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- 高燒(溫度超過39.5℃) 3. 持續嘔吐,無法攝取水份(將可能導致脫水) 4. 出現脫水跡象:包括排尿很少或沒有排尿、口腔和喉嚨非常乾燥、站立時感到頭暈 5. 腹瀉持續超過3天 嚴重的食物中毒需要住院治療,因食物中毒可能引發慢性關節炎、腦和神經損傷、溶血性尿毒症綜合徵(HUS)引起的腎衰竭,若輕忽食物中毒恐導致死亡。
health.udn.com/health/story/5976/5917956
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2022年7月2日 · 症狀可分為兩類:嘔吐型、腹瀉型,嘔吐型的潛伏期約1-6小時,常因米飯等澱粉類食物在室溫下存放過久所致,主要的症狀為嚴重嘔吐,併有頭暈、發燒、四肢無力等;腹瀉型的潛伏期約12-16小時,常見於肉類、海鮮製品、乳製品、甜點等,以腹瀉表現為主。 由於此類菌體的耐熱性較差,在80℃加熱20分鐘即可將其殺死。 治療方面以支持性治療為主,適當補充水分與電解質,約1~2天即可痊癒。 ※ 補充小百科:支持性療法的原則是以緩解症狀、維持人體正常生理機能、提高病人舒適度為主。 金黃色葡萄球菌. 此類病菌廣泛存在於人體的鼻腔、皮膚及毛髮等處,且在環境中的適應力強,可在多種食物中生長。
2024年4月10日 · 脫水的症狀: 過度口渴、口乾、排尿很少或沒有排尿;虛弱、疲勞或頭暈。 神經系統症狀: 如視力模糊、肌肉無力和手臂刺痛。 推薦閱讀:腸胃炎症狀、原因有哪些? 腸胃炎分2種,4處易傳染. 食物中毒怎麼辦? 6招緩解. 食物中毒和腸胃炎的症狀相似,在臨床上常常不易區分。 主要區別在於食源性疾病來自食物,腸胃炎則會通過多種其它方式感染(如寄生蟲、自體免疫、毒素、重金屬、壓力等)。
食物中毒(Food Poisoning) 是由食物所引起的腸胃炎、神經障礙等中毒反應的總稱,主要原因為 細菌或病毒 附著於食物上,導致身體出現 腹瀉、腹痛、發燒、噁心 等等症狀。 而根據食物中毒原因與種類不同,引起的症狀也不盡相同! 食物中毒的原因包括: 細菌性食物中毒. 感染型:沙門氏菌、腸炎弧菌、曲狀桿菌、腸管出血性大腸菌等. 毒素型:黃色葡萄球菌等. 病毒性食物中毒. 諾羅病毒、E型肝炎或A型肝炎病毒等. 寄生蟲食物中毒. 隱孢子蟲、肉孢子蟲、海獸胃線蟲等. 化學性食物中毒. 水銀、砷、組織胺等.
2021年11月27日 · 食物中毒的症狀可能從輕度到非常嚴重,依據吞下不同的細菌,症狀可能有所不同,一般食物中毒的最常見症狀是:胃部不適、 胃痙攣 、噁心、嘔吐、腹瀉、發熱。 吃下受污染的食物或飲料後,可能會數小時或數天才會出現食物中毒的症狀,如果有上述食物中毒的症狀,初期記得多喝水以防止脫水,若是出現5種危急情況,一定要盡快就醫。...
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- 拉肚子想吐=食物中毒?食物中毒的定義解說。根據衛福部食藥署防治食物中毒專區的資料,單一「食品中毒案件」指2人或2人以上攝取相同的食品而發生相似症狀,但若為以下情況,也可視為食品中毒案件:
- 食物中毒分5種。依據中毒原因,食物中毒可分為以下5種:
- 食物中毒7大原因。食品烹調後在室溫下放置過久。生食與熟食交叉污染。烹調人員衛生習慣不良。調理食品的器具或設備未清洗乾淨。食物冷藏及加熱處理不足。水源被污染。誤食含有天然毒素之食物。
- 食物中毒常見病徵及症狀:拉肚子、想吐。食物中毒的症狀嚴重度,主要視患者年齡、個人健康狀況、中毒原因及毒素的攝取量而定;若個人抵抗差,症狀可能就比較嚴重;症狀通常會在進食後1~36小時出現,其中以嘔吐與腹瀉最常見。
2021年3月5日 · 中毒症狀. 1. 中毒症狀通常於食用後數分鐘至4小時內出現,症狀約持續3~36小時。 2. 組織胺會促使血管擴大,所以引起的主要的症狀包括: (1) 皮膚症狀-面部與口腔泛紅、黏膜與眼瞼結膜充血、出現蕁麻疹、全身灼熱、身體發癢等。 (2) 腸胃道症狀-噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。 (3) 心血管症狀-心悸、脈搏快而微弱、血壓降低等。 (4) 呼吸症狀-胸悶、喉嚨不適、哮喘、呼吸困難等。 (5)神經症狀-頭暈、頭痛、視力模糊、口乾、口渴、口舌及四肢麻木、倦怠無力等。
2024年3月28日 · 一般食物中毒的最常見症狀包括腹瀉、噁心、嘔吐、腹痛、發燒、頭痛及虛弱等,有時候伴隨血便或膿便,但是不一定所有的症狀都會同時發生。 另患者年齡、個人健康狀況、引起食品中毒的致病原因種類以及吃了多少被污染的食品等因素,均會影響 ...