薑黃粉直接吃 相關
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薑黃素對人體健康超過10多種保健功效，工作過度勞動族群，營養師建議男女都可以定期補充薑黃！ 95%專利C3薑黃與台灣專利牛樟芝子實體，累計超過120項實驗功效專利，高效率幫助循環代謝。
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薑黃粉可以直接吃嗎?
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2018年6月4日 · 薑黃粉別直接吞！ 專家推薦「吸收率更高」的吃法. ｜ 2018/06/04 17:12. 字體放大. 近年來薑黃躍升為養生新寵，不僅有「天然消炎藥」之稱，還能調節三高、預防心血管疾病、抗癌、預防阿茲海默症等。 許多人習慣每天一瓢薑黃粉、配一口水吞下，即便味道不好，想到它一再被提倡的養生功效，硬是吞了下去。 但北醫護理學博士許藍方說，這種吃法的吸收率非常差。 薑黃的味道偏苦又辛辣，並不適口，如果想要吃得美味又健康，可以運用 3種高效吃法─ ─ 加油、加黑胡椒、加熱吃，提升薑黃素吸收率 ，事半功倍！ 幾位專家也推薦幾種私房吃法： 1. 最常見的薑黃料理非咖哩莫屬。 腎臟科醫師江守山說，咖哩約有1/4的成分是薑黃，其餘則是大量的香料，其中胡椒正是促進薑黃素吸收的好幫手。 示意圖／TVBS. 2.
薑黃粉吃法是直接將薑黃粉倒入口中，配溫水吃；為了促進薑黃吸收，可以將薑黃粉加入含油脂的飲品中一起吃，如：牛奶、優酪乳，同時也能降低苦澀辛辣味道。 然而，直接吃薑黃粉的吸收率並不好，建議挑選薑黃膠囊食用。
- 薑黃拿鐵（Turmeric Latte）薑黃拿鐵是近來最熱門的飲品，風味絕佳，不含咖啡因，能讓你享受到異於咖啡的絕妙滋味。成分：薑黃粉1茶匙或薑黃根（3公分寬度的切片）
- 薑黃枸杞護眼茶（Turmeric Tea）眼睛可說是現代人最忙碌的器官之一，而枸杞正式中草藥中最佳護眼藥材，富含維生素A、胡蘿蔔素。成分：薑黃粉1茶匙或薑黃根（3公分寬度的削皮切片）
- 薑黃蛋糕派（Turmeric Cake）成分：自發麵粉2杯（若所在地買不到自發粉，也可將中筋麵粉250克，發粉2茶匙及鹽1/4茶匙徹底拌勻，那就是自發粉）
- 薑黃飯（turmeric rice）材料：1杯長米。2杯水，可以使用高湯替代。1茶匙奶油。1茶匙薑黃。洋蔥(切丁) 半顆。方法：洋蔥+奶油+薑黃粉放入鍋中炒香。
- 薑黃食用問題1：薑黃粉跟薑黃保健食品哪個比較有效？
- 薑黃食用問題2：薑黃粉一天吃多少？
- 薑黃食用問題4：哪種類型的薑黃粉最有效？
- 薑黃食用問題5：哪些人不適合食用薑黃？
不少人會直接食用薑黃乾燥後磨成的粉當作保健食品，但因為薑黃素本身難以被人體直接吸收，因此，單吃磨粉後的薑黃粉無法有效發揮作用。建議選擇「經萃取過的薑黃素保健食品」，更能加速吸收成效，真正達到護肝效果。
根據世界衛生組織（WHO）指出，每人每日攝取的薑黃素含量不建議超過200mg。若攝取過多，反而容易造成肝臟負擔。因此，挑選劑量適中的薑黃素，更適合作為每日攝取的保健食品。 （延伸閱讀：薑黃怎麼吃？了解薑黃的3種正確吃法與選購準則）
市面上薑黃產品眾多，建議優先選擇經SNQ國家品質認證的薑黃產品，除了能確保品質，也能避免攝取成分來路不明的食品，更安心有保障。此外，挑選「複方」成分的薑黃，比起只含一種薑黃素的保健品來得更具療效。特別是含有牛樟芝、穀胱甘肽等營養成分的薑黃產品，能加強護肝、解毒作用。 （延伸閱讀：《薑黃推薦指南》掌握3大薑黃保健品挑選原則，擺脫疲勞身軀）
有以下條件者，不建議額外攝取薑黃素： 1. 剛動過手術的患者 2. 服用抗凝血藥劑 3. 有缺鐵性貧血症狀 4. 月經來潮 5. 孕婦或哺乳婦女 6. 膽結石或膽道功能異常 ＊若想透過薑黃護肝、增強體力，可先與專業醫師討論評估後再食用。 國家認證薑黃有哪些？點擊此處前往搜尋「SNQ國家認證薑黃」 延伸閱讀：薑黃種類介紹》一篇搞懂常見薑黃品種、差異比較，一起搭上薑黃風潮
- 薑黃素的健康功效：抗炎功能力。心臟病、癌症、代謝綜合症、老人痴呆症等等都是因為身體中的炎症而引致的，薑黃素比消炎藥更有效抗炎。
- 薑黃素的健康功效：對抗衰老的抗氧化。身體的機能及組織老化是因為自由基的氧化所致，抗氧化就等於抗老化，令身體歷久不衰。
- 薑黃素的健康功效：補腦及活血。老人痴呆症、記憶力衰退都是腦部退化引致，有研究指薑黃能補腦。但仍沒有在人體進行足夠的測試。但已證實能促進血流，預防中風或其他血管閉塞問題。
- 薑黃素的健康功效：預防心血管病。慣常吃薑黃素的人發現能減少65%機率患心臟病，有助心臟健康。
2018年10月8日 · 薑黃的諸多藥理功效，源自薑黃素，攝取薑黃素時一日攝取量最好控制在30毫克內。 從結論說起，透過薑黃攝取薑黃素，不用太擔心會服用過量。 基本來說，薑黃跟生薑一樣，屬於味道與香氣濃烈的辛香料，人沒辦法一次吃太多。 如果經由薑黃攝取薑黃素，而非直接吃健康機能產品薑黃素，對身體也不會有太大負擔。 如果擔心吃太多會有副作用，可參考印度人的攝取量。 調查結果指出，印度人一天平均攝取100毫克薑黃素。 薑黃的薑黃素含量通常是1到3％，以薑黃來說，相當於每天吃10到30公克（而咖哩含的薑黃比例更低，所以純粹透過咖哩來攝取薑黃素，你得大吃特吃）。 許多研究已證實薑黃無毒，人一天攝取12公克也不會造成問題。 即使一次吃大量薑黃素，人體也不會有大礙，是因為薑黃素的體內吸收率低、排出速度快、且不易溶於水。
最常見的使用方式在「咖哩」上，呈現的黃色來源其實就是薑黃。 近期，薑黃粉越來越受重視。 主要在於薑黃中具活性的成分為其佔重量 2 ~ 6 %的「類薑黃素」，而類薑黃素中又以佔比 80%的「薑黃素（Curcumin）」為主要活性成分，也是功效好處的探討重點。 其中，薑黃素為不溶於水的植化素。 而在挑選薑黃素品牌時，重點評量指標之一為：可透過複方搭配（例如：黑胡椒萃取物（胡椒鹼）、牛樟芝）、油脂、加熱…等方法，來提高薑黃素的吸收率與生物利用率。 直接吃薑黃效果會更好嗎？ 天然薑黃植物中含有薑黃素，但一般的薑黃素除了不易溶於水外，還有吸收率低、容易被代謝離開人體、半衰期短…等問題。 故若要直接攝取薑黃植物本體，是很難在體內累積一定濃度進而發揮其功效的。
