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2019年12月29日 · 你喜歡吃蜜餞、果乾嗎？它吃進嘴裡酸甜鹹的好滋味，讓許多人沒事嘴纏就想來一片。不過它到底有多少營養價值？能代替水果嗎？為你解開果乾常見的 3 大迷思：
2021年4月12日 · 油糖、紅茶菌 (scoby）釀造而成的活菌飲品，出現在米其林餐廳餐桌的祕密、原因： 康普茶是什麼？ 這款有酒精的發酵飲，台灣哪裡有賣？
2016年5月20日 · Catherine指出，一般來說，茶葉的發酵程度視乎茶葉深淺度，較青的茶葉屬輕度發酵，適合熱底人士；重發酵的茶則適合寒底人士。 熱底. 白茶. 例子：壽眉、白毫銀針、白牡丹. 功效︰清熱解毒、生津止渴、提神醒腦. 白茶味性寒涼。 Catherine指出，白茶又稱「美白茶」，它的茶氨酸高，能抗氧化，舒緩神經和消除緊張。 綠茶. 例子：龍井、抹茶、洞庭碧螺春、黃山毛峰、峨眉竹葉青. 功效︰提神醒腦、生津止渴、清熱解毒. 綠茶味性寒涼，茶葉輕度發酵，故可清熱解毒，適合熱底人士，不適合寒底的人飲用。 另外，研究顯示全日喝4杯綠茶或白茶，可加快燃燒每日的身體代謝率100卡路里，即相等於3個月減重最多1.5公斤；這兩種茶含有兒茶素（Catechin），對新陳代謝有刺激作用。 黃茶.
2020年5月12日 · DHA 又稱為二十二碳六烯酸，屬於 ω-3 脂肪酸的一種，是構成細胞及細胞膜的主要成分，包含大腦皮質中的神經傳導細胞，因此 DHA 能夠增加我們的記憶力、學習力， 若體內的 DHA 偏低，則會使大腦細胞膜不健康、訊息的傳遞速度與效率降低，造成思考反應力偏低、容易忘東忘西、學習效率變差 ，可見 DHA 對於大腦靈活度是很重要的營養素。 PS 提升專注力. 相較於 DHA 的知名度，大家對於 PS（Phosphatidylserine；磷脂醯絲胺酸）這個營養素應該比較陌生，但其實 PS 就存在於卵磷脂當中，像是蛋黃、黃豆都是富含卵磷脂的食物。
因為人的身體在消耗熱量來源時會先代謝醣分，然後才是蛋白質和脂肪。 過量攝取醣分，身體的醣天天都來不及消耗掉，脂肪自然永遠排不上被消滅的行列；另外醣分一多，血液中的葡萄糖就會增加並讓血糖值上升，血糖一高會刺激體內胰島素分泌，胰島素會讓一部分醣儲存在肌肉或肝臟中，多餘的醣轉化成中性脂肪堆積體內、漸漸形成肥胖。 所以低醣分的飲食能促進脂肪分解，持續執行就能達到瘦身的效果。 減醣飲食，每天吃多少才算低醣？ 每天攝取 50～100g 醣分都是低醣飲食的範圍 ，在這個範圍內均衡飲食除了能幫助瘦身也能讓身體更健康；但是 要達到瘦身效果的話，會建議每天攝取的總醣分控制在 50～60g 之間。 攝取標準：每餐≦ 20g 醣，早午晚三餐總和在 50～60g 醣。 減醣多吃深綠色蔬菜，吃夠蛋白質才會瘦.
2019年5月30日 · 其中，核桃富含 α-亞麻酸（Omega-3 脂肪酸的一種），能夠有效提升你的認知反應能力。 鮭魚 根據研究，β 澱粉蛋白容易在腦中形成團塊，進而引發阿茲海默症；而富含 Omega-3 脂肪酸的鮭魚油脂，則能有效降低血液中 β 澱粉蛋白的濃度，保護大腦健康。
2023年8月8日 · 哈佛遺傳學教授的逆齡法：培養 6 個生活習慣，讓身體「年輕 10 歲」. 逆齡不再是種奢求，哈佛遺傳學教授大衛．辛克萊（David Sinclair），分享自己在生活中的實踐的 6 個「逆齡」小習慣，讓自己年輕 10 歲。. 眼乾、常冒血絲？. 眼睛過勞的你，有這些症狀要小心.
