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2016年3月9日 · A. 特製日式豬排沾醬做法：. 把除了太白粉水以外所有材料攪拌均勻，煮滾後轉小火再煮5分鐘，煮好的醬汁比較稀，但這樣就可以用了，如果喜歡濃稠一點再加一點太白粉水煮一下. B. 日式炸豬排做法：. 1. 里脊肉先把外面的白膜切除，然後切片，我想要做超大片 ...
2016年3月7日 · 螺旋麵包擠鮮奶油是最經典的吃法，不過巧克力卡士達更棒哦 做螺旋麵包需要錐形的烤模，沒有的人不用花錢買了，用A4的白紙和鋁箔紙就可以自製螺旋模了
2015年4月4日 · 1. 融化巧克力和奶油時要注意溫度，不要過高，以免油水分離，布朗尼的口感會變油膩. 2. 不要過度攪拌讓麵糊混入太多空氣，所以不需動用電動打蛋器，一隻打蛋器+一隻刮刀就夠了. 3. 最後一點也是最重要的一點就是：烘烤時間，你會驚訝多烤一分鐘布朗尼 ...
2014年11月20日 · 聽說外面賣的魚漿、甜不辣都有添加物，為的是降低成本和增加Q彈口感，魚漿的做法其實很簡單，將魚肉剁碎，不斷地攪拌至肉質細密黏稠，魚肉就會漸漸形成漿狀，這也就是魚漿了，一次多做一點冷凍起來，要用就拿出來解凍就可以了。. 所有的魚都可以拿來 ...
2016年11月10日 · 這個日式鹽之花的食譜來自【成功vs失敗:甜點聖經】，餅乾酥酥鬆鬆，甜中帶微鹹，玫瑰鹽讓這款餅乾風味更多層次。. 第一次試做時，雖然我忘了在表面撒玫瑰鹽，但依然是很好吃的餅乾哦。. 餅乾是甜點的入門，失敗率很低，這個日式鹽之花餅乾的 ...
2014年12月15日 · 做法：. 1. 全部材料2速攪拌9分鐘，4速5分鐘到拉開的薄膜有點粗，裂口有鋸齒狀（我的攪拌機是Kitchenaid Pro 600）. 終溫是完美的24°C好開心，冬天做麵包的唯一好處就是不用擔心攪拌終溫會太高. 2. 室溫20°C發酵30分鐘，翻麵再發30分鐘，大概長大了一半，放入5°C的 ...
卡士達醬從冰箱拿出來後先用打蛋器攪拌到滑順，裝到塑膠袋裡綁緊，我喜歡用早餐店的三明治袋 如果懶得煮卡士達醬，有時我會用Jell-O Instant Pudding代替，比例是75克牛奶+25粉拌勻，靜置幾分鐘就好了，我女兒說用布丁粉做的也不錯吃，但沒有自己做的卡士達醬好吃， 但是用布丁粉很方便，有時我 ...
