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2022年7月27日 · 有別於前一晚的自助式晚餐吃到飽，船歌餐廳的西餐很精緻，結合在地食材以西式料理手法烹調，各道餐點都吃得到主廚的巧思，尤其是今天的主餐「燒烤小牛肩排佐馬告紅酒醬」真的太深得我心，每一口都嫰得像會在嘴裡爆汁一樣的好吃，當然也會是buffet吃得到的喔! 《台東西式-知本老爺晚餐》 官網： 船歌餐廳 | 知本老爺酒店. 訂位電話：089-510-680. 地址：臺東縣卑南鄉龍泉路113巷23號 (台東知本老爺酒店一樓) 營業時間：午餐 (單點)：11: 00 – 14 : 00. 晚餐：17 : 30 – 19 : 00. 晚餐：19 : 30 – 21 : 00. 價位：早午餐：大人NT$550+10%起；兒童NT$330+10%起. 晚餐：大人NT$880+10%起；兒童NT$530+10%起.
2023年11月5日 · 台東知本老爺船歌餐廳以新鮮食材和專業料理工法，呈獻四款特色湯底，包含了有以多種蔬菜、北海道昆布和鮮甜番茄慢火熬煮的「昆布番茄湯」，每一口都是清爽溫潤的田園風情。 以及，「日式壽喜燒」以洋蔥、醬油、昆布精心調製，香醇甘美，適合全家大小共同享用。 此外，還有在地人的「馬告豚骨」則將豬大骨和蔬菜高湯一同燉煮，加入具胡椒與檸檬香氣的「山林黑珍珠」原住民傳統香料馬告，為濃郁湯頭注入知本山林氣息。 無辣不歡的「川香麻辣」湯底，採用花椒、青花椒、小茴香、孜然等超過三十種食材，經繁複工序熬製，湯頭香辣暖胃而不刺激，讓人回味無窮。 open_in_full. 而在肉品、海鮮上的選擇上，有「鹿野玉米雞」以玉米為食，口感彈嫩香甜，還有「關山牧場梅花豬」則採水濂式人道飼養，肉質鮮甜，軟嫩多汁。
2023年12月11日 · 今年是五星級飯店的知本老爺酒店第31周年，大手筆將一樓大廳旁的船歌全新改為火鍋餐廳。 以木質調的簡約裝潢與明亮光線，打造開闊通透的溫馨用餐空間。 據說白天的時候，透過窗戶還能看到戶外的樹木綠意與自然天光。 菜單. 「船歌鍋物餐廳」單人套餐大人680元+10%起、兒童380元+10%起，皆享自助沙拉吧。 => 船歌火鍋菜單. 船歌火鍋-海陸雙人套餐. 鴛鴦鍋底. 「船歌鍋物餐廳」的湯頭十分用心，白湯並非一般的昆布湯，而是注入知本山林部落氣息的『馬告豚骨』，將豬大骨和蔬菜高湯一同燉煮，再加入原住民傳統香料，散發馬告獨特的胡椒與檸檬香氣。 經典辣鍋則採用花椒、小茴香、孜然等數十種食材翻炒後熬製的『川香麻辣』香辣麻卻不刺激；鍋底的鴨血Q嫩、豆腐入味，都可以無限加點。 極饗漁夫黑潮海鮮拼盤.
2020年3月20日 · 如果不想單純吃吃到飽的話 來這裡享用一人份的套餐也很不錯歐~. 知本老爺酒店-船歌餐廳. 地址:台東縣卑南鄉龍泉路113巷23號. 電話: 089-510-666#819. 營業時間: 早午餐:10:00-14:00 /午餐:11:30-14:00 / 晚餐:17:30-19:00/19:30-21:00. 訂房比價連結:Booking訂房 知本老爺線上 ...
2022年7月26日 · 知本老爺酒店 船歌餐廳 - 菜單、網友評論 (143則) 評分: 3.5分。. 知本老爺酒店 船歌餐廳是位於台東卑南鄉的餐廳，地址: 臺東縣卑南鄉龍泉路113巷23號，訂位電話: 089717506，均消價位: $900 最新食記介紹 - 壞波妞: 『知本老爺 船歌餐廳創意料理，燒烤小牛肩 ...
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- 08 971 7506
- 臺東縣卑南鄉龍泉路113巷23號, 台東縣, 954
- 午餐, 晚餐, Buffet
2023年10月24日 · 知本老爺｜船歌餐廳餐券優惠－嚴選東台灣山海鮮物.
2023年6月27日 · 船歌餐廳位於台東知本老爺酒店的一樓，這裡的用餐環境寬敞而舒適，讓您能夠盡情享受美食的樂趣。 相較於熱鬧的自助餐廳，船歌餐廳的座位間距更大，讓您用餐時不受他人打擾，享受一個寧靜愉悅的用餐體驗。 無論是與家人共度美好時光，還是與摯友相約聚餐，船歌餐廳都是您的不二之選。 餐廳菜單介紹： 船歌餐廳的菜單就像一張精心設計的食譜，每一道餐點都充滿了主廚的巧思和創意。 菜單共有八道精緻的餐點，其中的剌蔥佛卡夏手作麵包更是令人驚艷，口感適中，搭配刺蔥和蕃茄，更顯美味。 您可以盡情享用這款無限供應的麵包，並沾上橄欖油，口感更加出色。 而前菜的選擇也相當豐富，海鮮愛好者可以選擇酪梨西米露襯干貝魚子醬，這道前菜不僅擁有超大顆干貝，還有魚子醬和魚卵的美味組合。
