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2023年12月25日 · 睡前服用 1000～2000 毫克的維生素 C 營養補充品。 以「常溫水」服用。 服用後，30 分鐘內就寢。 服用營養補充品是因為，光從食物難以攝取到 100 毫克的維生素 C。以常溫水服用是因為，茶或飲料可能會降低維生素 C 的作用。 維生素 C 是水溶性維生素
- 身體的建造者、守護者和維修工人
- 水溶性與脂溶性
- 維他命的儲存
- 真正健康的祕訣是「平衡」
根據上面這支 TED-Ed 影片表示，維他命是我們需要攝取，以維持身體功能的有機化合物。它們是身體的建造者、守護者和維修工人，幫助身體長出肌肉骨骼、運用養分、攫取、運用能量以及治癒傷口。然而，雖然細菌、真菌和植物都能為自己造出維他命，我們的身體卻沒有這項功能。因此，我們必須從其他地方獲取維他命。
那麼，身體如何取得維他命呢？事實上，這要視這些化合物的型態而定。 因為維他命可以分成兩類：「水溶性」和「脂溶性」，2 者有不同的特性。水溶性的維他命包括維他命 C，以及由 8 種不同維他命組成的維他命 B 群。它們可以溶於水果、蔬菜和穀物的水分裡，而這也意味著，他們進入身體的過程相對簡單、直接。這些食物進入身體後會被消化，它們裡面的維他命會直接被血液吸收，讓它們可以在人體內自由游走。
而脂溶性維他命則溶於脂肪內，奶類、牛油等食物都有它們的蹤跡。它們進入血液的過程較為曲折：這些維他命會透過腸胃進入人體，在那裡，膽汁會分解脂肪，使它可以透過腸壁被人體吸收。由於脂溶性維他命無法利用血液，而需要靠其他東西才能夠四處游走。此時，附著維他命的蛋白質便成為載體，把脂溶性維他命帶進血液，從而運行身體各處。 除了上述的差別之外，水溶性和脂溶性維他命之間的差異，除了決定他們如何進入血液，也決定他們如何被人體儲存或排放。循環系統能輕易地讓水溶性維他命在血液內流轉，這意味著他們大多數也可以同樣輕易地透過腎臟排出體外。 因此，大多數水溶性維他命，需要透過我們每天吃的食物來補充。然而，脂溶性維他命卻可以逗留在體內，因為他們可以被儲存於肝臟和脂肪細胞內。人體將這 2 部份當成食物儲存室，把維他命存放在...
知道了維他命如何進入體內、如何儲存之後，下一個問題，便是維他命的作用。我們都知道，不同的維他命有不同的作用。舉例而言，維他命 C 可以幫助我們抵抗感染和製藥骨膠原；維他命 A 協助製造白血球；維他命 D 能夠聚合鈣、磷，讓身體製造骨骼；維他命 E 則發揮抗氧化的作用，清除破壞體內細胞的元素等。 如果沒有這些不同種類的維他命，人類會面對各種問題，例如疲倦、神經破損、心臟疾病、軟骨病及壞血病等。然而，從另外一種角度而言，任何一種維他命過多也會導致身體中毒。也就是說，維他命對人體的確有重要的影響力，然而，這並不是吃越多越好，真正健康的祕訣，其實是均衡的攝取喔！
2018年9月7日 · 維他命 C 人的大腦每天必須消耗許多能量及氧氣才能運作，而維他命 C 則能協助大腦抗氧化、防止大腦因過度消耗而損壞。 另外，維他命 C 也是多種神經傳導物質如多巴胺、血清素、去甲基腎上腺素的生產元素之一，這些神經傳導物質能協助你控制情緒。
2016年5月23日 · 無法大量攝取維生素 C，現代人每天的飲食比例至少要有一半的生食，如：蔬菜、水果，而另一半的熟食也要以低溫水煮、涼拌為主，盡量避免攝氏 100 度以上的煎、炸、燒、烤。 這就是我常說的：「生熟一比一，健康最底線。 維生素 C 是抗老化、抗發炎的先鋒部隊. 當體內維生素 C 足夠時，就不容易老化。 膠原蛋白、肉鹼（carnitine）、腎上腺荷爾蒙的合成都需要維生素 C。 皮膚會因為膠原蛋白容易合成而變好；肉鹼容易合成，則能夠改善體能；腎上腺荷爾蒙容易合成，腎上腺素也不容易用完，所以考生每天補充 6 克維生素 C，考完試也不會垮下來。 大部分的現代疾病都是從「發炎失控」開始，得病之後，人體老化的速度會加快，所以「抗發炎」和「抗老化」幾乎可以畫上等號。 補充維生素 C，就可以抗發炎、抗老化。
- 蜜餞、果乾可以代替水果補充維生素 C 嗎？蜜餞與果乾主要是嗜好性的食物，此類食物的特性是帶給人滿足感，而非營養價值優先。雖然 乾燥或是糖漬熟成等加工程序，都會破壞水果中維生素 C 的含量，但還是能保留水果的礦物質與膳食纖維，因此蜜餞果乾並非全然沒有營養！
- 吃起來不甜，熱量就不高？您的舌尖被騙了嗎？吃起來甜不甜，首先涉及到「糖酸比」對人類味覺的影響，蜜餞、果乾的原味通常很酸，製作時會加些糖分進去以平衡酸度，加進去的糖受到酸味影響，吃起來不若直接吃糖那麼甜，但，已經加糖了，當然還是有不少熱量囉！
- 果乾、蜜餞都加很多防腐劑？其實以果乾和蜜餞的製作原理來說，兩者的水活性（影響微生物生長的重要因子）都很低，因此不需要添加防腐劑，只是顧及現代人不愛太乾柴的果乾、蜜餞製作直接以高糖分糖漬時外表會皺縮不好看，因此 為了讓果乾保持一定水分、或是在用低糖度初步糖漬蜜餞時，就有可能會加入防腐劑，以確保不會腐敗。
2022年2月20日 · 所以平時應該多吃富含維生素 C 的水果，如芭樂、木瓜、奇異果等，可以緩解緊張的情緒，是對抗壓力的好食物。 9. 黑巧克力
2020年4月13日 · 經期應注意鐵質攝取，最重要的是注意鐵的補充，比如全血製品、動物肝臟、瘦肉，還應該多吃蔬菜、水果，補充維生素 C 有助於身體的恢復。 臉色不好、氣色不佳，最常見的原因是睡眠不足，戒除咖啡、可樂、酒精等，堅持每天 150g 瘦肉、1 小時的 ...
