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2024年3月27日 · 1.綠茶. 綠茶含有豐富的抗氧化劑，如茶多酚和優茶素，能夠幫助降低膽固醇水平。 每天飲用幾杯綠茶，不僅可以促進新陳代謝，還可以降低心血管疾病的風險。 2.紅酒. 紅酒中的多酚化合物，如類黃酮和花青素，被認為對降低膽固醇有益。 適量飲用紅酒可以促進血管健康，但請注意不要過量飲酒。 3.蔬菜汁. 新鮮的蔬菜汁是一種營養豐富的飲品，特別是含有高纖維的蔬菜，如胡蘿蔔、西芹和菠菜等。 蔬菜汁可以幫助降低膽固醇水平，同時提供豐富的維生素和礦物質。 4.豆奶. 豆奶是一種天然的植物性飲品，含有豐富的植物蛋白質和膳食纖維，有助於降低膽固醇水平。 選擇無糖或低糖的豆奶，並避免添加過多的糖分。 5.果菜汁. 新鮮的果菜汁是一種美味的飲品，含有豐富的維生素和抗氧化劑，有助於降低膽固醇水平。
2024年5月9日 · 1、每天均衡攝取六大類食物，包括奶全榖雜糧類、蔬菜類、豆魚蛋肉類、乳品類、水果類、油脂與堅果種子類。 2、應少吃油炸、油煎或油酥的食物及肥肉、豬皮、雞皮、鴨皮、魚皮等。 多吃深海魚類，如：鮭魚、鯖魚、鮪魚等。 3、避免膽固醇含量高的食物，如內臟類（腦肝、腰子等）、蟹黃、蝦卵、魚卵等，以及帶殼海產類（牡礪、文蛤、鮑魚）、章魚、魷魚等。 4、少吃反式脂肪酸含量高的氫化油脂，如含氫化植物奶油、烤酥油之糕餅、西點與速食食品。 5、蛋黃以每週2～3個為宜，包含烘焙食品及蛋類菜餚，如：蛋糕、蛋塔及蕃茄炒蛋、菜脯蛋、蛋花湯等。 6、少用以下油脂：豬油、牛油、雞油、奶油、酥油、椰子油、棕櫚油。 7、多使用好油來烹調食物。
2022年9月29日 · 台大醫院心臟內科王宗道教授指出，「當時患者使用降膽固醇針劑並搭配飲食控制、規律運動，將低密度膽固醇LDL-C降到40 mg/dL左右，經過一年半後，電腦斷層檢查發現冠狀動脈斑塊的體積確實有縮小的狀況！ 1/4成年人血脂超標，恐讓血管阻塞！ 「低密度膽固醇過高，全身血管都會阻塞！ 」王宗道教授表示，高血脂大概是僅次於高血壓最普遍的慢性病，根據台灣國民營養健康狀況變遷調查，低密度膽固醇異常之盛行率在45至64歲男性為28.9%，女性為26.5%〔1〕。 高血脂、高血壓是心臟血管疾病重要的危險因子，王宗道教授說，過去的研究發現，狹窄、阻塞的冠狀動脈裡所堆積的物質是低密度脂蛋白膽固醇，即所謂的「低密度膽固醇 (壞膽固醇)」。 全世界也都觀察到，膽固醇越高，腦血管事件發生率就跟著上升〔2〕。
降低膽固醇是許多人關心的健康問題之一，而選擇合適的飲品是其中一個可以輔助達成這個目標的方式。 以下是一些可以降膽固醇的飲品，它們不僅美味可口，還有助於改善血脂濃度和心血管健康。
- 營養師解析紅麴降血脂與膽固醇的功效機制
- 營養師解析魚油降血脂的功效機制
- 魚油與紅麴要小心什麼副作用？哪些人不能吃？
紅麴的功效與成分會依不同菌株或發酵基質，而產出不同功效成份，如：「Monakolin K」、「Ankaflavin」與「Monasin」（合稱Ankascin 568-R），前陣子，好食課也寫了一篇專欄專門分析紅麴（專欄連結），重點整理如下
魚油能降多少血脂？
許多研究指出，omega-3脂肪酸能有降血脂和抗發炎等心血管保健功效，像是2008年的臨床研究發現，每天攝取3.4至4克的omega-3脂肪酸（DHA+EPA），可以降低29%的三酸甘油酯（連結）。
魚油能降多少膽固醇？
雖然魚油可以具有調節血脂的功效，但在膽固醇方面卻有些新發現。因為魚油的組成可再分成DHA與EPA，目前針對高比例DHA的魚油，雖然可以提昇HDL，但卻可能會增加LDL含量。反之，若是以EPA為主的魚油，反而具有降低LDL的功效（連結）。 （未來將針對此議題再寫一篇專欄分享給大家） 所以，整體而言，補充魚油確實可以幫助調節血脂的功效（連結），但要調節血膽固醇則要看魚油的比例而定了。
魚油降血脂的機制
魚油的主要成份為DHA與EPA，這兩種脂肪酸會促進肝臟氧化分解脂肪，並抑制脂肪酸合成酵素，達到降血脂效果。除此之外，魚油也可以透過提高體內壞膽固醇的脂蛋白代謝速率與增加膽固醇的排出以降低血膽固醇（連結），但還需要進一步探討是DHA還是EPA所造成的效果。
魚油過量會降低免疫和凝血功能
魚油除了可以降血脂以外，DHA與EPA在體內也會代謝生成「降發炎」的細胞激素，而這些激素同時也具有壓制免疫力與抗凝血作用，如果服用過多的魚油，或是合併使用抗凝血劑時，就有凝血功能低落、免疫力下降等副作用（連結）。 因此，如果是要開刀、接近生產或是有在服用抗凝血劑的族群就要小心選擇，且建議諮詢醫師、藥師與臨床營養師，看看自己是否能補充魚油。
紅麴的Monacolin K與statin降血膽固醇藥物具有交互作用
紅麴有效成分Monacolin K的結構，與降膽固醇藥物lovastatin相同，大部分的紅麴膠囊約含有10-15毫克，大概等於半顆多的lovastatin藥錠（500毫克），所以同時攝取statin藥物和「含Monacolin K」的紅麴時，等於多攝取了lovastatin藥物，提高藥物在體內的濃度，可能增加腹瀉、無力、肌肉疼痛，甚至是橫紋肌溶解症等statin藥物的副作用風險。
2022年12月20日 · 魚油別亂挑！ 有高濃度EPA單方魚油，才能好好幫你好好改善血脂. 用品分享. 2022/12/20 13:53:42 2997 收藏5 分享1. 用品分享 自己吃飯 保健食品 魚油 功效 好處 降血脂 營養師 推薦 挑選. 血脂與血膽固醇一直以來都是我們關注的重點，在過去的調查也發現降血脂、降血膽固醇的保健食品總是在銷售排行榜名列前茅，其中，魚油又是一個關注度極高的保健成分，但市面上有著眾多種魚油，並非所有魚油都有同樣效果！ 先前的文章中，好食課分享關於EPA與DHA魚油的差別，而這次要針對EPA魚油更深入的探討，讓大家更了解想要降血脂時，為什麼要購買EPA魚油！ 還有該怎麼挑選才對！ 魚油的成分與市售高濃度魚油的差異.
2019年11月25日 · 而有些高血脂患者則希望透過改變生活型態、適度運動，來降低膽固醇指數，然而此方法並非適用所有人，若經由非藥物的方式仍無法有效控制膽固醇數值時，應透過藥物治療，且高血脂症亦屬慢性病的一種，應該遵從醫囑規則服藥控制，停藥前應該先 ...
