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2020年8月3日 · 沼氣發電，翻轉30年養豬場 新合興牧場，新厭氧技術倍增產氣量. 豐年雜誌. 20200213. 祥圃實業股份有限公司旗下的新合興牧場借助學界最新研發的「HyMeTek二階段高效厭氧醱酵技術」，成功運用於養豬場沼氣發電工程，大幅提升產氣量。. 熱門文章. 那是島嶼的骨與 ...
溫室農耕的最佳拍檔 電動農機優勢知多少. 2010年決定從工程師轉職農夫的鄭聰祥，一路從傳統引擎式中耕機轉型充電式電動中耕機，對於農機電動化深有所感，「我的溫室算是半密封式，所以使用完傳統農機，鼻子就會環繞一股煙味，但使用電動的就不會有這個 ...
農委會動植物防疫檢疫局最近與高雄區農業改良場共同推廣日本進口新型農藥施用機具「靜電噴霧器」。 運用正負相吸的原理，透過靜電產生裝置讓農藥霧滴帶有負電，使農藥更容易吸附在葉面，增加用藥效能，減少用藥量，還能降低農民暴露在農藥的風險，適合各式瓜菜類作物及果樹栽培使用。 葉面葉背覆蓋率皆佳，施藥效率提升. 高雄場助理研究員陳正恩表示，由於植物葉表多帶有正電荷，靜電噴霧器能讓噴出的霧滴帶靜電，即便霧滴不直接噴灑在葉面上，霧滴也能因為正負電相吸的原理，受吸引至葉面，覆蓋效果佳且均勻。 「針對葉背的效果也很好。 」陳正恩補充，傳統施藥如需噴灑葉背，多需要農民自主移動噴桿。 高改場以溫室栽培直立式小胡瓜試驗，發現在枝葉茂密下，靜電噴霧霧滴仍有較佳的穿透力，可提升葉面跟葉背的藥液覆蓋度。
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- 採後處理貯藏技術的概念
- 動態氣調貯藏技術的原理
- 動態氣調貯藏技術的優點
- 臺灣適用動態氣調貯藏的作物類型
傳統氣調（controlled atmosphere, CA）貯藏技術是利用改變大氣組成，降低氧氣濃度並提高二氧化碳濃度，讓環境氣體維持在該農產品最適合的氣體組成，對於大多數新鮮採收的農產品而言，通常都能延長其貯藏壽命，且為非化學性的保鮮方式，無殘留物的問題。然而每種作物甚至品種適合的氣體比例都不一樣，需個別找出每個品項最低忍受的氧氣濃度與最高的二氧化碳濃度，以避免無氧呼吸發生。目前美國加利福尼亞大學戴維斯分校已整理出各類農產品最合適的氣體比例。 動態氣調貯藏技術（dynamic controlled atmosphere, DCA）為近年新開發的技術，在溫度、溼度、氣體組成均能完全控制的特別庫房中進行，並因應不同產品的逆境指標，即時調整貯藏環境的氣體成分，以維持果實在更低的呼吸速率，維持品...
動態氣調貯藏技術常見的偵測逆境程度方法有3種，分別為偵測產品的呼吸商（respiratory quotient）、產品的葉綠素螢光指標（chlorophyll fluorescence），以及環境的乙醇濃度（ethanol concentration）。 一、呼吸商：維持環境氧氣濃度在農產品有氧呼吸的最低需求，並即將產生無氧呼吸的平衡點，此平衡點稱為無氧呼吸補償點（anaerobic compensation point, ACP）。讓氧氣濃度維持在ACP有下列優點，第一可以減緩呼吸速率以延緩老化速度，第二可以抑制嗜氧菌造成的採後病害，然而缺點是當系統沒辦法及時調整氣體維持在ACP，產品會產生醱酵反應導致腐敗。 二、葉綠素螢光指標：當植物處於逆境時，葉綠體電子傳遞受阻，會將能量以螢光及熱的形...
動態氣調貯藏技術大部分優點都與CA貯藏相關，但效果更為優異。例如延長貯藏時間、降低擦傷、保留質地與風味。其中，大量的研究文獻指出動態氣調貯藏技術最大的好處是可以顯著地降低貯藏病害，特別因低氧氣濃度而改善蘋果與西洋梨的瘡疤病（Prange et al., 2011）。其他研究文獻結果也顯示，相較一般空氣貯藏或CA貯藏，動態氣調貯藏不僅可以延長香蕉的綠熟期，同時也可以改善香蕉後熟不均的問題；在酪梨的實驗也發現相似結果（Burdon,2009）。綜合上述，動態氣調貯藏技術包含下列優點： 一、為非破壞性方式，可以快速與頻繁地測量蔬果表面的葉綠素濃度。 二、非化學物質方式，對人體無害。 三、就地或遠距離即時監控產品且可建立基礎資料庫供未來使用。 四、不需要校正系統。 五、可偵測產品老化、腐敗或貯藏環境...
在2011年，實驗證實動態氣調貯藏在商業上的應用價值，1萬1,000公斤的酪梨以定期低氧輸出的動態氣調貯藏技術系統貨櫃從紐西蘭出發，經過50天的海運後抵達法國，其依然保持良好的外觀及品質（Washington, 2012），同時展示了控制作物後熟的功能。 臺灣因成本、生產規模與農產品特性等，動態氣調貯藏保鮮技術還無法普及，期望未來能夠運用於具有特定需求的作物品項中。以冬天盛產的甘藍為例，當天氣穩定時，即便農民有分批種植，仍常因為植株生長快速而導致短期內產量過剩，進而造成價格崩盤。現有的貯藏技術搭配採後的壓差或真空預冷，在0±1℃的環境下可延長甘藍的貯藏時間二到三個月，最晚於5～6月仍可在市場發現蹤影，然而在7～10月期間，由於氣溫炎熱不適合葉菜類生長，且偶有風災發生導致產量供不應求，其產量不...
大統與屏科大等產官學單位合作，利用雞糞醱酵有機質肥料結合低碳農法培育水稻，於連鎖超商推出2款「低碳植米飯糰」。（攝影／吳尚鴻）
百賢農產的毛豆接受農委會高雄區農業改良場副研究員周國隆輔導，渾圓飽滿且口感軟Q，為了外銷日本，通過700多項藥檢合格、不含防腐劑並有產銷履歷。 創立「臺灣9號」品牌迄今6年，主打毛豆漿與冷凍即食毛豆。 民國103年百賢農產在臺北大直開直營門市，選擇臺北是因為北部民眾消費力較高，加上毛豆田多分佈南部，南部民眾認為毛豆不稀奇，購買意願較低。 不過直營門市因成本過高暫時結束，改開發其他銷售通路，包括北部的頂好、大潤發等超市賣場，也經營網路購物，目前仍有幾家大型連鎖超市或賣場正在洽談當中。 侯兆百坦言：「經營品牌真的不好走，走很遠才能看到一點效果。 」但是他觀察到能經營百年的企業都具有品牌聲譽，因此仍將持續推廣「臺灣9號」品牌，讓自己的事業走得更遠。
站在通往閣樓的階梯旁，陳姵穎依序把蔬果切丁，嚓嚓嚓的切菜聲中，食材氣味竄入鼻腔，一陣是番茄的清香，一陣是洋蔥的辛嗆，「我覺得切菜超療癒，想很多的時候，專心切菜就能讓腦袋靜下來。
