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2024年1月1日 · 去年12月中甫揭曉的綠色餐飲大獎，年度大使獲獎人喻碧芳和簡天才分別在台北、高雄深耕多年，都強調以天然在地的原型食物，烹煮出色香味俱全的健康飲食。
2018年12月27日 · 字級. 收藏. 分享. 高單價的日本料理三井、台法混搭的煮海，以及有立吞、火鍋、燒烤等餐飲選擇的上引水產……，這些「僅此一家別無分號」的品牌，皆出自黃奕瑞之手，他究竟是如何發想、並讓品牌活出各自不同的風貌？. 在餐飲界，人稱「KO桑 ...
2015年10月1日 · 高靜玉和暱稱加菲貓的老公黃瀛德，第一次見面就是在一家新疆料理餐廳，當晚她和朋友坐在吧檯，老闆難得熬了牛肉湯，告知晚點有人會送麵來，愛吃的她為了這碗麵留下來，沒想到送麵來的人竟成為未來的另一半。. 之後每逢「認識」紀念日，「我們 ...
2017年12月25日 · 高雄139號歷久不衰，為高雄農改場40年來大受歡迎的品種，米粒外觀較不如其他品種晶瑩好看，穀粒稍大、短圓飽滿，所以有「醜美人」別稱，其實口感極佳，米飯Q軟且有黏性，冷的也好吃，特別適合做壽司，也是少數會輸出至日本的臺灣米。
2011年11月1日 · 海鮮的料理方式多元，滋味清爽鮮嫩，是老饕盛讚、營養專家也豎起拇指推薦有益健康的飲食選擇，台灣因著地利之便，海鮮種類繁多，各色各樣的魚貝蝦蟹總不難在餐桌上找到，不但如此，人們的嘴也愈來愈刁，愈是奇特少有的海鮮愈是位列「珍饈」，愈吸引人大快朵頤一番。 也難怪，即便屏東黑鮪魚不斷創下拍賣新高價，每年仍湧現摩肩擦踵人潮，搶著親嚐「一口300元」的滋味；還有，造訪墾丁時，海產店紛紛端出色彩豔麗、據說口感極佳的珊瑚礁魚，曾有調查指出，每年吃下肚的數量高達三萬公斤。 不顧學者專家殷殷告誡大型海魚體內重金屬累積的食物安全疑慮，和生態學者痛心呼籲大肆捕掠導致數量銳減的議題，生態岌岌可危。
2021年5月7日 · 義式番紅燴牛頰（礁溪老爺酒店）： 選用口感較好的牛頰肉，搭配宜蘭在地溫泉番茄及宜蘭酒廠的紅糟，將牛頰肉燉煮 1.5 小時，上桌前將已燉軟的牛頰肉切成小方塊上桌，方便牙口不好的長者入口，兼具美味及營養。 翡翠魚肫（台北福華大飯店蓬萊邨台菜餐廳）： 將國產石斑魚去除骨頭及魚刺，取魚肉，切小塊後和豆腐、絞肉等配料混合，放入魚的模型蒸熟，再搭配菠菜汁加入蛋白、玉米粉等，製作成粒粒分明的翡翠。 廣告 - 內文未完請往下捲動. 延伸閱讀. 文章關鍵字 #陳淑芳 #牙口不好 #老人家飲食 #高齡友善餐廳. 猜你喜歡. 活動看板. 其他人也看. 最新雜誌. 康健雜誌. 康健 305 期 2024.06.01.
2019年11月26日 · 台灣約在西元1930年開始引進柳丁，不但種植面積廣，品質也很好，是冬季主要的水果，產地以雲林、台南、嘉義、高雄、南投為主，每年11月到隔年1月為盛產期，雲林古坑的柳丁產量是全台第一，品質更是名聞中外，打進中國市場。
