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維基百科，自由的百科全書. 臘八粥材料. 臘八粥 ，又稱 佛粥 ，是一種在 臘八節 用由多種食材熬製的 粥 ，因應材料不同又有「 八寶粥 」、「 七寶粥 」、「 五味粥 」等名稱。 中國民間傳說來自 天竺 [1] 。 南宋文人周密撰《 武林舊事 》說：「用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之類作粥，謂之臘八粥」。 臘八喝臘八粥的習俗主要流傳於中國北方，一些大的寺廟也會捨粥施膳。 起源 [ 編輯] 漢地相傳農曆 十二月初八 這一天是 世尊 釋迦牟尼佛 佛成道日 [2] ， 四大天王 從天上來到人間，分別以內裝有八寶飯的金、銀、琉璃、瑪瑙等缽供養世尊，世尊欣然接受後將四缽合而為一。 為了紀念佛陀成道，一些佛教寺院會在這天煮粥供佛，並分送十方善信。
参见. 腊八粥材料. 腊八粥 ，又稱 佛粥 ，是一种在 腊八节 用由多种食材熬制的 粥 ，因應材料不同又有「 八寶粥 」、「 七寶粥 」、「 五味粥 」等名稱。 中國民间传说来自 天竺 [1] 。 南宋文人周密撰《 武林旧事 》说：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥”。 腊八喝腊八粥的习俗主要流传于中国北方，一些大的寺庙也会捨粥施膳。 起源. 漢地相傳農曆 十二月初八 這一天是 世尊 釋迦牟尼佛 佛成道日 [2] ， 四大天王 從天上來到人間，分別以內裝有八寶飯的金、銀、琉璃、瑪瑙等缽供養世尊，世尊欣然接受後將四缽合而為一。 為了紀念佛陀成道，一些佛教寺院會在這天煮粥供佛，並分送十方善信。 而這天（農曆十二月初八）習俗上又稱「腊八节」（或稱「法寶節」）。
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腊八粥 ，又称 佛粥 ，是一种在 腊八节 用由多种食材熬制的 粥 ，因应材料不同又有“ 八宝粥 ”、“ 七宝粥 ”、“ 五味粥 ”等名称。 中国民间传说来自 天竺 [1] 。 南宋文人周密撰《 武林旧事 》说：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥”。 腊八喝腊八粥的习俗主要流传于中国北方，一些大的寺庙也会舍粥施膳。 起源[编辑] 汉地相传农历 十二月初八 这一天是 世尊 释迦牟尼佛 佛成道日 [2] ， 四大天王 从天上来到人间，分别以内装有八宝饭的金、银、琉璃、玛瑙等钵供养世尊，世尊欣然接受后将四钵合而为一。 为了纪念佛陀成道，一些佛教寺院会在这天煮粥供佛，并分送十方善信。 而这天（农历十二月初八）习俗上又称“腊八节”（或称“法宝节”）。
- 起源傳說
- 烹飪
八寶粥也叫臘八粥，關於八寶粥的來歷有不同的說法，其中一個是講，朱元璋在當皇帝之前，在一次戰爭中饑寒交迫，他四處找吃的。在田邊發現了一隻很肥的老鼠，跑進老鼠洞裏，他走近那個老鼠洞，往裏面掏了掏，發現了各種各樣的糧食，其中就有小米，花生，紅豆等。他將這些糧食清洗乾淨，混在一起煮成了粥，吃起來非常好吃。他在做皇帝後，仍然想念當時自己做的粥，便讓御廚做這種粥，並且加入了蓮子，核桃等，使其更美味，命名「臘八粥」，後流傳民間，延續至今。
較為經典的配方 1. 主料：大米 2. 配料：紅豆、枸杞、銀耳、香菇、紅棗、蓮子、玉米 3. 製作方法： 1. 紅豆、枸杞用冷水浸泡40分鐘；銀耳、香菇用熱水浸泡直至水冷卻 2. 將洗淨的紅棗、蓮子、玉米、大米和浸泡好的材料一起放入鍋中，大火煮開改小火慢熬2-3小時即可 適合兒童的配方 1. 主料：糯米 2. 配料：紅小豆、綠豆、蜜棗、桂圓肉、蓮子、花生、枸杞 3. 製作方法： 1. 紅小豆、綠豆、枸杞冷水浸泡40分鐘 2. 將洗淨的糯米倒入砂鍋，加入其餘材料，中火熬20分鐘改小火繼續熬至濃稠。 1. 註：蓮子、枸杞3-5克即可不宜過多。 適合孕婦的配方 1. 主料：糯米 2. 配料：紅小豆、紅豆、蓮子、枸杞、蜜棗、山楂條、葡萄乾 3. 製作方法： 1. 紅小豆、紅豆、枸杞浸泡40分鐘 2....
臘八節 ，又稱 臘八 ，源自中國的一個傳統節日，因在 農曆 十二月初八 ，也就是臘月初八慶祝而得名。. 原意是祭祀 祖先 和神靈，祈求豐收、吉祥和避邪。. 在中國，有臘八節喝粥的習俗。. 漢地 相傳這一天是 佛成道日 ，是 釋迦牟尼 在 菩提伽耶 大菩提樹 下 ...
烹饪. 即食八宝粥的常见品牌. 參見. 外部链接. 八寶粥 ，本意是指用八种不同的材料熬制成的 粥 ，在今天是一種以多種 豆類 、 穀物 等食材烹調而成的甜粥，其材料因應地區和個人喜好有所變化，不同品牌的八宝粥用料也不同，但是基本上是米，豆类，干果类，中药材。 一般可以視為能放得較久的食品，也可在沒熱水的地方進食，方便攜帶。 家庭熬制“八宝粥”，有时还会加板栗、胡萝卜、香肠、咸肉等。 台灣有廠商的八寶粥還加入沖繩黑糖或是紅棗枸杞等。 八寶粥常用作節日食品，如中國部份地區於 腊八节 食用八寶粥，稱為 臘八粥 ，中國南方部份地區和 琉球 於 端午節 食用，也有些地區是 十二月廿五 、 正月 等日子吃八寶粥。 八宝粥所用食材与制作都很简单，食用时可根据个人口味选择加不加糖、牛奶等。 起源传说.
延伸阅读. 外部連結. 腊八节. 腊八粥材料和腊八粥. 臘八節 ，又稱 臘八 ，源自中国的一个传统节日，因在 农历 十二月初八 ，也就是腊月初八庆祝而得名。 原意是祭祀 祖先 和神靈，祈求豐收、吉祥和避邪。 在中國，有臘八節喝粥的習俗。 漢地 相傳這一天是 佛成道日 ，是 釋迦牟尼 在 菩提伽耶 大菩提树 下成佛並創立 佛教 的日子，也稱「法寶節」，為佛教徒盛大節日之一。 道教《八道秘言》亦提及這天為五臘日中的「侯王臘」，需修齋並祭祀先祖 [1] [2] 。 起源與歷史. 在古代 中國 ，「臘」是重要的 祭祀 活動。 漢朝的 蔡邕 在《獨斷》中說：「臘者，歲終大祭。 [3] 」秦漢臘用戌日 [4] 。 《說文‧肉部》：「臘，冬至後三戌臘祭百神。
