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2022年12月2日 · 2022年12月2日. 記者廖國雄、何正鳳／嘉義報導. 嘉義有一位先生的朋友在今年春節時送他一盒 烏魚子 ，當時回家只做常溫保存，最近想要品嘗，結果打開一看，上面布滿一層白色的黴菌！ 他覺得好笑，拍照上網分享，自嘲烏魚子的樣子就像是肝癌末期一樣；而業者提醒，烏魚子在常溫下只能放3天，冷藏放1個月，冷凍可以放1年。...
2024年1月19日 · 一天可以吃多少？. 烏魚子3大禁忌. 雖然烏魚子含豐富的維生素A、B群、E及多種礦物質元素，但是每100公克的烏魚子含有233大卡的熱量且油脂含量偏 ...
2022年2月3日 · 過年吃烏魚子適量攝取天然好油，代謝壞油！. 營養師推1保存法，避免營養流失. 許多民眾喜歡在過年的時候吃 烏魚子 ，營養師李婉萍表示，烏魚子 ...
2021年5月24日 · 營養師 程涵宇 指出，民眾常有疑問，就是不知道新鮮食物冷凍可以保存多久，假設是5月20日買的冷藏肉、5月22日到期，買回來放進冷凍庫，可以保存是多久？ 是不是5月22日就要吃完？ 程涵宇說明，首先要確認放進冷凍庫的食物是否新鮮，接著可以依據建議的冷凍保存期限來保存。...
2020年6月17日 · 許多人都有買過真空包裝熟食的經驗，它的好處是可以存放一段時間，再打開食用時，不必加熱還是一樣新鮮美味。 不過食藥署網站《食藥好文網》解釋，「真空包裝」就是包裝裡面抽真空，由於沒有空氣，一般的好氧菌無法生長（如：黴菌等），因此可以延長食物的保存時間，也比較能夠保鮮，但並不表示可以不用放進冰箱低溫保存。...
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2020年11月16日 · 烏魚子 是台灣人過年時餐桌上的必備佳餚，然而其做工繁複，每年產量有限，價錢自然也不便宜，因此不少家庭都會省著吃，甚至一放冰箱就是好幾年。 近日一名網友在阿嬤家冰箱翻出1片烏魚子，發現外觀已呈黑綠色，且已過期9年，讓他當場傻眼。 不過，有內行人透露，黑色烏魚子俗稱「血子」，比一般更值錢。 「在冰箱冷藏的九年烏魚子，請問還能吃嗎？...
2024年2月1日 · 迪化街攤位上滿滿的烏魚子，簡小姐1月28日花850元買了1片，但沒注意到包裝上製造日期2023年1月24日，有效期限是今年的1月24日帶回家後才發現已經 ...
