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2016年7月6日 · 本期《料理、台灣》邀請到幾家在台北具有代表性的餐酒館,一同分享其經營餐酒館之經驗並分析其市場未來,【料理MIT】另以鐵板燒為主題,更邀請幾家具代表性的鐵板燒餐廳餐與此專欄。
2016年5月20日 · 《料理、台灣》美食廣場 大型吸客機 餐飲業競爭式合作新啟動27期 雙月刊 料理台灣雙月刊是一本涵蓋餐飲流行趨勢、餐飲專業知識、餐飲教育動態、以及餐飲文化的專業餐飲雜誌。提供餐飲業界、學術界及熱愛美食的人,即時、深入、有價值之餐飲相關報導。
2017年4月9日 · 上個月新增的當令食材議題,受到了不少朋友的關注,這個月林師傅也幫大家準備了一份四月份當令食材菜單,各位菜籃族媽媽不仿依循此清單購買食材,大家一起來食當季、用在地、好元氣。. 蘆筍、莧菜、茼蒿、綠竹筍、甘薯、芥菜、牛蒡、毛豆、胡蘿蔔 ...
2016年3月7日 · 三風麵館3、4月與《料理.台灣》雙月刊 合作訂閱戶專屬好禮贈品,凡訂購《料理.台灣》雜誌,即可獲得三風麵館養生麵條組盒(紅薏仁麵、蕎麥麵)乙組,本期主題為【 米其林 摘星主廚 揮軍來台 挑戰饕客味蕾】,對此主題有興趣的朋友,不妨參考底下訂閱資訊,《料理.台灣》雙月刊每期訂戶禮 ...
2018年6月23日 · 每次要幫社團裡的長輩們慶生時,都會遇到不知道該準備什麼的情況,有沒有什麼東西是兼具祝賀的含義,又可以送進長輩的心坎裡?這時候,選擇長壽麵線就對了!自古以來,麵線因為細長的外觀與雪白的顏色、就像是長者的白鬍鬚,因此有著長壽與健康的象徵,也一直都是祝壽的好評禮品。
2016年11月21日 · 鹹香涮嘴的八寶肉醬是著名的上海菜,炒香後拌飯、拌麵、夾饅頭都好吃,八寶肉醬拌紮實有嚼勁的關刀麵更是一絕,準備好食材後就來動手做看看吧!! 份數:2人. 準備時間:15分鐘. 難易度:容易. 準備這一道八寶肉醬拌關刀麵所需的食材. 關刀麵 160g ...
2017年3月8日 · 選擇食用當令的蔬菜、水果、漁獲,不僅可用較便宜的價格買到,也由於選擇了在地食材而減少運輸路程,更是對環保盡了份心力,而林師傅也要來小小推薦一下大家,使用三月份當令的蔬菜可以烹調出的麵料理,茼蒿香菇炒麵、芥菜雞湯麵、牛蒡蔬菜湯麵、茄 ...