漢來海港餐廳官網訂位 相關
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2024年5月14日 · 2003年創立，飯店起家的漢來美食，向來以漢來海港、宴會廳著稱，但近年營收結構在變：吃到飽從五成掉到四成，名人坊、宴會廳都從近兩成掉到僅剩14%，關鍵是，包含溜溜酸菜魚、上菜片皮鴨與上海湯包的中菜品牌大幅成長，如今佔總營收兩成。. 廚 ...
2016年5月10日 · 2000大調查. 漢來美食 高級海鮮平民價 餐飲營收成長第一. 以高貴不貴的五星級自助餐出名，高雄起家的漢來海港跟對趨勢，進軍五都的百貨公司，集團營收成長為入榜餐飲企業第一，而關鍵推手，竟是各家店的萬能主廚。 圖片來源：劉國泰. 文. 林怡廷. 天下雜誌597期. 發布時間：2016-05-10. 瀏覽數：19077. 數位專輯／ 哪些企業含金量高？ 兩千大績優企業全面解讀. 去年十月，全台第六家「漢來海港」五星級自助餐入駐台北Sogo敦化館，至今仍饕客滿聚。 這個初來台北的餐飲新秀，名聲早已享譽南台灣。 高雄漢來大飯店四十三樓，是漢來海港的創始地，也是南部自助餐的首選。 週間傍晚五點半不到，已有排隊人潮等著入場；望向窗外，還可俯視高雄港，港都海天一線的霸氣和餐廳內滿布的各式海鮮相互呼應。
2016年5月10日 · 以高貴不貴的五星級自助餐出名，高雄起家的漢來海港 跟對趨勢，進軍五都的百貨公司，集團營收成長為入榜餐飲企業第一，而關鍵推手，竟是各家店的萬能主廚。 漢來美食 高級海鮮平民價 餐飲營收成長第一 ...
2023年1月6日 · 10:07. 圖片來源：廖祐瑲攝. 文. 李佳樺. Cheers雜誌. 發布時間：2023-01-06. 瀏覽數：54825. 高雄知名五星級大飯店漢來即將到台北南港插旗。 身為籌備經理之一的林惟恩（Kevin）正是負責客戶服務的要角。 在飯店業工作超過十年，這是林惟恩第二次被挖角，每次都更接近飯店的上游。 從前檯走向後檯，雖然謙稱自己只是「打工仔」，但林惟恩的客服工作，卻是異於常人。 他碰過最奇葩的要求，是從事環保吸管產業的美國商務客，向他表達想參觀台北的資源回收廠，要求林惟恩協助安排；還有一位菲律賓客人請他幫忙訂得利卡貨車的「車門」；或是要求隔天就要吃到超難訂的米其林餐廳RAW。
- 前宏達電女工程師創業，前老外主管變「員工」
- 打敗餐廳門口的鉛筆與橡皮擦，收服米其林頂級餐飲
- 單月花300萬發簡訊，一度幾乎壓垮inline商業模式⋯⋯
- 下一個獨角獸？
inline的成功，很大程度是來自於于家瓏與沃倫這個特別又互補的創業組合：兩人一中一西、一女一男；在創業路上，于家瓏是新手，沃倫則早是老鳥。之所以成為搭檔，其實是因為兩人曾在宏達電共事。 2010年，沃倫由摩托羅拉加入宏達電，負責從無到有建立全球雲端服務營運團隊，當時他在台灣招募了多名工程師，于家瓏就是其中之一。後來兩人先後離開，直到2015年于家瓏創立inline，又找上沃倫當天使投資人。 起初，沃倫只擔任投資人兼顧問，但隨著inline前3年就簽下破千家餐廳，快速在市場上驗證成功，他發現「這可能成為價值10億美元的事業。」與其僅在場邊協助，不如親自跳下來實作，遂在去年正式加入，與于家瓏共同擔任執行長。 61年次的于家瓏，曾在餐飲業有4、5年工作經驗，赴美留學回台後進入科技業當工程師，創業...
但究竟inline如何異軍突起？ 答案是專注和執行效率。「inline做的事情非常簡單、非常專一，只是打敗餐廳門口領檯手上的那個鉛筆與橡皮擦，」達盈管顧合夥人方頌仁形容，inline在餐廳營運流程中，找到一個可以、但卻尚未被科技創新取代的極小環節。 但就是這麼一個小環節，有效切中餐飲業的有感痛點，讓其產品頭兩年就衝出數百家客戶，很快在市場上驗證成功。達盈管顧是inline早期投資人之一。 4年多前一開幕就開始使用inline的米其林一星餐廳Longtail，營運總監莊明仁則說，幾年使用下來，每次想要增加或調整功能，可直接和工程團隊溝通，而且幾乎都很快就能獲得解決，感受到inline「開發能力真的蠻強的。」現在Longtail有多達7～8成客人都是來自inline訂位。 為什麼講究服務的米其林...
其實，inline為了堅持貼合使用者習慣，曾幾乎被成本壓垮，讓于家瓏一度掙扎是否要徹底將商業模式砍掉重練。 這是因為inline定位B2B模式，沒有自建C端的會員App，而是在客人訂位後發送手機簡訊確認。好處是用戶不用下載特定App，只要有手機門號就能使用inline服務，但缺點是會產生大量電信費成本。 當inline業務開始起飛，去年服務人次累積至5000萬，每個月支付的電信費也不斷暴增。 于家瓏因此陷入掙扎，「我該不該做個消費者品牌？」她思考，如果改成要求用戶下載App，定候位都用App通知，每個月就能省下一大筆錢。 但沃倫堅持，這樣雖然可以節省一些成本，但會樹立很多敵人。不只用戶下載App覺得麻煩，也會讓inline難以與其他社群平台建立合作。 為了說服于家瓏放棄，沃倫拋出「如果我能讓...
但下一步，inline的挑戰將是能否成功打開海外市場？畢竟過去幾年台灣餐飲科技新創挑戰海外失利的例子，不在少數。 目前inline在香港、新加坡、馬來西亞與澳洲等地，累績約數百家客戶，占比僅約1成左右，還有很大成長空間。未來流通研究所商情中心協理林原慶分析，對這類餐飲科技服務而言，店家數多寡是重要關鍵。提供服務的家數夠多，才能形成類似平台效應，進而吸引更多的餐廳或更多的用戶。 但inline已立下雄心，在沃倫與于家瓏的計畫中，inline將朝向獨角獸等級企業邁進。 「inline下一步計畫是在2年半內，以每年成長2～3倍的速度，將年度經常性收入（ARR）推升至5000萬美元，取得亞太市場領導地位，」沃倫說，之後再逐步將收入擴增至1億美元，按一般標準估算，「這意味inline估值會達到約10億...
2024年2月14日 · OpenTable於2022年底在台上線，串聯inline上近5000家餐廳， 消費者可直接在OpenTable網站與app搜尋、瀏覽餐廳並完成訂位。 住在舊金山、心繫台灣的舒迪趁著這次回台，向《天下》分享全球餐飲趨勢。 OpenTable（隸屬Booking Holdings） 成立／ 1998年. 創辦人／ 坦伯頓（Chuck Templeton） 成績單／ 串聯全球5萬5000家餐廳、每年處理超過16億筆訂位數. 地位／ 根據第三方數據公司，OpenTable在美國餐廳預約軟體市場佔30%，僅次於Tock. 舒迪（Debby Soo） 出生／ 1981年. 現職／ OpenTable執行長. 學歷／ 史丹佛大學東亞學系、MIT史隆管理學院MBA.
2020年3月31日 · 5年前，曾任職江振誠新加坡餐廳的魯凱族主廚彭天恩，回到屏東部落，在這座從八八風災浴火重生的山間小村，開設了燒烤餐廳Akame。5年過去，這間南台灣最難訂位的餐廳已成為一個平台，從食材、烹飪到周邊器物，透過餐桌傳遞許多台灣職人的故事。
