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推出與熱銷 [ 編輯] 2010年代，臺灣菸酒公司為了消化15年的 花雕酒 庫存，開始研發酒香泡麵系列的泡麵產品 [7] 。. 2012年時，台酒推出麻油雞泡麵；2013年正式推出台酒花雕雞麵。. 起初，花雕雞麵並沒有受到關注，甚至一度滯銷、差點被下架 [8] [9] 。. 直到2015年 ...
泡麵 （又稱 速食麵 、 生力麵 ，新加坡稱為 快熟麵 ，中國大陸稱為 方便麵 ，香港稱為 即食麵 ），是一種可在短時間之內煮熟食用的 麵條 製食品。 速食麵的原理是利用 棕櫚油 將已煮熟與調味的麵條硬化，並壓製成塊狀，食用前以熱 水 沖泡或簡單煮製，用熱水熔化棕櫚油，並將麵條加熱泡軟，數分鐘內便可食用。 歷史 [ 編輯] 日清食品「合味道杯麵」（Nissin Cup Noodles）早在1971年9月18日開始發售. 在清代時，廣東與福建一帶，有稱為 伊府麵 的麵食，採用油炸麵條製成，為泡麵的前身。 在台灣民間有 雞絲麵 與 台灣意麵 ，麵條也採用油炸製法，加入雞蛋，有雞肉香味。
- 公仔麵 、 四洲 、 壽桃牌 （生麵皇）、 福字麵 、 頂好大光麵
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即食麵 （又稱 公仔麪 、 快餐麪 ，新加坡稱為 快熟麵 ，中國大陸稱為 方便麵 ，台灣稱為 泡麵 ），是一種可在短時間之內煮熟食用的 麵條 製食品。 快餐麵的原理是利用 棕櫚油 將已煮熟與調味的麵條硬化，並壓製成塊狀，食用前以熱 水 沖泡或簡單煮製，用熱水熔化棕櫚油，並將麵條加熱泡軟，數分鐘內便可食用。 歷史 [ 編輯] 日清食品「合味道杯麵」（Nissin Cup Noodles）早在1971年9月18日開始發售. 在清代時，廣東與福建一帶，有稱為 伊府麵 的麵食，採用油炸麵條製成，為即食麵的前身。 在台灣民間有 雞絲麵 與 台灣意麵 ，麵條也採用油炸製法，加入雞蛋，有雞肉香味。
在泡麵出現後，雞絲麵的地位被取代。但在現今台灣各地仍然常見到這類麵食出現。 與泡麵的闗係 [編輯] 1958年，在日本提出泡麵專利的台灣屏東人張國文，以及東京的「大和通商」的陳榮泰。陳榮泰的泡麵製作方法與口味，與雞絲麵基本上完全相同。
台酒花雕雞麵 ，是 臺灣煙酒公司 於2013年推出的一款 泡麵 產品，是酒香泡麵系列產品的一種，有袋裝與碗裝兩種包裝形式。 此款泡麵在2015年於台灣市場爆紅且廣受好評，在2017年的在臺銷售量超過1,200萬碗。 內容 [ 編輯] 台酒花雕雞麵的內容物除了麵體以外，有雞肉調理包、調味粉包、佐料包和花雕料理酒包 [1] [2] 。 其中花雕酒由 台中酒廠 的釀酒師林慶福研發，是15年以上的陳年花雕酒 [3] [4] [5] ，而製作調理包需要費時三個星期 [6] 。 推出與熱銷 [ 編輯] 2010年代，臺灣煙酒公司為了消化15年的 花雕酒 庫存，開始研發酒香泡麵系列的泡麵產品 [7] 。 2012年時，台酒推出麻油雞泡麵；2013年正式推出台酒花雕雞麵。
概論. 與泡麵的闗係. 註釋. 雞絲麵 （ 臺灣話 ： ke-si-mī 或 kue-si-mī ），一種源自 台灣 的傳統 麵條 ，將外型細長的 麵線 ，先製作為圓盤狀，經由油炸製成，以利於保存。 顏色為金黃色，在熱水中煮過，加上配料，製成 湯麵 就可食用。 因為煮開後的麵條形狀細長，類似於撕開的雞胸肉絲，因此得名。 為現代 泡麵 的前身， 日清食品 推出的最早泡麵口味就是模仿雞絲麵而來。 概論. 雞絲麵最早出現於台灣日治時期晚期，其起源不詳。 伊府麵 這種以油炸製作麵條的方式，在清治時期傳入台灣，形成油炸 意麵 。 也出現經由烘焙以延長保存的紅麵線。 雞絲麵的作法，結合了紅麵線與油炸意麵，1924年的餐廳菜單上，已經出現名為雞絲意麵的品項。
炒泡麵 為香港、臺灣、福建以及新 馬、印尼、南韓等地的平民食品，其中炒公仔麵是香港的特色食品，最初在香港的茶餐廳出現，如今已在大部分香港餐廳普及。而在廈門，當地的炒泡麵原名是「雙山牌」沙嗲味即食伊面，但由於包裝上的「廈門泡麵 ...
