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2023年10月24日 · 氣炸鍋是近年來受到歡迎的廚房家電，擁有體積小、操作簡單的優勢，且相較於油鍋熱炸的麻煩，氣炸鍋只要按下按鍵就可以輕鬆讓炸物恢復酥脆和美味。 氣炸鍋的原理是什麼？ 為什麼氣炸鍋料理號稱比一般炸物更健康？ 和烤箱相比有哪些優劣？ 氣炸鍋該怎麼挑選呢？ 本篇將依序解答。 氣炸鍋原理是什麼？ 真的比較. 推薦新聞. 分類主題：
2020年3月14日 · 利用空氣循環加熱 鐵氟龍最常見但不耐刮. 如同旋風烤箱，氣炸鍋利用空氣循環加熱，以食物本身的油脂來烹煮，減少用油量，食物的熱量大幅降低，從鹹酥雞、雞塊到牛排，樣樣都能做，而且口感酥脆、無產生大量油煙，較符合健康料理訴求進而大受消費者喜愛。...
2018年3月30日 · 根據《衛報》，世界衛生組織WHO已將加工肉品列為一級致癌物，若每天食用50克加工肉類品-相當於兩片培根或一片熱狗，會使人增加18％罹患腸癌的 ...
2018年11月28日 · 丙烯醯胺是澱粉類食品在高溫加熱下，因梅納反應而產生出的物質，加工溫度越高，生成量也就越高。 國際癌症研究署將丙烯醯胺列為第2A類物質，代表它對試驗動物具致癌性，但流行病學研究尚不足以說明為人類的致癌物質。 丙烯醯胺其實廣泛存在於各個食品中，包括咖啡、馬鈴薯、餅乾，或其他經熱加工的食品等。...
2015年11月6日 · PM2.5傷身人人都知道，但一般人都認為工廠是製造空氣污染的罪魁禍首。 專家指出，其實汽機車排放、抽菸、燒香、油漆，甚至油炸、燒烤等日常行為，更是造成人體長期曝露於高濃度PM2.5環境的原因。 大型工廠空氣汙染有管制....
2018年5月9日 · 雖然研究顯示丙烯醯胺可致癌，但根據世界衛生組織，因為難以統計丙烯醯胺要到哪一個濃度才會致癌，所以較難訂定安全標準，而多數國家對於 ...
2018年6月12日 · 基因編輯(gene-editing)療法原本備受看好，類股漲不停。可是最新研究顯示，此種技術也許會提高癌症風險，相關大廠聞訊暴跌。 嘉實XQ全球贏家系統 ...
