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大公開！ 16種抗糖尿病明星食物. 一想到要控制血糖就覺得很難。 大家都在說要「少糖、少鹽、少油」，但這樣不就什麼東西都不能吃，而且吃起來也不怎麼美味了？ 錯了！ 都可以吃，甚至可吃得很好、很香，重點是醣類食物如主食、水果、奶類等攝取的種類及分量管控。 糖友不妨從以下建議的食物開始，調整飲食習慣。 早餐：避免攝取過多澱粉質. 早餐是糖尿病患最難控制血糖的一頓飯。 除了早餐食物種類較不多元，也因為人體荷爾蒙變化，而使得早餐時間胰島素抗性最強，敏感性最差，因此血糖會升得快。 正因如此，早餐飲食原則就是避免攝取過多澱粉質。 （圖片來源：pexels） ‧ 燕麥： 一杯即溶燕麥片可提供4克纖維質，所含的可溶性纖維也可降低人體分解並吸收碳水化合物的速率，也就是說，血糖可比較穩定。
日常飲食是控糖的第一步，日媒《女性Seven》邀請15位營養師、各科醫師等專家進行投票，票選出專家心目中能降血糖的最強食品，令人意外的是，蒟蒻、海藻、優格、秋葵等食材竟紛紛不敵，最後由「菇類」獲得「最強降血糖食物排行榜」第一名的寶座。
1.鮭魚. 鮭魚富含多元不飽和脂肪酸，可以改善身體的慢性發炎。 李唐越說明，研究證實，EPA、DHA可以促進GLP-1生成，達到降低血糖、預防肥胖的目標。 2.秋葵. 秋葵含有可溶性纖維，這些纖維可以減慢食物在腸道吸收、消化速度，從而減緩血糖上升。 李唐越補充，秋葵也含有多酚類的化合物以及抗氧化物，如類黃酮、維生素A、維生素C，有助於改善胰島素敏感性，進而對於血糖有所控制。 3.亞麻仁籽. 亞麻仁籽含有Omega-3脂肪酸、膳食纖維。 研究證實，超過12周長時間攝取亞麻仁籽，可以提升胰島素敏感性，穩定血糖。 圖片來源／達志影像/shutterstock提供. 資料來源／宋晏仁醫師．李唐越醫師. 健康資訊不漏接！ 點我加入【健康2.0 LINE好友】 延伸閱讀： 飯後不能做8件事！
南瓜、山藥、秋葵和山苦瓜等的確能輔助穩定血糖，但一不留意也會踩到地雷。 榮新診所資深營養師李婉萍表示，對血糖控制不佳者或糖尿病友而言，在考慮降血糖食材選擇之前， 必須先做好「六大類食物份量」及「每日總熱量」調配。 作為正常服藥的輔助. 李婉萍表示，目前食材對降血糖有益的實驗，都只做到動物實驗或是少樣的人體樣本數，如果要進階到人體實驗， 就是要成為「藥品」而不只是食材。 「許多糖尿病友以為只要吃了這些食材，就能取代藥物，這是非常危險的觀念，千萬不可以！ 」不管口服或針劑的藥品， 都是控制血糖最有效的方法， 食材只是輔助，讓血糖控制得更好。 「大原則就是，食材都可以吃，但藥物一定要按時服用，不可擅自停藥、減藥。
原因在於血糖過高不一定有明顯徵兆，卻像是把器官泡在糖水裡，長久下來對於血管與神經造成負面影響，同時讓脂肪頑固纏身，增加肥胖、心血管疾病風險！ 那麼該如何正確控制糖呢？ 日本媒體邀請多位專家投票選出能「降血糖的究極生活習慣排行榜」，來看看想要穩定控制血糖不吃藥，你最該做到什麼事！ 最「降血糖」生活習慣排行榜票選出爐！ 刷牙、吃早餐都進榜了. 日媒《女性Seven》為了瞭解專家心目中能有效控血糖的生活習慣為何，邀請15位營養師、醫學博士、各科醫師等專家進行投票。 被專家選為第一名的生活習慣計10分；第二名計9分；以此類推，第五名計6分。 分數加總後，最終票選出能「降血糖的究極生活習慣排行榜」： 第十名（10分）：生活作息正常、吃當季蔬菜、鍛鍊肌肉、刷牙等.
燕麥屬於複雜的碳水化合物，並且富含纖維質，營養師莉亞·約翰斯頓指出，燕麥中的β-葡聚醣纖維對於降低血糖和胰島素反應，具有顯著的效果，含有纖維的碳水化合物需要更長的時間來消化和代謝，簡而言之，這就表示吃了粥之後，血糖就不會上升得那麼快，有助於糖尿病患者控制血糖。 2.藍莓： 建議糖尿病患者食用新鮮水果，尤其是低GI值的水果，不妨在飲食中加入藍莓、葡萄和蘋果等低GI的水果。 2013年美國的1項研究發現，這些水果可降低罹患糖尿病的風險，其中的藍莓更是低GI水果中的明星。 另外，專家建議每週吃3份這些對糖尿病有益的水果，可以將它們添加到早晨的粥品或以其他方式食用。
7個能幫忙控制血糖的食物，幫你輕鬆預防或者控制糖尿病！ 1.秋葵. 秋葵富含水溶性果膠與黏液蛋白，可減緩人體對糖分的吸收速率，降低人體對胰島素的需求並抑制膽固醇吸收。 另外，秋葵中含有的類胡蘿蔔素能維持體胰島素的正常分泌與作用，故能穩定血糖值。 2.洋蔥. 1、洋蔥的藥用功能有很多，洋蔥中含有類似降糖物質——甲苯磺丁脲，具有較好的降血糖作用。 2、洋蔥中還含有一種可降膽固醇的物質，也是目前所知的唯一含攝護腺素的植物，它同時還有一定的促纖溶作用，這些物質均為較強的血管舒張劑，能使血壓下降。 3、洋蔥有溫中、下氣、消積等功效，能提高血中胰島素水平，可以降低血糖，還能抑制高脂肪飲食引起的膽固醇升高，適用於糖尿病伴有動脈硬化患者食用。
