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衛教園地. 胃腸肝膽科. 急性腸胃炎注意事項. 急性腸胃炎的病因多半是因細菌或病毒引起，傳染途徑則是食入受污染的食物、水或使用不潔的器皿而得病。 臨床表現和潛伏期隨個人免疫力、致病菌及毒素種類而有不同。 一般常見的症狀有：噁心、嘔吐、腹部絞痛、腹脹、腹瀉（次數可達一至數十次）。 而較嚴重的腸胃炎，可能會有發燒現象，解稀水便，且糞便中可能夾帶有血絲、黏液或惡臭。 急性腸胃炎，除需就醫外，尚有其他配合注意事項，見下列說明。 注意事項. 急性期需禁食：急性腸胃炎患者應在醫師指導下，先禁食1～2天，使腸胃得到足夠的休息；待症狀較緩解，沒有噁心感時，才可以開始吃一些清淡食物，例如：米湯、稀飯等，再慢慢恢復正常飲食。
重度代謝性酸中毒。 感染。 血鉀過高的症狀. 手指麻痺。 嘴唇麻木。 疲倦、肌肉無力。 失去知覺。 心率不整，嚴重時會有心室纖維顫動、心跳停止。 如何減少鉀的攝取. 蔬菜不要生吃，不吃生機飲食、精力湯、麥草汁、生菜沙拉等。 蔬菜清洗時切小段泡水，烹調時先用川燙煮 3～5分鐘，將菜撈起來，再拌油可減少鉀的含量，而菜湯中的鉀含量高，不建議食用。 避免飲用茶、咖啡、果汁、中藥湯汁。 少喝雞精、牛肉、魚、排骨、火鍋湯等肉類湯汁。 番茄（不論大小）以水果計算，水果一天建議攝取量不超過2份。 勿使用低鈉鹽或低鈉醬油，因為它是利用鉀取代鈉，容易造成血鉀過高。 藉由食物代換及減少份量降低鉀的攝取。 例如：直接吃水果按建議量攝取，不喝果汁或食用針對腎臟病人使用的低磷鉀奶粉等。
腸病毒簡介. 好發年齡：多發生於十歲以下之幼童。 好發季節：於夏季、初秋流行（台灣地區流行季節為3至11月，7到9月為高峰期）。 潛伏期：潛伏期約為3～6天。 傳染方式：口鼻分泌物、糞便、飛沫等途徑傳染。 病程進展. 由口、糞或鼻子吸入→病毒進入淋巴、血液→侵犯身體許多部位→發病前及發病後7天內傳染力最強→若沒合併症7～10天會復原。 下列情形應盡速就醫. 高燒、活力不佳、手腳無力、臉色蒼白、嗜睡、抽搐、意識不清、頸部僵硬、眼睛充血、畏光、咳嗽厲害、呼吸急速、水瀉、嘔吐等。 照護重點. 食物：攝取流質、高熱量、溫涼食物， 例如稀飯、布丁等，補充適當水分。 症狀穩定後，多攝取含維他命的水果，以及含蛋白質食物來增加身體抵抗力。 洗手：在進食、解便及準備食物等前後使用肥皂洗手，注意手的清潔乾燥。
日常飲食. 飲食習慣應保持固定，勿隨意增減，若有任何改變請於回診時告知醫師。. 富含維生素K食物（例如：綠茶、肝臟、深綠色蔬菜如甘藍菜、菠菜、花椰菜、芥藍、無菁菜、蘆筍、甜菜等）會影響Warfarin藥效，不要突然增減用量，請適量攝取。. 避免服用 ...
一.急性腸胃炎的病因多半是因細菌或病毒引起,傳染途徑則是食入受污染的食物、 水或使用不潔的器皿而得病。 二.臨床表現和潛伏期隨個人免疫力、致病菌及毒素種類而有不同。 三.一般常見的症狀有:噁心、 嘔吐、 腹部絞痛、 腹脹、腹瀉( 次數可達一至數十次)。 而較嚴重的腸胃炎,可能會有發燒現象, 解稀水便, 且糞便中可能夾帶有血絲、 黏液或惡臭。四.急性腸胃炎, 除需就醫外, 尚有其他配合注意事項: 注意事項: 急性期需禁食:急性腸胃炎患者應在醫師指導下, 先禁食1-2天, 使腸胃得到足夠的休息;待症狀較緩解, 沒有噁心感時才可以開始吃一些清淡食物, 例如:米湯、 稀飯等,再慢慢恢復正常飲食。
吞嚥訓練步驟. 在安靜的環境用餐，讓病人能將注意力集中在進食上。 協助坐起60～90度，以枕頭放頭後，毛巾放於臉頰下，維持舒適的進食姿勢。 讓其親眼看到食物，增加食慾，促進消化液的分泌。 重覆以口令動作以一小口食物餵食，請他吞嚥兩次進行。 口令：打開嘴巴，嚐一嚐，用你的舌頭將食物舉至上顎，縮下巴吞下去，其間可用手協助他。 （吞嚥無問題者可省去此步驟） 餵食時要緩慢且適量，如腦中風的病患應將食物放健側口中。 應準確地放入口中，確認已咀嚼吞下後再餵。 進食後請清潔口腔保持潮濕。 記錄吞嚥情形、進食量與種類及特別情形發生。 餵食之注意事項. 訓練階段避免容易「滑進」食道的食物，如：果凍、豆花、布丁等。
飲食原則. 控制熱量的攝取，以達到並維持理想體重。 肥胖則須積極減肥，尤應配合規律運動。 醣類攝取宜適量且以全穀雜糧為佳。 勿過量攝取水果及避免食用加糖之各式甜點及飲料，如糖果、餅乾、糕點、飲料、水果罐頭等。 食物宜多採用低油烹調，如：清蒸、水煮、涼拌、烤、燒、燉、滷等方式。 烹調時盡量減少額外食用油（例如：炒菜用油、香油、沙茶醬…等）。 在適量的肉類中，可多選擇用富含ω-3脂肪酸的深海魚類，如：秋刀魚、鮭魚、鯖魚、鮪魚…等。 戒酒、戒煙、規律運動及調整生活型態。
