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金平牛蒡絲是日式的經典小食。. 外表不起眼，但常作菜食，令人身輕的牛蒡，因為富含大量的膳食纖維和營養成分，又有纖維之王和東洋人蔘的美名... 食材：牛蒡、蠔油、老抽、水、細砂糖、味醂 10 g、米酒 10 g、由豐將冷壓初榨台灣小農黑芝麻油、熟白芝麻 ...
2018年9月10日 · 受到日本飲食文化的影響，近幾年台灣人也開始重視這平價又養生的健康食材，讓牛蒡成為常見的家庭料理食材，現在就來看看挑選牛蒡有哪些技巧吧！
2021年10月19日 · 韓式牛蒡做法跟日式金平牛蒡很接近，帶著甘甜的醬燒香氣、夾雜著芝麻香，做法更是非常簡單，沒有特殊技巧，相信新手也都能輕鬆無失敗的做出好吃的牛蒡。 牛蒡的做法不難，不過處理牛蒡需要花點時間。 直接刨去表皮太浪費了，因為牛蒡皮薄，刨皮ㄧ般會刨太深刨到肉的部份浪費了。 牛蒡只要沖洗一下，再用刀背將牛蒡的表皮刮掉，或用鋁箔紙揉成團磨搓，也可以去除牛蒡的表皮。 這一道料理以冷吃為主，所以炒好後都會先放涼後放進冰箱冷藏，要吃之前再取適當的量食用。 想熱吃當然也沒問題，當小菜或是做成拌飯的配料都很適合。 牛蒡除了高纖膳食纖維含量高，還含多種營養素，是營養價值非常完整的食材。 能使排便順暢、促進消化，常常食用有益身體！ 涼拌、快炒時，最好選用牛蒡較細、較嫩的一端，煮湯、煮飯、焗烤則用較粗、較硬的一端。
牛蒡料理料理怎麼做？愛料理精選600篇簡易食譜做法與步驟，有最新的牛肉牛蒡｜過熱水蒸氣烤箱微波爐、素芋頭牛蒡排、腰果牛蒡蔬菜湯、電鍋-牛蒡玉米排骨湯（一鍋到底）。以及牛蒡絲、牛蒡雞湯、牛蒡湯等相關料理做法。一起來做好吃的牛蒡料理料理吧！
2024年4月26日 · 【 牛蒡食譜 】料理大全 - (484) 篇家常食譜與做法. 牛肉牛蒡｜過熱水蒸氣烤箱微波爐. 牛蒡 • 碎 牛 肉 • 酒 • 薑絲 1/2節 • 醬油 • 味霖 • 酒 • 砂糖. 15 分鐘. 2人份. okane. 牛蒡炒豬肉片佐關山壽司飯. 豬肉片8兩， 牛蒡 半根，青蔥1根，關山壽司米2杯. 30分鐘. 2人份. 邱建儒 Jasper. 【老菜脯山藥牛蒡排骨湯】驚蟄節氣燉湯，穩定情緒保健康. 牛蒡 ：1根 • 老菜脯：25克 • 排骨：400克 • 人蔘山藥：500克 • 枸杞：10克 • 老薑乾片：5片 • 紅棗：5顆 • 米酒：20cc • 水：2000cc. 高家老菜脯. 剝皮辣椒牛蒡雞湯.
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🌸食譜：韓式牛蒡做法跟日式金平牛蒡很接近，帶著甘甜的醬燒香氣、夾雜著芝麻香，做法更是非常簡單，沒有特殊技巧，相信新手也都能輕鬆無失敗的做出好吃的牛蒡。 牛蒡因為很耐放，所以一個產季的量可以供應一整年，因此一年四季都吃得到牛蒡，由於...
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- Dream Chef Home 夢幻廚房在我家
Sheryl. 日式炒牛蒡. 牛蒡 100g • 紅蘿蔔40g • 醬油2湯匙 • 味霖2湯匙 • 米酒4湯匙 • 白芝麻適量 • 香油適量. 20-30分鐘. 2-3人份. GreenBox. 清炒牛蒡. 牛蒡 1條 • 炒 香的白芝麻少許（可省略） • 西洋芹2支 • 麻油1湯匙 • 醬油2湯匙 • 糖1湯匙. 15分鐘. 3-4人份. 香港. 貓糧·貓娘. #176 紅蘿蔔炒牛蒡絲 / 涼拌牛蒡絲.
