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Tofu. hiyayakko, à Gokayama. Ingrédients. Lait de soja, agent coagulant. modifier. Le tofu (prononciation : /tɔ.fy/ au Québec 1 ou /tɔ.fu/) ou fromage de soja est un aliment d'origine chinoise, issu du caillage du lait de soja. C'est une pâte blanche, molle, peu odorante et au goût plutôt neutre, constituant une base importante de l ...
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