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2024年3月28日 · 寶林茶室案｜「米酵菌酸」無有效解毒劑 專家：避免重複加熱飯麵. 撰文：洪怡霖. 出版： 2024-03-28 14:40 更新：2024-03-31 12:53. 61. 台北素食餐廳寶林茶室爆發疑似食物中毒事件，迄今已17人受害，其中2人不幸過世。. 有醫生根據他們多有食過炒粿條、炒河粉，推測 ...
2024年3月27日 · 台北市「寶林茶室」素食餐廳爆發疑似食物中毒事件，經查22日當天有10人點用粿條，迄今共有9人通報身體不適。 （示意圖） 「當天（22日）凌晨開始相當虛弱。 」楊女說，父親症狀跟送醫急診時一樣虛弱，凌晨4點開始血糖過高，6點開始肝指數飆高到1萬4000多，家屬們已經開始討論要換肝；但下午2點左右父親就被送到加護病房，當時還可以稍微應對，說要上廁所等等，後面情況愈來愈差。 3月25日，早上醫院打來說裝上人工心肺，26日，楊姓男子器官衰竭嚴重，升壓藥都用上，院方說要看父親有沒有辦法自己撐過，直到27日上午醫院打來說父親心跳停止。 楊女在記者會現場一度哽咽，無法說明父親的遭遇，但仍相當堅強向外界說明。 楊女強調，「父親一直都很健康，沒有肝腎問題，只是去吃一次飯，不到一周人就沒了，無法接受。
2024年4月29日 · 台北寶林茶室中毒案｜越籍廚師糞便檢出邦克列酸 推測料理中接觸 台北寶林茶室中毒案｜米是無辜的！米酵菌酸改名「邦克列酸」 台北寶林茶室廚師手部樣本驗出米酵菌酸 17人對毒素呈陽性反應 寶林茶室食物中毒｜台首現米酵菌酸死亡率達100％ 專家教
2024年3月27日 · 台灣新聞. 寶林茶室｜米酵菌酸可能性大！ 台官方開專家會議 6毒物權威推論. 撰文：朱加樟. 出版： 2024-03-27 21:36 更新：2024-03-27 21:58. 台北市信義區遠東百貨「寶林茶室」素食餐廳爆發疑似食物中毒事件，台北市衛生局27日（周三）下午公布，目前事件共造成11人身體不適，其中已有2人死亡，4人在深切治療部搶救中。 台灣衛福部27日晚首次召開跨部會專家會議，多名權威醫生及6名毒物學專家列席。 會中專家依照臨床症狀推測應是毒素引起，且初步認定「米酵菌酸」（Bongkrekic Acid）可能性大。 台灣衛福部次長王必勝（中）表示，專家會議中多名專家依照臨床症狀推測應是毒素引起，且初步認定「米酵菌酸」（Bongkrekic Acid）可能性大。 （《聯合報》）
2024年4月3日 · 台北信義區餐廳「寶林茶室」食物中毒案是台灣境內第一次驗出米酵菌酸，引發民眾對其他米製品會不會也有問題的恐慌。 台灣衛生福利部3日召開專家會議，衛福部次長王必勝指出，為避免米製品遭污名化，米酵菌酸將使用英文Bongkrek acid音譯，改名「邦克列酸」。 王必勝表示，官方邀集食品、毒理、微生物、臨床醫療、食品檢驗、衛福部食藥署、衛福部疾管署、農業部農糧署、農業部農試所、環境部化學署、台北市政府、新北市政府等單位，會議中共同決議更改米酵菌酸名稱為「邦克列酸」。 2024年4月2日，台北市府公布寶林茶室遠百信義A13店環境採檢結果，在廚師的手檢出米酵菌酸。 毒物科醫師表示，根據目前調查出的環境「邦克列酸」，初步已可確定毒素來源就在「寶林茶室」內。 （台北市衛生局提供）
2024年3月29日 · 台灣新聞. 寶林茶室中毒2死｜確定由米酵菌酸引起！ 粿條等19項食材未檢出. 撰文：許祺安. 出版： 2024-03-29 19:32 更新：2024-03-29 19:32. 41. 台北市信義區遠東百貨「寶林茶室」素食餐廳爆發食物中毒事件。 台灣衛生福利部（衛福部）通報，截至3月29日下午5時半，受害者增至21人，其中2人死亡，6人留院，13人症狀輕微在家休養。 台北市信義區的遠東百貨信義A13「寶林茶室」疑似捲入食安疑雲。 （台北市衛生局提供） 寶林茶室食品中毒案已經在死者、住院病患累計8人檢出米酵菌酸，台灣衛福部次長王必勝晚間再開記者會定調食物中毒事件是「米酵菌酸」引起，然而在食品檢體方面，包含寶林與其供應商，粿條、香蘭葉、再來米粉等檢體19件卻是陰性。
2024年4月2日 · 從這次寶林茶室的事件就可看到，整個病程進展其實非常快，許多人都是在 12個小時內病情就急轉直下 ，對人體影響是非常的大，但為什麼會有如此強烈的毒性呢？ 台灣姜至剛教授表示，粒線體是細胞的發電廠，米酵菌酸可以抑制它內部負責送出能量ATP的幫浦，嚴重導致身體所有細胞失去能量，在這過程中，身體中耗氧較大的器官就會最快受到損傷，所以會看到患者 肝臟衰竭、代謝性酸中毒 等， 全身腦部、心臟、肌肉都會癱瘓 ，而且濃度相當低就能達到這樣的抑制效果。
