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2015年11月16日 · 買回來第一件事就是切片分裝冷凍 需要時拿出來一片 如果沒有冷凍 大約一個禮拜就會開始發霉. 分裝冷凍方法下面介紹. 再來這塊也是mozzarella cheese. 但是它的水分含量比上面推薦那個高 質地也比上圖那個軟 所以比較適合切塊搭配番茄做冷盤. 要拿來做Pizza焗烤也是可以 只是拉絲效果沒有Frigo好. 分裝方法就是先鋪一張保鮮膜 切塊分開放在上面. . 上面再覆蓋一張保鮮膜. 然後就可以左右摺疊. 有保鮮膜的隔離就不會黏在一起 摺疊之後節省空間 再裝到夾鏈袋放到冷凍保存. 好市多這款保鮮膜也是大推薦. 因為它有拉鍊 拉出來一大片之後 用拉鍊就可以割開. 不像傳統保鮮膜用撕的同時會緊緊黏在一起.
2015年11月6日 · 這其實是我的清冰箱巧思. 每次去好市多時看到特價的東西總是會忍不住買回家. 這罐凱薩沙拉醬就是趁特價便宜時帶回來的. 可惜一大罐總是吃不完. 當我攪盡腦汁想食譜時 突然想到何不拿來做麵包呢？ 凱薩沙拉醬通常含有豐富的油脂. 拿來做麵包剛剛好. 直接取代奶油. 而且醬汁通常有多種起士已經有鹹味 所以也不需要再加鹽. 配方如下. 高筋麵粉 300g. 凱薩沙拉醬 100g. 冰水 120g. 砂糖 20g. 速發酵母粉 4g. 形成有延展性的光滑麵糰後第一次發酵約1小時. 這個麵團實在是太香了！ 是我做過的麵糰中香氣最濃郁的. 依照您的烤盤大小分割麵團. 我是平均分成一個50g麵團滾圓收口向下放入這個圓烤盤中. 這種沒有不沾材質的烤盤一定要確實抹上奶油這樣烤完才好取出. .
2018年11月27日 · 跳到主文 愛上手作烘焙 喜歡質感好物 歡迎一同來分享餐桌美好風景 lydiamiahome@gmail.com 部落格全站分類：生活綜合 回台灣之後一直很忙碌 接著就是Mia 6歲生日 從女兒出生開始每年的生日蛋糕都是我親手製作 雖然不華麗也不完美 但是這樣的生日蛋糕最有溫度 也充滿了媽媽的愛
2015年6月4日 · 首先要把鳳梨給清洗乾淨. 我是用德國REDECKER蔬果清潔刷仔細把鳳梨刷洗乾淨. 這隻刷子是山毛櫸木+植物纖維製成. 天然植物纖維 處理過程不添加化學藥劑 (例如甲醛) 所以可以放心使用在食物上. 拿來處理像鳳梨這樣多刺還有根莖類食材特別好用. 仔細刷洗乾淨後 並在過濾流水下放15分鐘沖洗. 之後用乾淨的布或紙巾把水分擦乾. 然後把鳳梨頭給切下 鳳梨的切面面積要跟刀頭面積差不多 所以不能切太前面. 刀頭對準中間 慢慢往下旋轉. 旋轉到底部不能轉為止. . 再慢慢旋轉往上提起. 媽呀 我剛提起鳳梨肉的感覺 好神奇呀！ 想打電話回家跟娘家媽媽說我會殺鳳梨了. 把上面黑色握把拿開 就可以倒扣把鳳梨肉取下.
2018年10月4日 · 微涼的天來烤餅乾 讓家裡充滿餅乾香吧！ 前陣子在好市多發現新販售有機葵花籽仁 1.65公斤才449元！而且還是有機的 主婦實在是太開心了 葵花籽仁在食品烘焙材料行有多貴阿 而且還是分裝的 我喜歡在好市多購買堅果類 跟外面比起來經濟實惠 以往只有胡桃、核桃、杏仁和松子
2017年9月8日 · 超簡單！ 用攪拌機輕鬆洗愛玉~金桔檸檬愛玉/中秋健康吃月餅~馬可先生中秋月餅禮盒+健康茶飲. 這個夏天真的好悶熱 每次外出老公都吵著要吃冰涼愛玉 被我極力阻止. 天曉得外面的愛玉是用甚麼粉調出來的. 既然這麼想吃 老婆我只好自己動手做了. 跑了好幾家超市 終於買到天然的愛玉子. 我買的這款是有附紗布 傳統作法是把愛玉子裝進紗布袋中 在水中用手搓洗出果膠. 聽說可以用攪拌機代替手搓 有這麼簡單的方法當然要試試看！ 這次我取一半的愛玉子20g 搭配1400ml的水. 我的比例是1:70 這樣成品比較軟嫩 喜歡紮實一點的口感的話就用1:50. 另外洗愛玉的水很重要 建議要用礦泉水 因為愛玉子果膠需要與鈣離子結合.
2016年2月4日 · Feb 04 Thu 2016 21:59. 酸菜白肉鍋 (好市多東北酸白菜+馬可先生雜糧水餃) 上周末去好市多時看到東北酸白菜特價就買回來嘗鮮. 還有去馬可先生順便帶雜糧水餃回來當成過年的元寶吃. 今天下午下了一場雨突然變得濕冷. 讓我馬上改變主意晚餐就吃酸菜白肉鍋. 是不是跟我一樣想到酸又夠味的湯頭就口水分泌！ 去年買的土鍋到今年還是很愛 細緻的手繪梅花 淡淡粉紅色是那麼質樸優雅. 這台岩谷卡式爐雖然今年有出粉紅新色 但我還是覺得金色比較搭配我的餐桌. 請看這裡分享. http://coookies.pixnet.net/blog/post/33216751. 馬可先生的雜糧水餃我是第一次買. 很佩服馬可先生對於食材的堅持 連水餃的麵皮都是用多種雜糧製作.
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