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  1. tw.news.yahoo.com › 發黑烏魚子疑血子-業者-那是壞發黑烏魚子疑血子 業者：那是壞掉啦 - Yahoo奇摩新聞

    2021年1月10日 · 三立新聞網. 2021年1月10日 · 2 分鐘 (閱讀時間) 記者廖宜德、孫宇莉／台中報導. 是發霉還是極品？ 有網友在臉書貼文，說婆婆在冰箱發現冰了5年的 烏魚子 ，發現烏魚子已經整個變黑，他上網詢問「民間高手」，想知道這幾片發黑的烏魚子到底還能不能吃？...

  2. tw.news.yahoo.com › 烏魚子黑到發金-網-看驚喊烏魚子黑到發金！網一看驚喊「極品血烏」：愈久愈好 - Yahoo奇摩新聞

    2022年1月30日 · 事實上，烏魚子如果放太久，會使得烏魚子中的脂肪、有機色素產生氧化，導致開始變色，可能先變為暗紅色，更嚴重變成黑色，甚至會有輕微臭味，如果烏魚子表面有白色斑點，那可能就是發霉、腐敗，這種烏魚子就不要再吃了。 而另一種是天然本身就為黑色，那種就稱作「血子」。 更多 TVBS 報導. 印度神童「點名台灣」！ 警告8星連珠來了...

  3. tw.news.yahoo.com › 烏魚子常溫放太久黑化長-白斑烏魚子常溫放太久黑化長「白斑」 男自嘲：肝癌末期 - Yahoo奇摩新聞

    2022年12月2日 · 由於一片烏魚子價格都不便宜，業者都會建議消費者把烏魚子冰到冰箱保存，但常常會有消費者反映，冰太久的烏魚子外觀反黑了還能吃嗎？...

  4. 其他人也問了

  5. tw.news.yahoo.com › 烏魚子-這原因-產量較10年前少5烏魚子「這原因」產量較10年前少5成 人才、通路成難題待解 - ...

    2023年11月11日 · 烏魚子「這原因」產量較10年前少5成 人才、通路成難題待解. 周刊王CTWANT |中國時報邱立雅. 2023年11月12日. 新竹縣市養殖烏魚，年產量10萬尾，其中竹北市拔子窟就占了8萬尾，相較10年前產量下跌5成。 新竹區漁會等單位11日舉辦烏魚產業文化推廣活動，盼買氣旺旺。 （圖／中國時報邱立雅攝） [周刊王CTWANT]...

  6. tw.news.yahoo.com › 烏魚子疑發霉-民眾-像是得烏魚子疑發霉！ 民眾：像是得「肝癌末期」 - Yahoo奇摩新聞

    2022年12月2日 · 不少老饕愛吃 烏魚子 ，而且會習慣在烏魚子表面抹上一些高粱酒，再用火烤炙燒炙微焦，讓烏魚子呈現外酥內軟的口感，不過嘉義有名男子買了烏魚子放在常溫下太久，導致整片烏魚子黑化，甚至包裝袋裡還浮現一層白色斑點，他形容烏魚子像是得了「肝癌末期」，但其實這就是烏魚子發霉了，最好不要吃下肚。...

  7. tw.news.yahoo.com › 迪化街年貨買到-過期烏魚子-業迪化街年貨買到「過期烏魚子」 業者：員工效期蓋錯 - Yahoo奇摩 ...

    2024年2月1日 · 非當事烏魚子業者丁先生：「新鮮的烏魚子主要是呈現黃褐色或是有點紅色，變黑或什麼的可能是有點比較不新鮮。 判斷烏魚子的新鮮度要看正反2面。 一般來說初步判斷烏魚子的新鮮度照著燈光，越新鮮正面越透光，背面也能清楚看見血絲，購買前看清楚才不會買到瑕疵品。 更多三立新聞網報導. 長、晚輩「最新紅包行情」一次看！ 數字有眉角 4大禁忌曝光：別封口. 龍年想生龍寶寶？...

  8. tw.news.yahoo.com › 烏魚子吃太多會怎樣-天可以吃烏魚子吃太多會怎樣？一天可以吃多少？烏魚子4大營養與禁忌一次 ...

    2024年1月19日 · 李婉萍 也提醒，據研究指出烏魚子的脂質經加熱處理後，會增加氧化程度、單元不飽和脂肪酸的流失，進而造成細胞損傷，食用時應 避免長時間高溫烹調 。 以下3點提醒烏魚子食用事項： 高血脂症、心血管疾病患者 ：每100公克烏魚子含有659毫克的膽固醇，屬於高膽固醇食物，患有慢性病、心血管疾病者需注意食用量，...

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    烏魚子保存烏魚子變黑
    烏魚子變黑還可以吃嗎烏魚子如何料理
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