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2015年2月15日 · UCLA一日遊の不負責任遊記. 前一陣子我和歪嘴雞參加了一個大學升學講座，會後主講人歡迎家長提問，有一個憂心忡忡的媽媽問說她個人很積極參加各個升學講座，吸收各方意見想要幫助她的兒子，但她的兒子對升學之事很懶散，做父母的恨不得申請大學的是 ...
2015年9月26日 · 超簡單的美式經典巧克力豆餅乾. 以前美式巧克力豆餅乾在我們家的銷路並不好，除了陳董會吃以外，其他人都不是很愛，因為以前吃的都是店裏賣的，老美店的都很甜，吃一點就膩了. 我某個女朋友很喜歡吃costco買的巧克力豆餅乾，她說她心情不好或壓力大的 ...
2016年12月9日 · 我們家有兩台冰箱，一台上下門比較小台的，是剛結婚買的，後來買了房子後，就再買一台大的對開冰箱。 包括公婆在內，總共四個大人兩個小孩，我想兩台冰箱應該綽綽有餘到連隔壁的鄰居都可以來冰吧，沒想到只要公婆來美，兩台冰箱就不夠冰！
2015年5月12日 · 做法： 1. 麵粉+水+牛奶+糖攪拌成團後，低速再攪2分鐘，做自我分解15~30分鐘（因為我趕著去健身房運動，所以把麵團放冰箱冷藏了快2個鐘頭，正常只要15~30分鐘就好了） 不趕時間的人建議還是花個15~30分鐘做自我分解，自我分解的優點：讓每一顆粉粒都能完全吸收水份，在添加會阻礙麵筋形成的酵母和鹽之前進行揉和，所以可以更容易形成麵筋，也就是能夠製作出有優異彈性和黏性的麵包，在烘烤時也能充分地延展（截取自【從酵母思考麵包的製作】一書） 經過自我分解的作用，已經可以拉出裂口略帶鋸齒狀的薄膜了，建議家裡沒有攪拌機，徒手揉麵團的人好好利用自我分解，省很多力↓↓↓. 2.
2016年8月10日 · 唯一一個投反對票的是陳董，他是愛吃蘋果之人，蘋果是我們家冰箱的常備水果，他說蘋果就應該是甜的，不應該是酸的，所以甜蘋果蛋糕比較好吃。
2015年6月3日 · 做法： 1. 豆腐先放鍋內乾煎一下，也可以用小烤箱烤. 2. 趁乾煎豆腐的時候來調壽喜燒醬汁，我的比例是參考詹姆士的壽喜燒醬汁，醬油4大匙：柴魚高湯3大匙：味醂2大匙：米酒2大匙：糖 1大匙. 金針菇、生菜煮過會出蠻多的水，我會試吃一下，如果太鹹就再加柴魚高湯，如果太淡就再加一點壽喜燒醬汁. 用不完的醬汁冰起來，下次可以拿來煮親子丼. 3. 因為已經是不沾鍋了，我就沒多加額外的油，把豬肉片炒過就會出油了，加洋蔥一起炒，倒一部份壽喜燒汁讓肉煮一下入味. 4.擺上其他所有材料，再倒入一些壽喜燒醬汁. 煮滾幾分鐘就可以吃了. 15分鐘搞定一個有肉、有豆腐、有青菜又有菇菇的晚餐，白飯淋上湯汁我兒子可以吃一大碗公. 我特別愛吃吸收了壽喜燒汁的蒟蒻. 以前我都會直接把豆腐丟進去煮，後來乾煎過好吃很多.
2015年5月18日 · 名片. May 18 Mon 2015 12:33. 婆婆教我的古早味油飯. 我的上流珠老木擁有一身的好廚藝，曾經開過麵店、自助餐廳還賣過牛肉餅、韭菜盒、蔥油餅，我重考大學窩在南陽街補習的那一年，靠著上流珠每天給我準備的兩人份的大便當爆肥十幾公斤，上流珠的便當和牛肉餅溫軟我和補習班一起共同奮鬥好友們的胃. 結婚前的我十指不沾陽春水，完全不下廚房，有空到店裡幫上流珠的時候也只會做洗菜、洗碗，裝飯的工作，連算錢都不會，等到跟歪嘴雞到美國後才發現我連煮白飯都有困難. 當初上流珠聽到我要和歪嘴雞到美國，她坐在客廳的沙發不發一語，一直到很晚才進房睡覺，她說她擔心我的英文、擔心我不懂做人會得罪大姑，她最擔心的是我只會煮泡麵，在國外如果買不到泡麵會餓死，歪嘴雞會跟我離婚.
