杉林溪大飯店 相關
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2016年5月21日 · 1. 紅豆洗淨、浸泡一晚，夏天最好放冰箱冷藏（也可以不做浸泡的動作，但後面會延長燜煮的時間） 浸泡前↓↓↓. 浸泡後↓↓↓. 2. 倒掉水，再加清水蓋過紅豆一指寬，煮沸5分鐘. 3. 倒掉紅豆水，洗淨，這樣做可以去紅豆的澀味(聽說喝這種紅豆水可以消水腫，但可能是我胃比較不好, 喝了以後胃會不舒服) 4. 加水到與紅豆一樣高，我加了200cc的水. 5. 電鍋裡面放個蒸架，外鍋一杯水240cc，按下煮飯鍵，跳起後悶30~45分鐘. 6. 捏碎一顆紅豆測試軟硬度，這時紅豆應該可以捏碎了，但還不夠軟，把紅豆輕輕上下翻動，拿掉蒸架，外鍋再加半杯水120cc，按下煮飯鍵，跳起後悶30分鐘. 7.
2014年3月18日 · 紅豆吐司 (冷藏發酵法)（自製蜜紅豆、豆沙餡影片）. 今天氣溫突然升高，中午最高溫達30°C，才三月耶！. 室內溫度也有28°C，車庫和patio都超過32°C了，所以液體材料全用冰的，連autolyse都在冰箱做，即便如此，攪拌終溫還是高達27°C，嘖嘖嘖.... 一般我 ...
2015年5月18日 · 婆婆教我的古早味油飯. 我的上流珠老木擁有一身的好廚藝，曾經開過麵店、自助餐廳還賣過牛肉餅、韭菜盒、蔥油餅，我重考大學窩在南陽街補習的那一年，靠著上流珠每天給我準備的兩人份的大便當爆肥十幾公斤，上流珠的便當和牛肉餅溫軟我和 ...
2015年11月17日 · 我拍了完整製作過程的影片，請看↓↓↓. 爲了方便大家搜尋食譜，我也把影片截圖寫了圖文版的，不想看影片的人可以用讀的（還是捧場去看一下影片啦，花了兩天的時間拍攝+剪接耶~我的歐鏈又加深了不少） 1. 過篩麵粉，放置旁邊待用. 2. 分開蛋黃與蛋白. **注意裝蛋白的盆子不要沾到水或油，不然蛋白可能會打不發，分開蛋黃的時候也小心不要讓蛋黃破掉，混合到蛋黃的蛋白也可能打不發. P.S.很多人看了影片非常讚歎這支我用來分蛋的火鍋勺子，甚至說整個影片的重點就是它了，不是！ 不是！ 影片的重點是我本人好嗎？ （蛋糕才是重點吧） .
2016年1月5日 · 美食情報. 留言. Jan 05 Tue 2016 14:04. 【電鍋食譜】紹興醉雞（簡單快速雞腿去骨法）. 這個紹興醉雞是多年前一個上海同事的媽媽教我的，有一天上海同事便當帶了醉雞，她問我要不要吃吃看，一吃覺得好好吃哦，立刻問她怎麼做的，她說她回去問她媽再來告訴我 ...
2015年6月3日 · 壽喜燒. 材料： 火鍋用的牛肉片或豬肉片一盒. 老豆腐一盒. 洋蔥一顆切絲. 金針菇或蘑菇或鴻禧菇或香菇，任何菇菇都可以. 美生菜一顆（我們家喜歡吃美生菜，白菜或高麗菜都OK） 蒟蒻絲一包. 做法： 1. 豆腐先放鍋內乾煎一下，也可以用小烤箱烤. 2. 趁乾煎豆腐的時候來調壽喜燒醬汁，我的比例是參考詹姆士的壽喜燒醬汁，醬油4大匙：柴魚高湯3大匙：味醂2大匙：米酒2大匙：糖 1大匙. 金針菇、生菜煮過會出蠻多的水，我會試吃一下，如果太鹹就再加柴魚高湯，如果太淡就再加一點壽喜燒醬汁. 用不完的醬汁冰起來，下次可以拿來煮親子丼. 3. 因為已經是不沾鍋了，我就沒多加額外的油，把豬肉片炒過就會出油了，加洋蔥一起炒，倒一部份壽喜燒汁讓肉煮一下入味. 4.擺上其他所有材料，再倒入一些壽喜燒醬汁.
2016年7月16日 · 我是琳達，我烘焙、我料理、我分享在洛杉磯的家庭生活日記. 宜蘭、金瓜石、瑞芳一日輕輕輕旅行（黃金瀑布、鼻頭角步道、國立傳統藝術中心）. 本來沒有想到要寫這篇的，因為去玩的那天我們才剛剛抵達台灣兩天，我整個人昏昏沉沉，白天分不清楚 ...
