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2020年6月8日 · 想要高蛋白時，同樣要注意食物選擇！如果有實行上的困難，可以先請教營養師或醫師，了解正確的高蛋白減重方式。 目前短期（六個月）內嘗試高蛋白飲食應該是還算安全，但長期來說會不會帶來身體其他的危害，還無法確立。
- 精製白麵粉。當糠與胚芽自麥分離後，剩下的只剩單純的碳水化合物，會很快被身體吸收；這樣快的吸收速度會讓身體吃得更多，因為你吃碳水化合物不會有像吃纖維質或是蛋白質的飽足感，小麥含有一種稱為支鏈澱粉的碳水化合物，這樣的碳化合物在還是白色麵粉時，因為當中沒有纖維質，使得白色麵粉很快變成血糖，而且跟其他任何碳水化合物的效果一樣。
- 白米。白米看起來好像一點害處都沒有，但是盛了一碗白飯，就如同碗中裝了醣。精緻白米的過程中，將一整顆米變成只剩非常好消化、不含纖維質的胚乳，雖然不同米種、長短不一的烹飪時間而使升糖指數不一樣，但所有的白米的升糖指數都很高，而且吃下去後都會造成糖分升高。
- 澱粉類蔬菜。把任何蔬菜類放到避免的清單似乎很奇怪，不過，其實是因為這當中一些的蔬菜是偽裝下的澱粉，例如玉米、馬鈴薯、地瓜與甜菜都有很高的膳食澱粉，與很高的升糖指數值。
- 高升糖指數水果。如同蔬菜類一樣，不吃香蕉、鳳梨、西瓜等的水果，似乎與一般我們對於吃水果會健康的認知相反。以上提到的水果的確有許多對健康的好處，但是因為糖分太高，我們認為最好先避免掉。
2023年12月6日 · 將蛋白質攝取平均分配在每一餐，並且搭配水果、蔬菜、穀物和乳製品來平衡飲食讓營養吸收更有效，也更能維持肌肉量。 最好的蛋白質有哪些？ 日常生活中，素食與葷食中皆有許多食物皆富含蛋白質，例如： 富有蛋白質的素食
- 運動效果慢，控制飲食如何？
- 選擇低 GI 食物
- 多攝取蛋白質可抗肥胖
既然運動所消耗的熱量有限，從飲食上來控制我們吃進去的熱量，應該就能達到減重的目的吧？於是就有人採取「卡路里瘦身法」，每天斤斤計較自己吃進了多少熱量，以為攝取的熱量愈少，體重就會掉得愈快，結果卻發現，體重計上的數字，並沒有發生預期的結果。 那是因為，在卡路里之外，「吃什麼」和「怎麼吃」，一樣也很重要。
在熱量相同的前提下，吃進一碗白米粥，跟吃進一碗糙米飯，對身體的影響並不相同，差別在於升糖指數（Glycemic Index，GI）。 GI 代表食物經胃腸道消化吸收後，使血糖上升速度的快慢。GI 值愈高，血糖上升速度愈快，愈會刺激胰島素的分泌，讓人更容易飢餓，而且攝入的食物熱量更容易形成脂肪，當然就更不利於減重。 如何判斷自己吃的是高 GI 還是低 GI 的食物？有幾個快速檢視的指標： 1. 含纖量：一般來說，纖維含量越高，GI 相對較低。含豐富膳食纖維的糙米，有助減緩澱粉的分解和吸收，GI 比白米低上許多。 2. 含糖量：含糖量高的食物，容易使血糖急速上升，進而刺激大量胰島素分泌，促使體脂肪形成，因此 GI 高。 3. 加工度：加工食品比天然食物的 GI 高，像多重加工的肉鬆，GI 就比天...
另外，在人體的熱量消耗上，基礎代謝率扮演著關鍵的角色。代謝率低的人，熱量不易消耗，也比較容易發胖。如果想提高基礎代謝，除了要透過運動增加肌肉比，多攝取優質蛋白質，像奶類、肉類、蛋類，以及豆漿、豆製品中的植物性蛋白，都能促進基礎代謝。 一項名為「DiOGenes」的研究計畫，在 2005 ∼ 2007 年之間，針對荷蘭、丹麥、英國、希臘、西班牙、德國、保加利亞、捷克等國的 932 位體重過重者，先透過 8 個星期的低熱量飲食，讓每個人減去約 11 公斤的體重，然後分為 5 組，進行為期 26 週的差別飲食計畫，其中 1 組為控制組，另外 4 組則在蛋白質、和 GI 上做變化，而總熱量都是相同的。 結果發現，高蛋白質（比控制組多攝取5.4%）、低 GI 的飲食，都能有效降低減重後的復胖。結合這兩...
2020年7月6日 · 2. 再攝取蛋白質 接著，攝取蛋白質含量高的食物，像是肉、蛋、海鮮、豆類等。基本上，肉和海鮮的醣分大多為 0，建議可以白天吃肉，晚上挑選醣分、熱量低的海鮮料理。
2022年7月13日 · 2022/07/13. 不吃澱粉更好？ 肌肉不練會變肥肉？ 浩克教練：破解 9 個健身、重訓迷思. 健身教練 浩克爸爸 Hulk（陳弘璟） 載入失敗. Shutterstock. 浩克教練釋疑：健身能不吃澱粉、只做有氧？ 重量愈重、愈多次愈好？ 不練肌肉就會變肥肉？ 汗流愈多愈有效？ 高蛋白飲食傷腎？ 重訓要吃乳清蛋白、肌酸、BCAA？
2019年10月18日 · 蛋白質在營養成分的標示是「粗蛋白」，在肉、魚、海鮮和豆類食物中最豐富。 身體有足夠的蛋白質才能讓肌肉維持穩定，要知道肌肉本來就會隨著年紀增加、缺乏運動和不當節食而慢慢流失，肌肉一旦不足人就容易肥胖，所以瘦身時務必記住要攝取 ...
