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2022年6月1日 · 【番茄炒蛋】 配方：西红柿、鸡蛋、番茄酱、盐、白糖、鸡精、大葱、食用油. 1、把西红柿洗一下，最好是去皮哈，去皮之后再切块，这样炒出来的汤汁更加浓郁，味道更香。 2、教大家西红柿去皮的小窍门，在番茄上面，划一个十字的口子，然后用开水浇在番茄上面，这样一会儿的功夫，就可以很轻松的将番茄去皮了，去皮之后切成小丁，放到一旁备用。 3、紧接着打两个鸡蛋在碗中，加上一点点清水，将其搅散备用。 下面把大葱切一下，一部分切成葱段，另一部分切成葱花。 接下来起锅烧油，把油烧热之后，将鸡蛋液倒入其中，不停翻炒。 4、炒到8分熟的时候，把鸡蛋炒成小块，然后盛出来备用。 接下来重新起锅，把葱段放进去爆香，接着加上番茄翻炒，炒制一段时间之后，把西红柿炒出汤汁，变得浓郁以后，再往锅内来一勺番茄酱。
2024年1月14日 · 番茄炒蛋是道增肥菜！ 番茄炒蛋这道“国菜”好吃又下饭，但炒鸡蛋很能吸油，传统做法又习惯加糖炒，热量非常惊人。 按1个鸡蛋、1个番茄加糖、加油计算，轻轻....
2023年6月12日 · 番茄炒蛋是道增肥菜！ 番茄炒蛋这道“国菜”好吃又下饭， 但炒鸡蛋很能吸油， 传统做法又习惯加糖炒， 热量非常惊人。 按1个鸡蛋、1个番茄加糖、加油计算， 轻轻松松就1200多千焦（300多千卡）了。 其中的炒鸡蛋可以说是吸油大户 到底有多猛？ 先 ...
2024年4月18日 · 番茄炒蛋怎么能加蒜？ 这本“食堂建议本”，强烈建议你看看！ 北京青年报官网. 2024-04-18 08:15 发布于 北京 北青网官方账号. + 关注. 近日， 厦门大学“食堂建议本”火上了热搜. 网友评价. “一个啥都问，一个啥都认真答” “笑到扶墙”的神回复. 让人不禁怀疑. 这究竟. 是食堂意见建议互动. 还是段子高手过招比试. 4月13日. 网友@神奇的海螺在微博上发帖. “厦门大学食堂建议本好有意思” 配图正是. 妙语连珠的宝藏建议本. 上面写满了. 学生耿直的建议VS食堂爽快的答复. 建议本中，食堂的回应一般分为三类. 一类是可以马上办到的. 会立刻“安排” 第二类是需要时间的. 因为涉及增加设备等原因. “让学生再吊吊胃口” 还有一类是改进意见. 回复“已经反馈给餐厅人员”
2019年11月17日 · 番茄与鸡蛋相杂，颜色仍分明，不像北方的西红柿炒鸡蛋，炒得“一塌糊涂”。 这盘一目了然的西红柿炒鸡蛋，大概比较符合汪曾祺的要求。 图/网络
西红柿炒鸡蛋看似简单，其实很多人都做错了，大厨教你3个窍门番茄炒蛋，这道菜人人都吃过，人人都会做，是一道再普通不过的家常菜，但是却令许多人难以忘怀。
一句“番茄炒蛋”，里面蕴藏的情感密码，恐怕只有华人才能解读：一、红黄镶拼是温暖的标准色；二、中餐里最家常的菜；三、红黄两色还是五星红旗上仅有的两种颜色，颇具象征意义。 三个因素聚合，赋予番茄炒蛋一派喜庆祥和的气氛，同时也给爱吃者平添一种特别亲切的民族认同情怀。 那么，外国人对于番茄炒蛋有没有像中国人般的兴趣和热情？ 我看过一篇报道，中国记者采访外国客人，问：喜欢吃什么中国菜？ 答：咕咾肉、扬州炒饭、烤鸭、饺子……问：番茄炒蛋呢？ （显然，记者非常希望唤醒被访者舌尖上的记忆，以便落入自己预设的场景）答：番茄炒蛋，为什么要这样？ （显然，受访者没吃过，或者并不认可此种烹饪方法）
