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DayDayJAMU的主理人楊舒帆與華倫光，端上店內特殊Jamu組合，請大家先嚐為快。 最大杯的是「總統Jamu」，以薑黃、羅望子和香茅等常見配方調製；第二杯臺灣特別版「臺灣Jamu」，薑黃基底與店內配方外，重要的是，加入在地自然農法的「紅皮甘蔗」汁。
一個菁味，各自表述. 直到遇到阿華──就是帶我們看「林河的茶廠」的那位阿華──才終於有人講出一個完整的說法。. 「以前是有，」阿華似乎是第一個承認「曾經有」越南味的越南茶老闆，他說：「5、6年前，茶炒不熟，萎凋不好，越南味好像就這麼出來了 ...
推廣澎湖特有作物「香茹」 高雄場開發降血糖、血脂保健應用. 澎湖特產作物「香茹」，當地人又稱「風茹」，是傳統降火解熱的飲品，故有「澎湖青草茶」之稱，但少為臺灣民眾所知。. 然而，動物實驗已發現香茹所含有的木犀草素成分，具有降血糖、血脂 ...
- 從不知道臺灣有原住民 到幫部落賣水果
- 不識蔬菜，卻經營起賣菜的生意
- 從嗤之以鼻 到成為pgs 地圖唯一臺灣組織
- 用pgs 適性打造共同目標 彌補有機制度的盲點
- Pgs Ifoam與第三方驗證的主要差異有哪些？
「我曾完全不知道臺灣有一群人叫原住民，甚至921地震前，我也不認識南投。」年輕時的金惠雯除了出生地台北和親戚的居住城市，其他地方連去都沒去過。 她就讀政治大學廣播電視學系時，曾意外闖入公共電視「原住民族新聞雜誌」的試片會，震撼於影像中原住民與禁忌和解的態度和作法，決定在校內舉辦放映會，開啟與原住民的緣分。此後到《台灣立報》跑原住民新聞，又跟部落搭起更緊密的關係。 「那時覺得當記者也不錯，但搔不到癢處，頂多只能在外面寫寫東西，可是沒辦法解決問題。所以後來臺灣社區重建協會找上我，我就決定去工作。」臺灣社區重建協會屬於921 泛災區的組織，金惠雯跟原住民朋友討論後，結論是原住民需要自己的重建組織，因而在2002年成立臺灣原住民族學院促進會（簡稱原促會），也用於承接部落大學計畫的資源。 金惠雯原本在...
2006年，長期深耕部落的吳美貌老師找上金惠雯，希望她接手位於新北永和的圓鄉有機生活館，讓轉型有機耕作的部落農友能有穩定的銷售管道。「我掙扎了一年」，金惠雯說，過去販售的是季節性水果，若賠錢也有限度，但如今要面對的是常態性的生鮮產品，投入的資源難以計量。即使心裡知道這是應該要做的事情，但眼看圓鄉處於燒錢狀態，自己又缺少資本，這一切都讓她躊躇。 真正讓金惠雯下定決心接手，是因為2007年獲得Keep Walking 夢想資助計畫的圓夢金；加上申請了青年輔導委員會（現教育部青年發展署）的計畫，到美國參訪公平貿易咖啡豆品牌Dean’s Beans時，獲得啟發和感動。「比如咖啡市場假設一磅咖啡賣5元，Dean 就用5.5元跟農民買，還可以給消費者比市價少10% 的售價。」她理解到，產地到通路間的交易...
PGS是2004年國際有機農業運動聯盟（IFOAM，International Federal of Organic Agriculture Movement）提出的名稱，是為了因應第三方驗證對小農不利之處而發展出的驗證方式。PGS 透過生產者互相考核及消費者參與驗證， 不僅可以建立互信關係，也可降低驗證成本。原則包含共同願景（A Shared vision）、參與性（Participation）、透明公開（Transparency）、信任（Trust）、責任共擔（Horizontality）和共學（Learning process）。 當中華驗證老闆鄭逢喜向金惠雯介紹PGS時，她內心嗤之以鼻。一方面覺得不可能讓農民自己訂標準，也很難想像農友要如何互相審核？若架上蔬菜有的是有機、有的是PGS...
「其實IFOAM 並不反對第三方驗證系統」，金惠雯說，IFOAM只是發現該系統讓許多小農難以生存，因此提出PGS 來補足缺陷。「就像在臺灣，農民若沒有取得有機標章，就不能在某些通路上架。」 PGS的精神是農民由下而上的自發行動，強調體系內相關者（如：生產者、消費者、銷售者等）積極參與認證，建立互信關係，實際作法可因地制宜。她轉述PGS 章程草擬者Vitoon Ruenglert Panyakul 的話：「有消費者參與很好，但太困難了。」在菲律賓，沒有消費者參與PGS，但參與方有基金會和教會團體。生產者互相考核也是PGS 的理想之一，「但難度很高，因為沒人想當壞人。」她於是換個方式，與農友開會時順道拜訪田區，用參訪取代查核。 「PGS 是我們補強有機驗證的一種方式」，金惠雯說明，有機是一年驗證...
金惠雯說明，PGS 並非處於跟第三方驗證對立的位置，以臺灣的現狀來說，有時候兩者間的界線很模糊。例如PGS 會希望農友跟消費者間有互動，但許多採用第三方驗證系統的大通路也開始意識到跟消費者互動的重要性，因而採取修正策略。她認為，兩者間主要的差異如下： 1. 標籤 2. PGS 3. 有機耕作 4. 部落易購企業社 5. 支持在地農友 1. facebook 2. line 3. twitter
園圃不只利用來生產食物，也是主要社交、娛樂及療癒場域，有些居民會邀請樂團演奏、舉辦瑜珈課程或環境教育等活動，配合食物分享與品嘗，提供居民五感體驗機會，達到安頓身心靈的療癒目的。
50年代的花稍牛仔襯衫，露琳所穿的款式延續同類風格的裝飾作法，而胸前雙口袋則來自牛仔服作為工作服的傳統。 （圖片來源／ Educationeducationeducation @Commons CC BY 3.0）
克服鹼性土質 細心耕耘之處才有好土. 這一塊有機專區是臺灣最大的地主台糖釋放出來的土地，當年的高雄縣政府承租之後再轉租給想從事有機耕作的農民，作為有機小農的實驗場域，30幾公頃的地陸續出租給30幾位小農，每個人的耕地從3、4分到1甲地不等，這塊 ...
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