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2021年2月10日 · 他吃一口驚為天人. 三立新聞網. 2021年2月10日 · 2 分鐘 (閱讀時間) 生活中心／綜合報導. 又到了一年一度熱鬧的年節，不少民眾都會在家享用美味的年夜飯。 而說到年夜飯，過年餐桌上除了家常菜，也有許多常見的年菜，「烏魚子」就是其中之一。 而烏魚子要怎麼料理才好吃，有網友就分享一招，直呼口感超棒！ 網友分享烏魚子的絕妙烤法，直呼超好吃。...
2018年1月11日 · 6個常見問題一次解決. 台灣好食材. 2018年1月11日. 圖文／Fooding台灣好食材編輯. 過年過節，餐桌上總少不了 烏魚子 這道料理，但對於這熟悉又有點陌生的食材，怎麼處理是好？ 想必跟小編一樣有許多疑惑吧？ 本文特別整理6個常見疑問，為大家來解答囉！ 煎得油亮的烏魚子，香氣撲鼻。 《烏魚子6問》 Q1烏魚子料理前是否需要去膜？ 為什麼？...
2021年8月26日 · 老饕建議，要先將烏魚子冷凍退冰，接著泡高度白酒，最後下鍋煎，「我都這樣料理~58高粱酒火烤」、「用高梁酒點火，表面微烤一下 ！ 」、「簡單點就是泡米酒（高粱），撕膜。...
2019年12月20日 · 影／美味烏魚子怎麼烤？. 達人林篤毅教你簡單做. 記者陳惲朋／嘉義報導. 2019年12月20日. 焦香美味的烏魚子。. （圖／記者陳惲朋攝）. 經「嘉義嚴 ...
2020年8月7日 · 綜合網友們的說法，品質較好的烏魚子適合烹調的口感是「偏黏的」，且可以用高粱或米酒先浸泡，再用噴槍直接火烤、用鍋子煎或放烤箱都可以，最後將烏魚子切片搭配蘋果或白蘿蔔等，不但能吃到烏魚子的香味，也能藉由蘋果或白蘿蔔等來去腥味。 （編輯：郭佩蓉） 更多 NOWnews 今日新聞 報導. 男狂湊「40萬三倍券」想買重機！ 一到機車行臉綠：超沒種....
2015年1月28日 · A3 鍋底滴入幾滴油 (大約一茶匙即可)，大火熱鍋，之後放入烏魚子並用鍋鏟按壓使之均勻受熱，一面烏魚子大約煎10秒鐘左右，待烏魚子兩面均起白色微小氣泡即可起鍋。 Q4 烏魚子用烤箱烤，怎麼烤才好吃？ A4 烤箱先以攝氏220度預熱，再將浸泡過酒類的烏魚子放入烤箱，烤3~5分鐘即可。 Q5 烏魚子可以用水煮的嗎？ A5 可以喔！...
2021年2月10日 · 他一吃驚為天人. 廣告. 66.5k 人追蹤. 烏魚子這樣烤超讚！ 他一吃驚為天人. 編輯中心/綜合報導. 2021年2月10日 · 2 分鐘 (閱讀時間) 有網友分享讓他一吃驚為天人的「烏魚子料理法」，結果意外釣出許多同好，同時也引來內行加碼「美味神吃法」。 （圖／取自pixabay）...
