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2023年4月4日 · 連假不少人就近選擇北部旅遊，石門水庫就是個好選擇，活魚街來了滿滿的遊客，餐廳業者生意幾乎回到疫情前，但這「石門活魚」除了部分是當地養殖，就連南部來的魚，也會先經過石門水庫的水養殖。 現在石門水庫蓄水量不到5成，就有人擔心活魚來源，對此水庫區的居民表示，養殖業者有自己的解套方式，餐廳業者則認為，水庫蓄水量和養殖業沒有絕對關聯，並不擔心自己的貨源。 酥炸鮮魚或是生魚片通通端上桌，客人們圍著圓桌，一動筷就停不下來，想在石門水庫，吃到最新鮮的這一味，訂位都不一定有機會，顧客說：「昨天要預訂都說要現場排位。 」活魚餐廳業者王先生VS.記者說：「連假業績都還不錯，大概恢復到什麼程度，恢復到大概疫情前的百分之百。
2005年8月14日 · 石門水庫活魚，而就在水庫大壩旁這一排活魚餐廳，都標榜是純正石門水庫活魚，餐廳名字還特別取「大自然水庫活魚」正宗水庫活魚、頂好水庫 ...
2009年8月4日 · 石門活魚好幾吃，色香味絕對讓客人大口吃，魚片捲蔬菜，豐富DHA和鐵質，健康又清爽，水果入菜，龍眼柳橙加魚片，酸酸甜甜的滋味，吃不到魚腥味。 蕃茄焗烤魚，濃濃奶香搭配鮮魚，口感更豐富。 如果想吃再更清淡一點，捲上筍子的清食，低油不加味精，腸胃零負擔。 廚師廖振伍說，活魚多吃也可以吃的很養生，營養價值高的山藥和南瓜當食材，口感層次更豐富。 廚師陳振興也說，魚頭也不能浪費，和金華火腿下鍋熬煮湯頭，再加上養生菇，好吃又健康。 想要一嚐活魚多吃的美味，來趟石門水庫，就算是挑嘴的老饕，也能夠有大大的滿足。 那裡找? 石門水庫活魚街餐廳. 地址： 中正路三坑段711號. 電話： 034711777／034115533. 相關資訊： (or龍潭鄉佳安村文化路572號) 新聞來源：華視新聞.
2010年3月2日 · 來到石門水庫一定不能錯過的就是活魚料理，除了清蒸之外，又麻又辣的豆瓣魚料理更讓人難忘。 淋上熱騰騰的豆瓣醬，香噴噴的豆瓣鯉魚上桌，筷子馬上夾一口吃進嘴裡，麻辣口感立刻在口中散開，魚肉鮮嫩又美味，豆瓣魚超下飯，好吃到大家一口接一口，這道豆瓣鯉魚可是老闆的招牌菜。 首先挑選的不是一般的黃魚或草魚，而是正港活跳跳的石門鯉魚一條一斤半，大廚首先用滾水汆燙鯉魚，十分鐘趕快撈起來，新鮮的肉質才不會太硬，接著薑、蒜茉、豆瓣醬下鍋大火快炒，加入高湯香噴噴的香氣撲鼻而來。 接著再把汆燙好的鯉魚放入鍋裡，連鍋一起烤乾，加點蔥花悶燒入味後，一大盤紅通通的豆瓣鯉魚大功告成，鮮紅的醬汁看起來很討喜，吃起來魚肉又香又嫩，豆瓣醬麻辣帶勁，這道豆瓣鯉魚也成了老饕們的最愛。 那裡找? 石門豆瓣魚. 地址： 三民路一段67號.
2009年9月11日 · 石門水庫最有名的就是活魚三吃了，但三吃還不過癮，石門水庫開放壩頂辦桌，席開十五桌，總共十六位師父...
來到石門水庫一定不能錯過的就是活魚料理，除了清蒸之外，又麻又辣的豆瓣魚料理更讓人難忘！淋上熱騰騰的豆辦醬。香噴噴的豆辦鯉魚上桌囉。
45年來，石門水庫壩頂，頭一次開放辦桌，都是為了要宣傳石門的活魚料理，現在活魚三吃已經不稀奇，現場請來了16位大廚PK賽，比美味、比創意。
