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當季食材. 茄子的盛產期為5月至11月，茄子中含有維生素P，可防治微血管脆裂出血，促進傷口愈合的作用。 茄子所擁有的多種營養素大多是藏在紫色表皮中，因此烹調茄子時儘量不要削皮，且不要長時間的浸泡，才能吃得到茄子的營養。 🍆 茄子料理如何不變黑? 浸泡醋水、檸檬水，避免讓茄子接觸空氣太久. 表面抹上鹽巴，減緩茄子變色。 將茄子過油，讓油脂包覆茄子，讓表面不易直接接觸空氣而氧化。 加入少許醋，能幫助延緩變色。 看更多 《如何煮茄子不變色》 找更多「茄子」： 涼拌茄子. 魚香茄子. 烤茄子. 醬燒茄子. 塔香茄子. 茄子絞肉. 氣炸茄子. 茄子煲. 茄子不變色. 【 家常菜 】日式醬煮茄子. 檀島生活.
茄子料理怎麼做？愛料理精選1908篇簡易食譜做法與步驟，有最新的茄子炒蛋、三杯茄子、涼拌茄子、茄子蛋。以及魚香茄子、涼拌茄子、炒茄子等相關料理做法。一起來做好吃的茄子料理吧！
2024年3月26日 · 今天就要來分享一道由日本媽媽ちおり示範提供的「麻香蒜味茄子」食譜，作法很簡單，只要將茄子煮熟後，跟美味的醬料一起拌勻就可以了，趕快來看料理步驟吧！
2021年7月7日 · 茄子. 當季食材. 醬燒茄子（不變色、少油）快炒簡單煮. piZa婆婆. 39 食譜 761 粉絲. 371 說讚 5 一起做 2 留言. 茄子不變色. 不用油炸哦. 只加一匙油^^ #素食. #蔬食. #奶蛋素. #家常食材. #茄子. #家常菜. 份量. 4 人份. 時間. 20 分鐘. 食材. 主要材料. 茄子. 4條. 蒜頭. 8瓣. 九層塔. 1小把. 紅椒. 1條. 調味料. 辣豆瓣醬. 1匙. 味醂. 1匙. 醬油膏. 1匙.
2021年7月21日 · 不知道大家喜不喜歡吃 茄子料理 呢?我們家很愛來上一盤帶點蒜嗆香的 醬燒茄子，超級下飯!但很多人總是煩惱茄子一煮就變成黑嚕嚕的模樣!看起來就不夠美味可口，沒問題!當然是有撇步啦!照這方法做又快速入味又好吃而且顏色也是美麗的紫色，包你每次出餐大家
茄子 料理怎麼做？必學簡單家常食譜： 塔香茄子、蒜香茄子、魚香茄子、醬燒茄子、茄子豆腐
茄 子料理怎麼做？ 愛料理精選20篇簡易食譜做法與步驟，有最新的炒 茄 子🍆、茄汁豬腱子、燙茄🍆子、泰式綠咖哩雞配泰式米線 (卡農金)。 以及冰菜、有心綠咖哩醬、紅咖哩等相關料理做法。
茄子是一款價廉又常見的食材，然而普通的外表下卻潛藏著諸多食用價值，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、維他命以及钙、磷、铁等多种营养成分，擁有降低高血脂、抗衰老、保護心血管等功效！. 茄子的做法葷素皆宜，但為了保證營養的正常攝入，最好不要 ...
2024年5月20日 · 熱炒. 台式熱炒. 料理123 食譜影音. 影音食譜 ♪. 1將茄子切成條狀，蒜頭切大丁，辣椒切片，薑切片。 切好的茄子放入攝氏180度油鍋中炸上色，撈起備用。
2022年6月16日 · 鹹香入味超下飯. 將茄子對開成四，再切成長條狀，鍋中加入橄欖油，放入茄子炒至略變色取出。. 茄子切開後易變色，建議隨切隨煮。. 一般為了讓茄子色澤好看、不變黑，會先將茄子過油，家常做法可以用油炒取代較省事。. 鍋中再補少許油，放入絞肉炒至 ...
