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北市信義遠百 A13 寶林茶室爆發大規模食物中毒案件，目前已有 10 起案例，其中 2 人死亡、3 人病危，疑似中毒個案均吃了炒粿條。 據媒體報導，有不具名醫師推測，恐與米酵菌酸（Bongkrekic Acid）毒素有關。 到底什麼是米酵菌酸，中毒時可能出現那些症狀，又常出現在那些食物上，如何預防呢？ 根據《聯合新聞網》報導，一名不具名急診醫師推測，寶林茶室食物中毒案件可能與「米酵菌酸」毒素所致。 而「米酵菌酸」毒性超強，只要 1 毫克就可能致命，大陸就曾爆發多起涼拌木耳、河粉等死亡事件。 該醫師也說明，米酵菌酸來自保存不當的發酵米及榖類製品，如粿條、河粉等，即使煮熟了，也不一定可避免中毒。 毒素進入人體後，毒素會癱瘓粒線體引發重症，在台灣實屬少見。
台北市信義區「寶林茶室」疑似食物中毒案持續延燒，28日最新資料顯示已18人中鏢，其中有2起死亡個案，死因均為肝腎衰竭、多重器官衰竭，消息一出，引發各界討論，究竟食物中毒症狀有哪些？ 日常該如何預防？ 《自由健康網》幫民眾整理本次風暴大事紀及預防懶人包。 仍呼籲，針對此事目前對於病原體的猜測多樣，詳情仍要以衛生單位調查與檢驗結果為準。 衛福部疾管署今 (28)日公布，截至3月27日，共有14名個案與寶林茶室案相關，其中2人死亡，6人住院治療中，包含5人住加護病房、1人住一般病房，6人症狀輕微返家休養，不過，若再加上新北市民眾自行通報3例，合計有9人返家。 這些個案皆有食用寶林茶室炒粿條或滑蛋河粉，目前衛生局仍持續調查中。 常造成食品中毒的主要病因物質是什麼？
廖瑞祥攝. 台北市信義區「寶林茶室」食物中毒案奪走2條寶貴性命，分別是39歲呂姓男子、66歲楊姓男子，檢方今（3/28）日上午進行解剖鑑定，衛生福利部原預定晚間8時30分臨時召開記者會說明最新進度，結果記者會大遲到，延到8時42分才開始。 衛福部次長王必勝表示，法醫有解剖，檢體陸續會送出來，但其中檢體血液中驗出「米酵菌酸」，雖然這類標準品未到，因為國內有一家醫院有標準品，趕快提供給衛福部比對，但這不是最終結果，最終還是要由檢調判斷。 疾管署副署長曾淑慧補充，截至下午5時共18例，死亡2例、5例加護病房、1例在一般病房、10例返家休養。
寶林茶室食物中毒情形. 台北市寶林茶室餐廳食物中毒案，累計通報11例，已2人死亡，另有4人肝腎衰竭、休克在加護病房搶救。 北市衛生局長陳彥元27日說，這是非常、非常罕見的食物中毒案例。 衛福部27日晚間緊急開會，經查文獻與病患臨床症狀表現，推測米酵菌酸可能性高，若檢驗結果相符，將成為台灣首起米酵菌酸中毒案。 寶林食安風暴愈演愈烈，台北地檢署26日晚緊急指派民生專組檢察官陳昭蓉負責偵辦，檢察官旋即在27日凌晨指揮台北市警信義分局、刑警大隊，會同衛福部食藥署、台北市府衛生局等單位，至寶林茶室現場蒐證保全，查扣包括食材進出貨單、點菜機器硬碟及店內監視器畫面存檔等證物，寶林負責人黎仿軒和廚師、店長等4人，被列為證人由警方帶回詢問，做完筆錄後離去。 負責人廚師4人被約談.
寶林茶室食物中毒案. 2024年3月22日，一名男子至台北市信義遠百A13餐廳寶林茶室食用素炒粿條後，出現腹瀉、腹痛、心悸等症狀就醫，2天後不治；其後陸續有醫療機構通報寶林茶室食客因食物中毒就醫。 截至4月3日下午5時30分，衛福部已累計通報個案32例，其中有2人死亡、6人住院救治，住院者中4人為重症，仍在加護病房搶救。 上述案例皆曾在3月19日至3月24日間，於寶林茶室食用粿條、河粉等餐點。 台大法醫所從新北與士林地檢署、台北市衛生局提供的檢體中陸續檢測出，包括2名死者在內的12名食客，以及廚師手部皆驗出邦克列酸陽性反應。 衛福部食藥署將整起事件定調為重大食物中毒事件，初步判斷為邦克列酸造成中毒。 超前部署先把儀器參數設定好，最後取得標準品到確認陽性僅花半小時.
記者戴淑芳∕台北報導. 針對寶林茶室食物中毒案，疾管署發言人曾淑慧23日表示，雖新增1例通報，但個案檢驗邦克列酸為陰性；另考量店家已停業，擬收案至4月26日截止。. 寶林茶室食物中毒案造成2死，曾淑慧表示，上週五新增1例通報，個案表示曾於3月22日至 ...
台北蔬食餐廳「寶林茶室」疑似爆發食物中毒案，疾管署今天 (29日)傍晚公布截至下午5時30分最新個案統計，新增3名個案，就醫後皆已返家；累計共有21名個案，其中2人死亡、5人住加護病房、1人住一般病房、13人症狀輕微返家休養。 死亡2例分別是39歲男性與66歲男性，在21例個案中，19例皆有食用粿條，另2例則是食用河粉。 為因應此次食品中毒事件，疾管署將於每日上午10時及下午5時30分公布最新個案追蹤。
