是俗稱的Happy food. 只是現在的人過多的攝取精緻食物像是蛋糕、油炸食物、紅肉肉類就會在體內產生過多的Omega-6. 而容易導致許多健康或代謝失衡，在這方面歐3加福也特別將Omega-3萃取出來， 非常符合現在外食族群與飲食習慣的需要。
2023年3月31日 · 在這篇專欄中，營養師要和大家分享Omeag-3對於長新冠的功效，除了從魚類獲得，也可以從藻油、魚油等保健品中得到，一同來了解如何透過補充Omega-3來預防與改善長新冠！ 什麼是長新冠？ 三大發生原因. 目前還沒有確定造成長新冠的原因，但推測有以下三種： 一、確診對身體造成不可逆的損傷. 由於確診期間，病毒及急性嚴重的發炎已造成身體組織受損且可能無法完全復原，因而影響了組織功能。 二、腸道菌相改變，發炎情形增加. 研究發現，確診後普拉梭菌等益生菌比例會下降，使得與這些益生菌相關的抗發炎激素也連帶減少，而加重發炎狀況。 三、免疫失衡，身體發炎情形延燒. 因為不明原因，讓人體的免疫蹺蹺板失去平衡，使人即便確診康復後仍持續產生發炎激素，或是容易被誘發發炎反應，而產生更多發炎症狀。
