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2021年6月17日 · 上月竹篙灣檢疫中心疑爆發集體食物中毒，涉事的膳食供應商其後被發現處理食材的手法不當，更有食物樣本被驗出受細菌污染。 事件再次引起了全港市民對食物安全問題的關注。 根據《公眾衞生及市政條例》（第132章）指出，任何人售賣任何擬供人食用但卻不宜供人食用之食物，即屬違法。 同時，該條例下附屬的《食物業規例》第10條亦清楚訂明：任何人經營食物業進行或協助進行出售食物的程序或工作，都須採取一切合理需要的措施保障食物安全，以免食物受到污染或變壞的危險。 因此，若食客在享用食物後出現疑似食物中毒症狀，其生產商或零售商均須負上法律刑責。 【食客用外賣平台有咩保障？ 按此 】 生產商對食物使用者一般負有謹慎責任，即確保其生產之食物在根據有關法例下屬於安全及適合人類食用。
2023年12月30日 · 哈佛大學營養師兼精神科醫生Uma Naidoo數十年以來一直研究焦慮如何影響身體健康，包括免疫力、發炎、飲食和新陳代謝等方面的效應。 她一直提倡食物和營養是非常寶貴的工具，能夠幫助人類緩解焦慮、提高專注力和改善整體心理健康。 與其食藥食補品，不如三餐食得好，這種養生金句人人曉講，有效的飲食建議卻給不到出來。 Naidoo表示，為了讓大腦更健康靈活醒目，情緒更安寧平靜，心境更愉快，她本人親身遵循、亦都向大眾提倡以下 六條健康飲食生活規則 ： 1. 盡量選吃原型食物. Naidoo考慮膳食成份時，優先選用未經加工或盡量少加工的食物，亦即是原型食物（Whole food）。 她舉例指，蔬菜、漿果、未加工的穀物和豆類是纖維的重要來源，對於腸道健康和創造益生菌繁衍的環境很重要。
2021年11月13日 · 最後更新： 2021/11/16 19:07. 分享：. 食物敏感戒口真係得？. 專家教預防過敏12式. 食物敏感到底因甚麼而產生？. BB飲配方奶粉後出現敏感，轉飲豆奶粉或羊奶粉就可一了百了？. 一旦對該類食物出現肚瀉、紅腫、痕癢等狀況，是否一世與它無緣？. 大家腦海或者會 ...
2022年2月3日 · 酒進入身體後，並不如水般直接排出體外，而是必須經過身體的代謝處理，楊醫師解說：「酒精會經胃和小腸進入血液，運至肝臟進行代謝。 如果肝來不及將酒精分解，酒精會隨着血液去到不同的器官，引起頭痛、噁心等酒醉徵狀。 」至於常見的喝至嘔吐，則是大量酒精刺激了胃黏膜，胃負荷不了的代謝反應。 當體內的酒精一直未被代謝分解，便會延續造成翌日的宿醉反應，引起頭痛、頭暈、腸胃不適、噁心等，要待酒精排出體外後，才可紓緩不適狀況。 預防酒醉勝過醒酒，楊醫師指空肚喝酒最易醉，建議喝酒前先為胃部打底，原理就是以食物將胃黏膜覆蓋，減慢酒精的吸收速度。 「過節期間，邊食邊喝邊聊天最好，不會出現一下子灌大量酒落肚的情況。 亦可事先食些澱粉質，如一塊麵包、一件壽司等，或是飲一些濃湯墊胃，才開始喝酒。 酒有寒熱之分.
2019年6月16日 · 1．莓. 草莓和藍莓都含有大量抗氧化元素，研究顯示它們有助於阻慢認知退化的進程。 2．海鮮. 海鮮含有可維護腦部健康的奧米加3脂肪酸，但研究亦指如食魚油營養補充品，無法獲得相同的效果。 3．堅果. 專家相信，每天只需30毫克的堅果就能有助於對抗認知障礙。 4．綠葉菜. 任何綠葉菜都可以減慢認知退化，如菠菜。 5．維他命B. 一組有輕微認知退化的人在服用維他命B後，對治療的反應相當積極。 6．可可. 可可被認為是有神經保護作用，換句話說，它可能拯救、修復或者重新製造神經系統的細胞、結構以及功能。 但切勿沉迷，如很喜歡吃朱古力，可選擇進食含量高而低糖的產品。 7．牛油果. 牛油果含對大腦有益的植物脂肪。 （節錄） 【原文： BBC 7種食物預防認知障礙 （收費文章）】 撰文 : 哥頓.
2021年5月19日 · 於中藥和針灸以外，病人亦可透過調整生活習慣，注意飲食來避免加劇腸胃負擔，令腸易激綜合症反覆發作，使病情惡化。 陳醫師指病人應定時進食，同時可多吃些疏肝解鬱，具備健脾胃功效的食物。 「如乾淮山、芡實、白扁豆、白朮、陳皮或薏仁等，煲湯或煮粥時都可以加一些。 」而為免阻礙脾胃運化，病人亦需減少進食黏膩肥厚的食物、甜食或生冷食物等等，太多滋補的食材都要避免。 而刺激性食品如濃茶、咖啡或酒精都要小心。 作者：許諾. 責任編輯：周美好. （節錄） 【原文： 「玻璃肚」易肚瀉兼腹痛？ 壓力大情緒差致腸易激綜合症 】 ＝＝＝＝＝. 緊貼最精準、最快的財經新聞資訊，立即免費下載使用【 按此 】 欄名 : 知多啲. 最新專欄文章 更多. 腹瀉 中醫 拔罐 腹痛 壓力 治療.
2021年8月14日 · 註冊中醫師梁志軒便認為，咖啡屬於溫性，很多人認為咖啡燥熱，只是因為與咖啡豆的烘焙方法有關，咖啡豆的處理方法不同，其燥熱程度也有分別。. 只要注意咖啡種類，適量飲用，對身體健康影響不大。. 促進胃酸分泌增食慾. 咖啡能促進胃酸分泌，有健胃的 ...
