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   www.mohw.gov.tw › cp-3162/27279/1

   • 庫存頁面

   維生素B1與維生素B2是人體執行碳水化合物、脂質、胺基酸等能源營養素代謝過程中必需的輔因子。 維生素B1缺乏症狀為下肢水腫、麻木、神經炎、心臟擴大、消化系統障礙等，而全穀類 (胚芽米、糙米、全麥)、瘦豬肉、肝臟、豆類、核果類及酵母粉皆含有豐富的維生素B1。 維生素B2缺乏症狀為口角炎、舌炎、脂溢性皮膚炎、眼睛畏光等，牛奶、乳酪、肉類、內臟類、全穀類、綠色蔬菜及酵母粉皆含有豐富的維生素B2。 提醒國人為避免維生素B1與維生素B2的缺乏，每日應均衡攝食各類食物 (五穀根莖澱粉類、蔬菜類、水果類、奶類、肉魚豆蛋類、油脂類)、三餐以五穀為主食並養成天天攝取5蔬果的飲食習慣即可免於缺乏的危險。 以下提供國人膳食營養素參考攝取量及食物中維生素B1與維生素B2含量供參。 建檔日期： 98-09-23.

3. www.mohw.gov.tw › cp-4635/51713/1防疫不能忘了它 全穀雜糧有效護健康 - 衛生福利部

   www.mohw.gov.tw › cp-4635/51713/1

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   全榖雜糧中含有豐富的維生素B群、維生素E、礦物質及膳食纖維等多種營養素，維生素B群主要有調節新陳代謝、維持皮膚和肌肉健康、增強免疫系統和神經系統等功能；維生素E則是重要的脂溶性抗氧化劑，有助於保護心血管、減少自由基等；膳食纖維可以幫助腸 ...

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5. www.mohw.gov.tw › dl-60051-d7cb622f-842e-4953-9e92-df082f4dc我的餐盤：堅果種子一茶匙 - 衛生福利部

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   堅果種子類的營養. 堅果可提供脂肪酸,也含有豐富的維生素B群、維生素E 和礦物質(如: 鋅、 鎂...等),能幫助我們補充營養,預防心血管等慢性疾病!每餐吃一茶匙的堅果或是每天吃一湯匙,能滿足「我的餐盤」的建議! 你有吃堅果種子嗎?

6. www.mohw.gov.tw › cp-16/41108/1國健署首度公布國人「我的餐盤」 聰明吃 營養跟著來 - 衛生福利部

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   為協助民眾落實均衡飲食之健康生活型態，國民健康署首度公布國人「我的餐盤」圖像（附件一），國民健康署署長王英偉指出，「我的餐盤」是依照我國107年最新版「每日飲食指南」，將每日應攝取的6大類食物：全榖雜糧、豆魚蛋肉、蔬菜、水果、乳品及堅果 ...

7. www.mohw.gov.tw › dl-53177-9d71c38c-e5b3-46ae-989f-98c6926e健康食品之促進鐵可利用率保健功效評估方法 - 衛生福利部

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   一、鐵營養問題. 美國自1943年開始強制實行麵粉營養強化措施,添加的營養素包括維生素B1、B2、菸鹼素與鐵,至今各項穀類製品仍然持續加鐵強化。 美國的十年健康促進目標《健康國民(Healthy People) 》有降低缺鐵盛行率之項目,2010年並未能達成目標。 目前最新的《健康國民2020 (Healthy People 2020) 》第29項「營養與體重狀態(Nutrition and Weight Status NWS)中仍有「缺鐵」一項,以降低孩童、育齡婦女和孕婦缺鐵問題為目標。 根據其國家營養調查數據(National Health.

8. www.mohw.gov.tw › fp-3206/21515/1「健康食品」有2款，食品藥物管理署來說分明! - 衛生福利部

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   目前得宣稱之保健功效共有13項：「護肝」、「抗疲勞」、「調節血脂」、「調節血糖」、「免疫調節」、「骨質保健」、「牙齒保健」、「延緩衰老」、「促進鐵吸收」、「胃腸功能改善」、「輔助調節血壓」、「不易形成體脂肪」、「輔助調整過敏體質」。 產品所准許宣稱之保健功效及其宣稱敘述，取決於個別產品所提出科學驗證之結果。 第二軌為「規格標準審查」：產品成分符合衛生福利部公告之健康食品規格標準，該等成分已由學理確立產品保健功效，無需個案進行保健功效評估試驗，目前已公告的健康食品規格標準為魚油及紅麴兩項，凡獲得通過者，可宣稱之保健功效敘述均相同。