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22 小時前 · 熱油鍋，先將豬絞肉炒香，再加入洋蔥末和火腿續炒，加鹽、黑胡椒調味，起鍋與起司絲拌勻備用。. 放冷的白飯將炒好豬絞肉放在中間包起，依序「過三關」沾上麵粉、蛋液、麵包粉。. 以略多的油熱油鍋，油溫約攝氏160度，放入飯糰炸4至5分鐘至外表上色即起 ...
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1 天前 · 健康的西式調味料 番茄醬是將成熟的番茄燉煮、過濾後製成番茄泥，再加上鹽、醋、砂糖、香辛料等調味後的產品。因為番茄醬外表是鮮豔華麗的紅色，除了會使用在蛋包飯等蛋類料理上之外，其酸酸甜甜的濃郁美味也常用在事先醃漬處理食材上，或當成菜餚的提味祕方。
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2021年1月29日 · 醫院廚師露撇步蒸的很簡單 輕鬆搞定年菜. 豐原醫院廚師李居紳分享年菜。 （記者張軒哲攝） 2021/01/29 13:12. 〔記者張軒哲／台中報導〕農曆春節將至，不少主婦構思年菜，豐原醫院廚師今日分享一些製作年菜小撇步，包含如何料理難搞的魚，如何料理生干貝及家家戶戶都愛吃的佛跳牆，分享給家庭主婦。 豐原醫院廚師李居紳表示，很多人怕魚料理，擔心魚煎起來不漂亮或是魚肉沒有熟，製作魚料理時，如果怕在煎鍋上把魚煎的爛爛的，不敢端上桌，其實最簡單的方式就是用清蒸。 魚買回來後不用先醃漬，只要將魚的內臟、魚鱗再清理乾淨，放入蒸籠或電鍋蒸15分鐘，再淋上魚露、加上蔥絲、薑絲就可以；或是魚剖開後清理乾淨，直接加上蠔油拿到電鍋清蒸，一道年年有魚料理就輕鬆搞定。
2018年4月8日 · 奇美食品幸福工廠主廚邱士峯特別提醒，台灣氣候高溫最擔心外出野餐食物酸敗，備料時應以輕食類為主，避免奶油和海鮮類食材，蛋與肉類食物則要完全煮到熟透，同時最好避免湯湯水水的食物，把握能「簡單取用、容易分食分裝、鹹食優於甜食」等準則。 此外，從食物備妥後算起2小時內食用完畢最佳，或利用保溫袋與保冷袋延長保鮮，才不會因吃壞肚子而敗興。 奇美食品幸福工廠烹飪老師陳慧玲表示，簡單又能親子共作的食物例如蔬菜串、披薩，或利用可愛模型道具做芋泥球、飯糰，都很討喜。 另外，建議準備些蔬菜沙拉、水果切盤和茶飲等，也別忘了能消耗孩子體力的玩具，以及防曬、防蚊蟲等必備用品。 自己DIY也能做出澎湃的野餐便當。 （記者潘自強攝） 不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法.
