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2020年12月23日 · 嘉縣烏魚大盤商 張金國 每逢產季，全家總動員在家門前曬烏魚子；「野生烏像驚喜包！ 」張金國女兒說，每次收購野生烏，雌雄比例大不同，即使外觀一樣的雌烏，烏魚子的大小、顏色也可能不同，她笑說，剖開那瞬間，真是既期待又怕受傷害。...
2021年2月20日 · 每年冬至前後，野生烏魚子抓捕季節一到，嘉義東石魚市場這一位，人稱「烏金國」的張金國就忙碌起來。 他形容自己的手有「天然超音波」的效果，只要捕抓後左手掃射就能清楚辨別雌雄與重量，這是12歲開始跟著父親在魚市場打滾，所練就的一身好功夫。 張金國能單手辨別烏魚子的雌雄、重量。...
2017年1月10日 · 2017年1月10日. 野生烏魚子怎麼分辨 達人來告訴你. 農曆春節前 烏魚子 盛產，不論是年節送禮或是自用，烏魚子是不少民眾的首選。 然而烏魚子又分野生和養殖兩種，老饕們大都偏愛價格較高的野生烏魚子，只是市售的烏魚子要如何分辨是野生？ 還是養殖？ 專家建議，澄黃色略帶透明的，是野生烏魚子的特色。 烏魚子不能太乾或是太濕，這都會影響到口感。...
2023年12月24日 · 嘉義縣出產黃金烏魚子，今天暖冬養殖收成不好，但野生的產量增加，反倒取得平衡，價格平穩，消費者相對來講，比較下得了手。 圖／TVBS....
2019年1月29日 · 烏魚子人稱「烏金」是母烏的卵子，每到冬季歲末，烏魚沿著台灣西岸南下產卵，漁民只要好好把握就能過好年，沿海不少漁民靠烏魚子豐足家業，卻也有人為它不幸命喪汪洋。 不少漁民靠著捕捉烏魚子維生。...
2024年1月31日 · 2024年1月31日. 財經中心／唐詩晴、李奇 台北報導. 一身都是寶的烏魚，每尾母魚，只能做出一副 烏魚子 ，要價不斐，往往是過年、喜宴上才會出現的名貴食材，但除了搭配蘿蔔、蒜白吃，也有餐廳做成沙拉、涼拌菜等創意料理，只是若要自己回家料理烏魚子，到底怎麼挑，最好吃？ 一起聽聽專家怎麼說。...
2024年1月12日 · 2024年1月12日. 年貨少不了的 烏魚子 即將開賣了，受到暖冬影響，今年養殖烏魚子和野生烏魚子的產量略有差異，野生烏魚子今年大豐收，價格小跌，5兩重大約2千元，比去年便宜1百元，反觀養殖烏魚子，受到成本上漲影響，價格也跟著微幅上漲，3兩重約1600元，業者捧著跟臉一樣大的養殖烏魚子，笑得合不攏嘴。...
