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  1. 2023年2月24日 · 植物性蛋白質更健康. 高敏敏表示,尤其植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低,膳食纖維跟植化素更豐富,每天用部分的植物性蛋白來取代動物性蛋白,可以讓身體更健康,還能降低死亡率,也建議蛋素食者,缺蛋期間可以多交替食用各種植物性蛋白質,譬如豌豆搭配毛豆、或黃豆搭配藜麥,讓胺基酸種類更完整。 除了注意蛋白質攝取來源,優先順序也很重要,高敏敏建議,以豆製品為優先選擇,再來是魚肉、海鮮、蛋,最後才是肉類,「當蛋白質攝取不夠,就容易出現肌少症、傷口易感染、疲倦無力,甚至免疫力降低容易感染等症狀」,最後高敏敏呼籲「希望大家能更好的運用食物代換,最重要的還是營養均衡,畢竟都有其無可取代的地方,以後別光吃肉了,植物性蛋白質也很重要。 新聞來源:華視新聞. 食材 高敏敏 營養 健康 雞蛋.

  2. 2022年11月15日 · Top 5 編輯推薦. 蛋白質是人類必須的營養來源,生活中常見的蛋白質可簡單分為牛奶、肉類等動物性蛋白,和以豆類為主的植物性蛋白,而營養師說明,兩者並無誰更重要的說法,需「同時攝取兩種」,對身體才最適當。 一個都不能少! 營養師...

  3. 2021年1月26日 · 食藥署表示,富含「單寧酸」的水果、茶飲,很容易和同時吃下肚的「蛋白質」食物結合,形成凝固狀不易消化吸收的「單寧酸蛋白」(鞣酸蛋白 ...

  4. 2020年11月10日 · 高敏敏這次透過黃肉地瓜紅肉地瓜芋心地瓜金時地瓜冰心地瓜和菱角牛奶地瓜來一一分析。 她說,上述的地瓜類型中,每100公克,熱量最高的是金時地瓜138大卡;最低的則是紅肉地瓜114大卡。 她說明,紅肉地瓜富含大量維生素A與維生素C,營養價值高;冰心地瓜則是膳食纖維含量冠軍,推薦給想順暢、增加飽足感的朋友。 貼文一出,迅速引發喜歡吃地瓜的網友熱烈討論:「我也喜歡紅肉的番薯」、「黃肉甘薯最常吃」、「天天長知識耶」、「紅肉番薯,我都吃蒸的」、「我超喜歡吃紫薯地瓜~」、「不管啦! 通通來一輪! 」等。 新聞來源:華視新聞. 上一則 50歲以上稱銀髮族? 飯店餐券年齡界定引民眾不悅. 下一則 這3種鯊魚即日起禁捕 漁民捕獲未通報最高罰15萬元. 地瓜 減肥 熱量 飲食. 延伸閱讀.

  5. 2024年5月22日 · 麥得飲食法推薦10種健腦食物,第1是糙米、藜麥和燕麥片等全穀類,每天至少攝取3份;第2為黃豆、毛豆、黑豆等豆類,建議每週至少攝取4餐;第3則是每週至少攝取2餐家禽,如雞肉、火雞等,但不可油炸;第4為每週至少攝取1餐魚類。 第5是每週至少攝取6份深綠蔬菜,如菠菜、青花菜、地瓜葉等;第6則為每天至少攝取1份菇類、甜椒、蘿蔔等其他蔬菜;第7是每週至少攝取2份莓果;第8建議最為主要烹調用油選用橄欖油;第9是每週至少攝取5份堅果;最後是每天一杯120c.c.左右紅酒。

  6. 2024年5月29日 · 食藥署今公布台灣食物過敏調查,不論在哪個年齡層,冠軍仍是「帶殼海鮮」,國小學童過敏排行榜依序為「花生、雞蛋、水果、牛奶」;國中學生是「魚、花生、雞蛋、牛奶」;成人則是「魚、花生、水果、牛奶」。 針對食物過敏,蘇冠文提到,近年台灣食物過敏盛行率上升,從2004到2017年,增加近2倍之多。 不僅過敏狀況增加,其中也發現小孩對花生、堅果過敏的人數越來越多,這和過去認為在國外出生、長大才易對花生過敏的人已經不同。 蘇冠文表示, 牛奶與雞蛋的過敏反應會隨著年齡降低,二分之一的過敏者,在5至7歲後會產生耐受性,食用後產生過敏症狀的機會減少;不過帶殼類海鮮及花生過敏者,則比較會終身存在過敏反應 ,僅約五分之一的花生過敏者,會產生耐受性。 至於食物過敏症狀有哪些

  7. 5 天前 · 根據糧農組織2022年的公開文獻,全球超過1900種昆蟲可以食用,不僅提供豐富蛋白質、優質脂質與纖維並補充礦物質;且對環境有益,飼養所造成的 ...

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