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2021年6月17日 · 上月竹篙灣檢疫中心疑爆發集體食物中毒，涉事的膳食供應商其後被發現處理食材的手法不當，更有食物樣本被驗出受細菌污染。. 事件再次引起了全港市民對食物安全問題的關注。. 根據《公眾衞生及市政條例》（第132章）指出，任何人售賣任何擬供人食用但卻 ...
2019年5月1日 · 據史丹福大學講師Denise Pope的研究，多達56%學生認為功課是他們壓力的主要來源，功課過多除了令他們睡得更少、頭痛及疲憊愈趨嚴重，更助長不良飲食習慣例如頻繁進食快餐。
2023年12月30日 · 1. 盡量選吃原型食物. Naidoo考慮膳食成份時，優先選用未經加工或盡量少加工的食物，亦即是原型食物（Whole food）。 她舉例指，蔬菜、漿果、未加工的穀物和豆類是纖維的重要來源，對於腸道健康和創造益生菌繁衍的環境很重要。 而分子結構較複雜的碳水化合物，例如蔬菜中的找到的，都是你身體需時處理、分解轉化速度較慢的成份，這代表進食它們可以幫助你避免血糖飆升。 她指出，健康的新陳代謝是抑制焦慮的關鍵因素。 2. 廣泛享用五顏六色的食物. 從深綠色的西蘭花和菠菜，到明亮的黃色胡蘿蔔和辣椒，Naidoo表示進食各種顏色的食物，可以確保多樣又穩定的營養供應，對於大腦的正常功能和平靜清晰的思維至關重要。
2021年11月13日 · 專家教預防過敏12式. 個人增值. 發布時間： 2021/11/13 15:00. 最後更新： 2021/11/16 19:07. 分享： 食物敏感戒口真係得？ 專家教預防過敏12式. 食物敏感到底因甚麼而產生？ BB飲配方奶粉後出現敏感，轉飲豆奶粉或羊奶粉就可一了百了？ 一旦對該類食物出現肚瀉、紅腫、痕癢等狀況，是否一世與它無緣？ 大家腦海或者會出現種種對食物敏感的疑問。 就以上問題，香港營養學會副會長張智良一一細心分析。 食物敏感是人體免疫系統出現失調所致，免疫系統會對一些外來物質作出反應，如消滅細菌。 惟有時免疫系統失調，會錯誤地對本身的組織出現一些免疫反應，導致過敏現象，好像會流鼻水、皮膚紅腫發炎、蕁麻疹（俗稱風癩）甚至血管水腫等。
2019年5月15日 · Watch on. 香港學生飯盒幾乎與難食畫上等號。 曾任米芝蓮三星級食府「唐閣」副主廚的蔡偉文，因為8歲兒子投訴學校假盒難食，去年毅然加入去年成立的學校午膳供應商做總廚，選用新鮮食材和健康烹調方法製作良心飯盒，讓小朋友享受進食的樂趣。 為了兼顧味道、營養和學童健康，蔡偉文使用橄欖油炒菜，花心思用雞骨、豬骨煲湯煮菜增添味道；將雞扒先煎後焗，將油份逼出，並去除雞皮。 他又在汁醬下工夫，使用新鮮蔬菜、肉類煮汁，減少使用味精等化學調味。 飯盒叔叔執行董事黃子信，在前年與朋友合資600萬元成立飯盒叔叔，現時每天製作約500至600個飯盒，售價由18至21元，與市場相若，每個月蝕20多萬元，期望在下學年投得5至6間學校，每天供應3,000個飯盒，以達致收支平衡。 撰文 : 岑志剛.
2024年3月13日 · 撰文： 林昶恆. 發布時間： 2024/03/13 13:30. 最後更新： 2024/04/11 18:22. 分享： 50歲的茶餐廳老闆Marvin，有兩個分別10歲及8歲的孩子，兩個孩子在國際學校讀書，感覺學費昂貴，考慮應否另外準備教育基金。 他同時也沒有自住物業，考慮應否在1至2年內購置物業。 相信所有家長都會為子女提供最好的生活，部分會選擇將子女安排於國際學校就讀。 今期「你財策劃師」的主角，是50歲的茶餐廳老闆Marvin，有兩個分別10歲及8歲的孩子，兩個孩子在國際學校讀書，感覺學費昂貴，考慮應否另外準備教育基金。 他同時也沒有自住物業，考慮應否在1至2年內購置物業。
2020年9月11日 · 自疫情開始至今，教育界一直積極進行數碼轉型，而隨着新學年展開，本地教育界應積極採取新思維和策略，以適應這個「新常態」，同時擴闊我們對未來教育的想像。 1. 以科技融入日常教與學. 教育局宣佈於9月底分階段恢復面授課堂，並因應新學年開始向學校發出指引，建議學界推行混合教學模式。 在這期間，師生需要將科技融入日常的教學過程中，以適應這個「新常態」。 數據顯示，自1月份新冠肺炎肆虐以來，本地教育界對科技的採納程度急速提升，至今已有500間中小學校使用Microsoft Teams作為遙距教學平台，這趨勢亦逐漸普及至幼稚園。 在上星期的開學日，我們看到過百間中小學使用協作平台工具網上直播開學禮，逾萬名學生參與，可見善用科技正好彌補無法面對面交流的不足。
