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2019年12月17日 · 放大字級. 今年57歲的葛傳富，是一位退休的資深媒體人。. 2年前人稱葛胖的他退休後，不小心一頭栽進了烘焙領域，還開起了屬於自己的「葛胖手作麵包坊」。. 小小一間麵包坊，撐起的是葛傳富對父親的思念、以及對自閉症長子廷廷的關愛。. （原為 ...
2020年7月10日 · 說話字正腔圓的葛傳富，昔日扛著攝影機跑新聞，歷練過社會線、醫藥線、做專題、當公關，經過幾十年的歷練，身分從第一線記者躍升到電視台主管。 看似順遂的人生，他卻不戀棧媒體光環，選擇急流勇退，毅然決然在中年退休，為職場生涯畫上句點。 人生瞬間歸零，葛傳富問自己：「人生下半場還可以做什麼？ 」由於外甥是烘焙師傅，太太也喜歡做蛋糕，他踏入全然陌生的烘焙領域，從門外漢做起。 在烘焙教室，清一色都是婆婆媽媽們，他笑稱自己是唯一的男士。 從事烘焙 從門外漢學起. 每天麵包限量出爐，作出口碑後，社區客人固定前來光顧。 「我從低筋、中筋、高筋麵粉認識起。 」葛傳富在廚房搓揉麵團，不禁想起父親製作蔥油餅的身影。 父親為中國北方人，喜愛吃麵食，來台開診所時，找不到人做麵點，於是自己動手做饅頭、餃子等。
2021年3月1日 · 2021.03.01. 12:14pm. 文 ／ 放言編輯部 翁子竣. 大 中 小 列印. 談及開設麵包坊的初衷，葛傳富侃侃而談說，退休之後覺得好像可以做些什麼東西，父親以前是退伍軍人在鄉下開診所，他很想吃到家鄉味因此平常都做蔥油餅。 葛坦言雖父親技術並不是很好，但每次煎的焦香味都讓他記憶猶新。 從事新聞業30多年轉行做烘焙，只為追尋記憶中已逝亡父煎蔥油餅的味道！ 葛胖手作麵包坊創辦人葛傳富在華視、大愛電視台分別待了許十年之久，55歲退休後他先是自己接案，後來到《國際橋牌社》擔任第一季公關。 後來在一番思索後，於是他開設了麵包坊，只為將記憶裡父親的味道，完整呈現出來。 人生短短幾個春秋，生涯第二春永遠在意想不到時來臨。
2020年9月6日 · 57歲的葛傳富，是一位退休的資深媒體人，有新聞鼻的他，嗅出市場變化，以肉桂捲為主題，開發出各式新口味，深得客人喜愛。 兩年前辭去電視台高層工作的葛傳富，意外栽進了烘焙領域，從認識麵粉開始學習，開起了屬於自己的手作麵包坊，除了是興趣，另一個原因，是因為他的兒子，患有自閉症，所以每到假日，他就把兒子帶在身邊，讓他送餐、做做麵包，手把手教學，希望日後當父母親不能再陪伴在他身邊時，葛廷恩也能靠著自己的力量，一步一步走出自己的人生。 [聯絡方式]葛胖手作麵包坊. 台北市文山區木柵路一段147號 02-2236-8980. 尋找台灣感動力. 留言討論. 主題標籤： 木柵路 台北市 肉桂 麵包. 本集單元 » 酥烤蔥花捲 銅板美食巷弄飄香. 炭烤夾心酥 童年的復刻古早味. 台式麵包 傳承三代的懷舊記憶.
2019年9月29日 · 「人家用核桃，我可是用胡桃！ 」他說胡桃風味比較好，就算較貴也不惜砸下重本選用；而且為了讓肉桂捲散發出更濃郁的香氣，葛傳富也特地使用中藥店研磨的桂皮。 因為這是基隆唯一一家賣肉桂捲的店，名聲傳遍基隆，葛傳富也開始接外送單，生意越做越大。 之後，葛傳富看到彰化的菠蘿蛋黃酥夯到全國瘋買，又起了試做的念頭，這一試也成了他開實體店面的契機。...
節目簡介： 《我還年輕啦》是一檔電臺訪談節目，將邀請優秀表現的青年或工作者，上節目一起分享職涯故事及人生經驗！ ...more. 節目簡介：《我還年輕啦》是一檔電臺訪談節目，將邀請優秀表現的青年或工作者，上節目一起分享職涯故事及人生經驗！ 本集來賓：葛傳富 (葛胖)過去在媒體業走跳30年，從攝影入行，擔任過新聞台主管。...
從事新聞業30多年轉行做烘焙，只為追尋記憶中已逝亡父煎蔥油餅的味道！葛胖手作麵包坊創辦人葛傳富在華視、大愛電視台分別待了許十年之久，55歲退休後他先是自己接案，後來到《國際橋牌社》擔任第一季公關。
