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中央廚房是餐飲業中的核心運營中心，需要配備各種專業設備以確保食品製備的效率和品質，以下是一些中央廚房常見的設備： （一） 熱食加工設備. 包括烤箱、爐灶、燒烤爐等，用於烹飪、燒烤、烘焙等熱食加工工作。 （二） 冷凍與冷藏設備. 冷凍庫、冷藏櫃、冷凍冰箱等，用於保存食材和成品菜品。 （三）切片和切割設備. 切菜機、切肉機、切片機等，用於將食材進行切割和切片處理。 （四）洗碗機和洗淨設備. 用於清洗餐具、廚具和工作台等，確保衛生標準。 （五） 儲存設備. 如食材儲存架、貨架和儲物櫃等，用於儲存原料和成品菜品。 （六） 排風設備. 如排風罩、排風扇等，用於排除廚房中的煙氣和油煙，保持空氣清新。 （七） 工作台和操作臺. 提供廚師和廚房工作人員進行食品製備和加工的工作空間。 （八） 安全設備.
100室內設計. 2023廚房設計掌握這幾點，機能、美感都翻倍！ 作者：德廚集團、Kelly 2023-05-06 人氣：6919. 廚房是家中相當重要的場域，在裝修時更是要好好規劃，才能兼具機能與美感，如果你對餐廚設計還沒有想法，不妨參考看看以下由德廚集團所分享的：2023廚房設計流行趨勢吧！ 以社交、多功能為重點的廚房設計. \n. 現代人對於電視不再那麼依賴，因此逐漸將家庭重心從客廳轉移到廚房，對於經常有親朋好友聚會的空間來說，開放式廚房就是連接客廳及餐廳的重要地帶。 另外，受到疫情影響，在家工作的時間變長，與家人們共享的空間也變多，因此有許多屋主會轉變空間原本的用途，像是廚房不再只是做為烹飪場所，也可以是早餐/下午茶的吧台、寫作業/辦公的空間，使用上相當彈性多元。 \n.
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