高蛋白質食品 相關
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2022年11月15日 · 2022/11/15 18:20. 「動物性、植物性蛋白質」都要吃 營養師來解惑. 資料圖。 李慕琦 綜合報導 / 台北市. 蛋白質是人類必須的營養來源，生活中常見的蛋白質可簡單分為牛奶、肉類等動物性蛋白，和以豆類為主的植物性蛋白，而營養師說明，兩者並無誰更重要的說法，需「同時攝取兩種」，對身體才最適當。 一個都不能少！ 營養師：同時攝取最適當. 營養師李其昀在 臉書 發文，替大家解惑「動物性蛋白跟植物性蛋白誰比較好呢？ 」他直說，其實答案是要同時攝取兩種對身體才是最適當的。 他解釋，動物性蛋白對人體的吸收效果好，是良好鐵及維生素D來源，但同時也因為吸收好合成率高，所以消化代謝的也快，除了對奶類敏感的族群及全素者之外，對大多數人都是很好的蛋白質來源。
2023年2月24日 · 植物性蛋白質更健康. 高敏敏表示，尤其植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富，每天用部分的植物性蛋白來取代動物性蛋白，可以讓身體更健康，還能降低死亡率，也建議蛋素食者，缺蛋期間可以多交替食用各種植物性蛋白質，譬如豌豆搭配毛豆、或黃豆搭配藜麥，讓胺基酸種類更完整。 除了注意蛋白質攝取來源，優先順序也很重要，高敏敏建議，以豆製品為優先選擇，再來是魚肉、海鮮、蛋，最後才是肉類，「當蛋白質攝取不夠，就容易出現肌少症、傷口易感染、疲倦無力，甚至免疫力降低容易感染等症狀」，最後高敏敏呼籲「希望大家能更好的運用食物代換，最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方，以後別光吃肉了，植物性蛋白質也很重要。 新聞來源：華視新聞. 食材 高敏敏 營養 健康 雞蛋.
2023年2月22日 · 營養師分享蛋白質攝取順序. 資料照. 林彥廷 綜合報導 / 台北市. 近日「蛋荒」引起全台熱議，許多網友紛紛曬出附近超商、店家缺蛋的畫面。 對此，營養師在臉書上分享「吃什麼能補充蛋白質」，營養師提到，吃豆類、魚或海鮮類、肉類都能補充蛋白質，此外也建議蛋白質「攝取順序」，在吃的同時也能顧健康。 圖片程涵宇營養師授權使用. 程涵宇營養師於臉書粉專上提到，「吃不到蛋該怎麼補充蛋白質呢」，吃豆類、魚/海鮮類、肉類都可以，程涵宇分析，1顆雞蛋約7克蛋白質，相當於1杯豆漿 (190ml)、3湯匙毛豆、半盒豆腐、1.3片小方豆乾、3隻白蝦、6個大文蛤、8個蚵仔、30g雞胸肉、35g豬或牛肉、1/2手掌心魚或肉類。
2024年5月25日 · 2024/05/25 19:53. 味道像奶油堅果 芬蘭成功以空氣培育「蛋白粉」 蔡乙慈 編譯 / 芬蘭. 芬蘭一家食品科技公司，宣布能成功從空氣中培育出「蛋白質粉」，公司希望能藉此減少溫室氣體排放，更能將農業用地回歸大自然，解決全球暖化和全球糧食危機，聽起來實在很神奇，一起來看看，他們是怎麼做到的。 剛做好的印度奶油雞端上桌，讓人食指大動，滿滿的蛋白質，滿足人體所需，但您能想像嗎，未來，蛋白質，居然能夠從空氣中獲取，芬蘭的食品科技公司太陽風，成功製造出了一種，富含蛋白質的黃色粉末，透過空氣來培育微生物，太陽能食品科技公司執行長瓦尼卡說：「我們讓微生物生長，並在生物反應器裡倍數成長，接著我們就收成進行乾燥，最後得到的微生物就叫Solein。
2021年1月26日 · 汪新曜 綜合報導 / 台北市. 中國醫藥大學校長洪明奇帶領研究團隊，首次發現「單寧酸」可以抑制新冠病毒（COVID-19）感染，像是香蕉、葡萄等水果或茶葉都含有「單寧酸」，不過食藥署也說明，民眾食用上述含「單寧酸」的食品時，應與含「蛋白質」的食物分開，因為「單寧酸」容易與「蛋白質」結合成「鞣酸蛋白」而凝固成塊，恐怕會造成消化不良、腸胃不適等狀況。 香蕉、蘋果抗新冠 越不熟「單寧酸」含量越高. 中央研究院院士、中國醫藥大學校長洪明奇帶領研究團隊，首次發現「單寧酸」可以抑制新冠病毒感染的兩種關鍵酵素活性，研究更發現，「單寧酸」也可以降低人體細胞內特殊蛋白的活性，讓新冠病毒無法攻擊細胞，研究也榮獲國際知名《美國癌症研究雜誌》刊登。
2021年12月16日 · 據日本無印良品官網介紹，研發「蟋蟀零食」最主要的目的是為解決糧食危機，而蟋蟀營養價值極高，且比家禽類擁有較高的蛋白質，溫室氣體的 ...
2020年11月1日 · 頭條新聞. 疫情讓日本人更重視健康！ 不少女性改變過去控制飲食的減肥方式，改由透過攝取蛋白質、健身來塑造身材，而這也帶動不少商機。 日本颳起蛋白質旋風，超商業者甚至蕎麥麵店等，都紛紛推出可以補充蛋白質的相關產品。 從介...
