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PROFILE. 彥 臺北人，建築設計背景，在淡水河邊念大學時開始接觸地方文化研究，畢業後被學長拐去拍紀錄片。 因為服役來到蘭嶼。 喜歡淡季的小島，失去喧囂反而看到島嶼真實面貌。 目前島齡三年，近期的煩惱是搬家。 島上餐廳販售的炸飛魚餐。 （圖片提供／Yann） 文章未完，完整版請見《鄉間小路》2022年5月號. 標籤. 蘭嶼. 達悟族. 飛魚季. 島民觀察.
農傳媒. 20171108. line. 文／ 洪嘉鎂 攝影／ 謝佩穎. 原本是幼教老師的羅玟玲，因為愛情嫁到漁村，從漁村生活及銷售水產品的過程中，她察覺現代小孩不愛吃魚，而決定投入食魚教育。. 羅玟玲希望讓小孩愛魚、吃魚，這樣未來才會消費水產品，另外她也希望透過 ...
- 飛魚在生態、漁業與文化上的重要性
- 臺灣飛魚多樣性與漁獲變動
- 資源開發與保育暨文化傳承的省思
飛魚為廣泛分布於熱帶與亞熱帶的魚種，在世界上許多不同地區的國家，飛魚不但是經濟而且也是傳統文化上相當重要的代表性魚種，尤其在許多的島國文化中扮演相當重要的角色。在海洋生態系中屬於食物階層較低的飛魚，牠們攝食小型魚蝦類及各種動物性浮游生物，但被鮪、旗魚等中大型魚類及海鳥等所掠食，因此在食物網鏈中扮演著連接低階生物生產到高階生物生產的重要角色。 臺灣沿岸及鄰近水域長久以來即存在有飛魚漁業，漁場包括菲律賓附近，鵝鑾鼻、蘭嶼與綠島 沿海，及近年跟進的新北市貢寮附近水域。捕撈漁法相當多樣，除沿岸刺網、定置網外，南部、北部主要以追逐網捕撈，綠島則以張網 捕撈做為魚餌之用；而蘭嶼則以多艘一起圍捕的船曳式圍網及刺網、簡易型曳繩或一支釣作業； 而西部的澎湖則除5～7月燈火漁業有零星捕獲外，其他時間少有捕獲。近...
多數飛魚種隨著黑潮洄游至臺灣海域。根據臺灣魚類資料庫及筆者的調查，臺灣沿近海的飛魚有7屬24種，優勢種包括黑鰭Cheilopogon cyanopterus、白鰭Cheilopogon unicolor、斑鰭Cypselurus poecilopterus、尖頭細身飛魚Hirundichthys oxycephalus、白短鰭擬飛魚（草蜢仔）Parexocoetus brachypterus和紅斑鰭飛魚 Cheilopogon atrisignis等6種。而飛魚漁業主要以捕撈靠岸洄游的黑鰭、白鰭及斑鰭為主。筆者調查南、北部追逐網各年度漁期開始的時間雖有不同，但開始作業的時間通常是在季節表水溫（Sea Surface Temperature, SST）突然上升到24～25℃左右後的數天內進行，...
雖然臺灣南、北飛魚漁業所捕的主要對象魚種乃屬同一系群，但其捕獲量卻受上述環境與社會經濟等複雜因素所影響，因此變動趨勢並不一致。然就目前主要漁法來看，追逐網漁業近年漁獲量並無減少趨勢；而定置網的捕獲量年間變動雖大，但就2011～2017年間的變動趨勢而言，也無持續上升或下降情形。因此對於此等廣泛分布、且非常表層性的季節性洄游魚種而言，其捕獲量應主要受環境因素的影響居多，漁撈壓力的衝擊可能相對較小，並與其他海域所見類似。 而在未來可能面對氣候變遷的威脅下，就漁民而言，如何調適其作業型態以確保其捕獲量，或就管理者而言，又應如何未雨綢繆，針對漁獲的不確定性，擬定相關的管理或輔導策略等，都將是未來無可迴避的重大挑戰。此外，由於飛魚乃生態系中重要的餌料物種，在特定生態系中與其他大型掠食物種緊密相關，因此...
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它的做法是先把芋頭削皮水煮，然後在鍋內用一種木棒費力地把它攪拌、搗成泥，再用一種我們稱作「taroy」的食材，也就是切成輕薄長條狀、經過曬過或燻過後保存起來的肥豬肉，用火燒一燒，讓taroy滴下來的油滴在芋頭糕上，很香、很美味。 再配上婦女們辛勤採集回來的陸蟹蟹肉和飛魚、燻豬肉等，就是一頓很豐盛的大餐了。 鬼神祭的供品中，族人以姑婆芋葉盛裝芋頭、小米、檳榔、荖藤和豬肉。 除了吃芋頭本身，煮飯時我們也會把芋頭的葉子疊好，放在芋頭上一起煮，等葉子熟了切切切，拌生薑混在一起吃，也是一道菜。 芋頭莖則是折斷，用手把它外面的皮撕開後，有些人會用沙拉油、醬油炒來吃。
但在茫茫大海要找一條魚，談何容易？ 我們每天早上7點半從馬公民宿出發，單趟約一小時船程可達南方四島海域，然後背著十幾公斤的潛水重裝備跳海、潛水、拍攝、上船，短暫休息後再繼續跳海潛水，直到傍晚才返航。
line. 因應需求量，臺灣養殖漁業以虱目魚及吳郭魚類，佔全體養殖量81%。 （攝影／黃毛） 內容提供／麥浩斯 文／安心巧廚. 臺灣漁業生產可以分為5大項目：遠洋漁業、近海漁業、沿岸漁業、內陸漁撈以及養殖業，其中養殖漁業106年產值為338億元，佔全體漁業產值40%。 目前我國養殖漁業以虱目魚為最大宗（佔全體養殖量55%），其次為吳郭魚類（佔全體養殖量26%）、石斑魚類（佔全體養殖量12%）及鱸魚類（佔全體養殖量7%）。 對比位處熱帶的東南亞，臺灣橫跨熱帶、亞熱帶及溫帶，適合養殖多元魚種，且養殖漁業經過數十年的發展，分工明確且細膩，從種源、養殖、加工到出口均有完整產業鏈。
船隊捕魚返航後，女人們要決定賣魚的策略。她們可以選擇自己直接去市場賣、或是賣給另一個賣魚的女人；也可以拿去附近的合作社，由他們整批買下，冷凍後再賣到首都安塔那那利佛。她們還可以做燻魚，冬天天冷時也可以把清理乾淨的魚吊起來做成魚乾。
